મસાલાઓમાં ડુક્કર ટેન્ડર ડુક્કરની તૈયારી માટેની બીજી રીત છે, પરંતુ થોડો ખાટા સ્વાદ અને મસાલેદાર સુગંધ સાથે આ સમય. આ પરિણામ હાંસલ કરવા માટે, તમને જરૂર છે: એક ડુક્કરનું ગરદન; sourness આપવા માટે સફરજન; સુગંધ માટે રોઝમેરી અને મૃદુતા માટે મસ્ટર્ડ પકવવા માટે, અમે તેની માયા અને ચરબીના નાના સ્તરો માટે ગરદન (ગરદનને અડીને આવેલા માંસનો મૃતદેહનો ભાગ) પસંદ કર્યો છે, જે આ રેસીપીમાં ખૂબ ઉપયોગી છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના એક ટુકડો સાલે બ્રે necessary માટે કેટલી જરૂરી છે તેનો પ્રશ્ન સીધી જ ભાગના કદ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ સરેરાશ તે 45-60 મિનિટ છે. ઠીક છે, જો તમે વરખમાં ગરમીથી - ખાસ કરીને ચિંતા કરશો કે તમે માંસને ઉગારી શકો છો, નહીં
ઘટકો:- પોર્ક ગરદન 500 ગ્રામ
- એપલ 3 પીસી
- તાજા રોઝમેરી 10 ગ્રામ
- સરસવ 1 ટીસ્પૂન
- મરી કાળા જમીન 4 ચપટી
- મીઠું 0.25 tsp.
- પગલું 1 આવા વાનગી માટે તમને જરૂર પડશે: ડુક્કરના ગરદન, સફરજન (અહીં ગ્રેડ વિનર માટે ગ્લોરી છે), તાજા રોઝમેરીના 2 sprigs, મસ્ટર્ડ, મીઠું, મરી. વધુમાં, એક વરખ અને પ્રત્યાવર્તન મોલ્ડને જરૂરી છે.
- પગલું 2 સફરજન ધોવાનું અને મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
- પગલું 3 કાગળ નેપકિન્સ સાથે માંસ ધોવા અને સૂકવવા. મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મરી છંટકાવ. વરખ સાથે અગ્નિશામક ફોર્મને ફરી વળવું અને તેના પર માંસનો ટુકડો મૂકો.
- પગલું 4 સફરજન અને રોઝમેરીની શાખાઓ પર માંસ મૂકો.
- પગલું 5 વરખ સાથે માંસને ઢાંકીએ અને ગરમીથી 45-60 મિનિટ માટે 200 ° સે પર રાખો.
- પગલું 6 15 મિનિટ પહેલાં વરખ ખોલવા માટે તૈયાર છે, બેકડ પોપડો વિચાર. પછી માંસ લઈ લો, તેને થોડો કૂલ કરો, તે વિનિમય કરો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.