- એગપ્લાન્ટ - 1 કિલોગ્રામ
- નાજુકાઈના ગોમાંસ - 500 ગ્રામ
- ફ્રેશ મરી - 3 ટુકડાઓ
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
- ટામેટા પેસ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- લીલા - - સ્વાદ માટે
ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે, eggplants અને મરી. અમે ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે eggplants સાફ. મરી અને eggplants સંપૂર્ણપણે સોફ્ટ સુધી ફ્રાય. સમાંતર માં, અન્ય પાન માં, સણસણવું ડુંગળી અને નાજુકાઈના માંસ. માધ્યમની ગરમી પર 15 મિનિટે અને મીઠું અને મરીના સ્વાદ માટે પરીક્ષણ કરો. બીજો ડુંગળી પારદર્શક સુધી માખણમાં ઉડી અને તળેલી. પછી ડુંગળી પર ટમેટા પેસ્ટ અને ગ્રીન્સ ઉમેરો. જગાડવો, 2-3 મિનિટ quench - અને ગરમી દૂર. ફ્રાઇડ એગપ્લાન્ટ્સ કાપીને કાપીને કાપી નાખે છે. ડુંગળી સાથે તળેલું, નાજુકાઈના માંસ સાથે રંગ સ્ટ્ફ. અમે પકવવાના વાનગીમાં સ્ટફ્ડ એગપ્લાન્ટ્સને ફેલાવીએ છીએ, એ જ શેકેલા મરીમાં મૂકીએ, ડુંગળી અને ઔષધિઓ સાથે તમામ ટમેટા પેસ્ટને રેડવું - અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં. 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 5-6