સ્ટીકી પાઇ પ્રથમ વખત મેં પાર્કિનનો પ્રયાસ કર્યો, જ્યારે હું ઈંગ્લેન્ડમાં રહ્યો હતો ... અને આ સ્ટીકી પાઇ સાથે પ્રેમમાં પડ્યો! પાર્કિન એક પરંપરાગત અંગ્રેજી પાઇ છે, જે ઇંગ્લેન્ડના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાંથી ઉદભવે છે, અથવા તો લેન્કેશાયર છે. સામાન્ય રીતે પાર્કિન "બોનફાયર નાઇટ", ફટાકડા, સેલ્યુટ્સ અને બોનફાયરની રજાઓના પાનખરમાં રાંધવામાં આવે છે. આ પિર્જ તૈયાર કરવી ખૂબ સરળ છે - મુખ્ય ઘટક જે સ્વાદ આપે છે આદુ! આ વાસ્તવમાં એક વ્યક્ત કેક છે - તે તમને થોડો સમય લઈને કણક તૈયાર કરશે!
ઘટકો:- લોટ, ઘઉં 225 ગ્રામ
- માખણ 55 ગ્રામ
- બ્રાઉન સુગર 110 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- દૂધ 200 મી
- ગોલ્ડ સીરપ 110 મી
- આદુ શુષ્ક 1 tsp.
- સોડા 1 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 રસોઈ માટે, તમારે લોટ, કથ્થઈ અથવા સાદા ખાંડ, દૂધ, સોનેરી ચાસણી, માખણ, આદુ, સોડા અને ઇંડાની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 શુષ્ક ઘટકોને મિક્સ કરો - લોટ, ખાંડ, સોડા અને આદુ.
- પગલું 3 ઇંડા ઉમેરો અને મિશ્રણ.
- પગલું 4 માખણ અને સોનેરી ચાસણી ઓગળે, પછી દૂધ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે
- પગલું 5 દૂધના મિશ્રણને કણકમાં ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
- પગલું 6 પકવવાના વાનગીમાં પકવવાના કાગળને મૂકો અને સખત મારપીટ કરો.
- પગલું 7 1 કલાક માટે 160 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. તૈયાર થોડો ભેજવાળા બનવા માટે, વપરાશ પહેલાં 4-5 દિવસ પહેલાં ઊભા થવું જોઈએ. તેથી તેને કાગળ અને વરખમાં લપેટી અને તેને ઊભા રહેવા માટે છોડી દો (હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છોડું છું).