- લોટ - 300 ગ્રામ
- માખણ - 150 ગ્રામ (ખૂબ ઠંડી)
- ખાટા ક્રીમ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ઇંડા - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (અથવા 2 yolks)
- મીઠું - 1 ચપટી
- ખાંડ - 100 ગ્રામ (મીઠી પાઈ માટે જ)
1. કણક ઘસવું તે પહેલાં માખણને સારી રીતે કાપી નાખો. દાખલા તરીકે, ફ્રીઝરમાં 15 મિનિટ લો. લોટને તાળીએ અને એક કલાકના ઓછામાં ઓછા એક ક્વાર્ટર સુધી તેને શ્વાસ આપો. 2. વાટકી માં લોટ મૂકો, તે ટોચ પર ઉડી હેલિકોપ્ટરના તેલ મૂકો. એક મિક્સર અથવા કાંટો સાથે, સામૂહિક રીતે એકસમાન ફેટી લોટમાં ફેલાવો. 3. સમૂહમાં ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. ફરીથી ફરીથી ભળી દો. હવે તમારી પાસે કોઇ ફેટી લોટ નહીં, હું ચીકણું બટરની કણક છું. જો તે ખૂબ શુષ્ક છે, 0.5-1 tbsp ઉમેરો. ખાટા ક્રીમ અને મિશ્રણ. 4. સમાપ્ત કણક એક વાટકી માં વળેલું, એક ખોરાક પોલિઇથિલિન બેગ મૂકવામાં અને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટર મોકલવામાં - આ સમય માત્ર ભરવા તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 5-6