- મીઠું ચડાવેલું કૉડ - 200 ગ્રામ
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ
- લીક - 1 પીસ
- મદદરૂપ વટાણા - 1 ભાગ
- લીલી બીનની મદદરૂપ - 1 ભાગ
- વિજેતા - 100 ગ્રામ
- ક્રીમ - 200 મિલીલીટર
- સલગમ - 1 ભાગ
- ઇંડા જરદી - 1 પીસ
- દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી - 1 પીસ
- માખણ - - સ્વાદ માટે
- લેમન - 0.5 પિસીસ
- છીછરા - 1 ભાગ
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
દિવસ પહેલા, વધુ મીઠું દૂર કરવા માટે ઠંડા પાણી હેઠળ મીઠું ચડાવેલું કોोड કોગળા. પછી ઠંડા પાણીથી ભરેલા બાઉલમાં મૂકો અને રાતોરાત ખાડો. પાણીમાંથી માછલી મેળવો અને પાનમાં મૂકો. ઠંડા પાણી રેડવું, અને માત્ર ઓછી ગરમી પર રાંધવા. પાણી ઉકળવા ન જોઈએ, નહીં તો કૉડ રબર બનશે. આદર્શ રીતે, 10 મિનિટ રાંધવા. એકવાર કૉડ અપારદર્શક બની જાય છે - તે મેળવો. કૂલ અને નાના ટુકડાઓમાં તોડવા માટે પરવાનગી આપે છે, ત્વચા અને હાડકા દૂર કરો. પફ પેસ્ટ્રી વર્તુળોને કાપો, તમારા સ્ક્રીનો કરતાં 2 સે.મી. પહોળી છે. ચાબૂક મારી જરદ સાથે કવર કરો, તમે ઉપરના દાખલાઓ બનાવી શકો છો, જ્યારે ફ્રિજમાં દૂર કરી શકો છો. છીણ, ધોઈ અને શાકભાજીને સમાન કદના નાનાં ટુકડાઓમાં કાપો. સલગમ નાના ત્રિકોણ. લીક્સ તોડ્યો લીલા કઠોળને નાની લંબાઈમાં કાપો. ગાજર નાના ત્રિકોણ છે. લીલા વટાણા માત્ર સ્વચ્છ છે, તે તેના કાચા સ્વરૂપે ઉમેરવામાં આવશે. ઉકાળો પાણી, મીઠું ઉકળતા પાણીમાં તમારા સલગમને ડૂબાં ન કરો ત્યાં સુધી તે લગભગ તૈયાર નથી, થોડું કડક છે. પછી તેને મેળવો અને તરત જ ઠંડા પાણીમાં મૂકો. તે ટુવાલ પર ડ્રાય બધી જ શાકભાજીઓ સાથે તે જ કરો (લીલા વટાણા સિવાય) નાના ટુકડાઓમાં કાપી, મશરૂમ્સ છાલ. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, કેટલાક માખણ ઓગળે અને મશરૂમ્સ ઉમેરો, 2 થી 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. જ્યારે તૈયાર થાય - લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી ઉમેરો પછી બધી શાકભાજીઓ રાંધવામાં આવે છે અને સૂકવવામાં આવે છે, ફ્રાઈંગ પાન પર માખણનો એક ટુકડો મૂકો, ઓગળે છે અને અદલાબદલી છાંટીને ઉમેરો. એક મિનિટ માટે ફ્રાય, મીઠું, મરી અને બધા શાકભાજી ઉમેરો, જગાડવો અને કોડેડ ઉમેરો. વધુ રાંધવા નહીં, માત્ર ઘટકો ભળવું 240 ° સી માટે ઓવન પહેલાંથી ગરમ કરો. શાકભાજી અને માછલીના મિશ્રણ સાથે સૂપ ટ્યૂરેન ભરો. ક્રીમ 2 tablespoons દરેક રેડવાની મીઠું અને મરીનો ચપટી ઉમેરો. પાણી સાથે સૂપ ટ્યૂઅરેનની કિનારીઓને ભેળવી દો. ટોચ પર દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી વર્તુળોમાં મૂકો સહેજ સજ્જડ અને જોડવું. દરેક સાથે તે જ કરો અને પકવવા ટ્રે પર મૂકો. તમે જામમાંથી કાચની બરણીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો ત્યાં સુધી કણક સોનારી બદામી બનાવે છે.
પિરસવાનું: 6