- ક્રીમ ફેટી - 250 મિલીલીટર
- દૂધ - 250 મિલીલીટર
- વેનીલા - 1 પીસ
- ઇંડા જરદી - 6 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 90 ગ્રામ
- ડોગવૂડ - 200 ગ્રામ
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 50 ગ્રામ
- પાણી - 300 મિલિલીટર
1. અડધા ભાગમાં વેનીલા પોડ વહેંચો. કડછો માં ક્રીમ અને દૂધ રેડવાની દૂધના મિશ્રણમાં વેનીલા પોડની સામગ્રી ઉમેરો. મિશ્રણ ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે "ઊભા" નથી. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. 2. ખાંડ સાથે ઇંડા બરણી હરાવ્યું 3. દૂધ ક્રીમી મિશ્રણમાંથી વેનીલા દૂર કરો. પાતળા ચપટી સાથે યોલ્સને મિશ્રણ રેડવું, સતત વ્હિસ્કીંગ કરો. 4. નબળા આગ પર પણ પાછા મૂકો. જાડા સુધી કુક, સતત stirring ક્રીમ વધુ પડતા નથી પ્રયાસ કરો, અન્યથા તે કર્લ આવશે. 5. એક ચાળવું અને ઠંડી દ્વારા ક્રીમ પસાર.
પિરસવાનું: 4