- કરન્ટસ - 525 ગ્રામ
- કિશ્મીશ - 240 ગ્રામ
- કિસમિસ - 240 ગ્રામ
- મિશ્ર મધુર ફળ - 120 ગ્રામ
- ચેરીઓ - 180 ગ્રામ
- લોટ - 300 ગ્રામ
- મીઠું - 1 ચપટી
- કોળાની વાનગી માટે મસાલા - 1/2 ચમચી
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- જમીન જાયફળ - 1/2 ચમચી
- મૃદુ માખણ - 300 ગ્રામ
- ભુરો ખાંડ - 300 ગ્રામ
- લીંબુ, છાલ - 1/2 ટુકડા
- મોટા ઇંડા - 6 ટુકડાઓ
- કોગનેક - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (વૉલિંગ માટે વધારાના કોગનેક)
1. બર્નિંગથી કેકને સુરક્ષિત રાખવા માટે બે સ્તરોમાં કાગળ અથવા અખબાર સાથે બહારથી પકવવા માટેનો ફોર્મ લપેટેલો. ઘાટ નીચે તળિયે ચર્મપત્ર બે સ્તરો મૂકો. 2. અડધા ચેરીમાં કાપો. મધુર ફળનો ટુકડો એક બાઉલ કિસમન્ટ, સુલતાન, કિસમિસ, મધુર ફળ, ચેરી, લોટ, મીઠું, કોળાની વાનગી, તજ અને જાયફળ માટે મસાલામાં ભળવું. 3. એક અલગ વાટકી માં, નરમ માખણ અને ભુરો ખાંડ હરાવ્યું. ઉડી લોખંડની ઝીણી ઝીણી ઝીણી સાથે અથાણું. 4. ઇંડા, એક સમયે, અને ચાબુક ઉમેરો. 5. અડધા લોટનું મિશ્રણ અને ફળોનું મિશ્રણ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. પછી બાકીના લોટ અને ફળ ઉમેરો. બ્રાન્ડી સાથે જગાડવો. છેલ્લે, કોગ્નેક ઉમેરો 6. બીબામાં કણક ચમચી. ચમચીની પાછળની સપાટી કણકને ચૂસી કરે છે અને મધ્યમાં એક નાના ભાગ બનાવે છે - પકવવા દરમિયાન ક્રીમની અરજી માટે આ એક સરળ સપાટી બનાવશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તળિયે કાગળના બેવડા સ્તર પર પકવવાના શીટ પર ઘાટ મૂકો. 7. ગરમીથી પકવવું માં 4.5 કલાક માટે 150 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated, અવેન બારણું બિનજરૂરી ખોલવા પ્રયાસ કરી. જો કેકના કેન્દ્રમાં છરી દાખલ કરવામાં આવે તો તે સ્વચ્છ થાય છે, કેક તૈયાર છે. 8. કેકને લગભગ એક કલાક માટે ફોર્મમાં ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, અને તે પછી છીણવું પર સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો. કાંટો સાથે, પાઇની સપાટી પરના પોલાણ કરો અને કોગનેકના 2-3 ચમચી ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે ક્રીમ સાથે કેકને મહેનત કરી શકો છો.
પિરસવાનું: 10