- દૂધ - 200 મિલીલીટર
- માખણ - 30 ગ્રામ
- ઇંડા -1 ભાગ
- સુકા યીસ્ટ - 1 ચમચી
- વેનીલીન - 2 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- સુગર - 2 આર્ટ ચમચી
- મીઠું - 0.5 ચમચી
- લોટ - 2.5 ગ્લાસ (2.5 કપ કરતા થોડી વધારે હોઈ શકે છે)
- જરદાળુ - 300-400 ગ્રામ
પ્રથમ પગલું એ કણક તૈયાર કરવાનું છે: આથો લો અને તેમને ગરમ દૂધમાં મૂકો, તે જ સમયે આપણે માખણને ઓગાળ્યું છે. અમે એક અલગ બાઉલ તૈયાર કરીએ છીએ, જેમાં આપણે મારેલા ઇંડાને ખાંડ, માખણ (ઓગાળવામાં), તેમજ વેનીલા, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ભેળવીશું. આ બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે. અમે 1 ગ્લાસ લોટ લઈએ છીએ અને તેને દૂધ અને ખમીર સાથેના ડિશોમાં ઉમેરીએ છીએ, જગાડવો. કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કર્યા પછી, વાટકીમાંથી "સારા" ઉમેરો, જ્યારે લોટમાં રેડવું. કણક હેઠળ, એક બાઉલ તૈયાર કરો, ઓઇલ કરો અને ત્યાં કણક લો, કવર કરો અને અભિગમ સુધી આશરે 1 કલાક સુધી આરામ કરો. આગળ આપણે ભરણમાં રોકાયેલો હશે: અમે ફળ લઈએ છીએ અને અમે તેને છિદ્રમાં કાપીએ છીએ, પછી તેમાંથી દરેક આપણે અડધા ભાગમાં કાપીને. અમે બાઉલમાં બધું મૂકીએ છીએ અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ. સમાપ્ત કણકને 10-12 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે અને દરેક ભાગ માટે આપણે 3-4 ચટણીને જરદાળુ બનાવીએ છીએ.તે પછી આપણે તેને હોડીમાં ઉમેરીએ છીએ.અમે તેમને એકબીજા માટે પકવવા ટ્રે પર મુકીએ છીએ; જેથી કિનારીઓ અલગ પડતા ન હોય, તો તમે તેમને ઇંડા સાથે દબાવી શકો છો. સોનાના બદામી સુધી કેક તૈયાર કરો. તે ઠંડુ થઈ ગયા પછી, તમે ચા સાથે તેને સેવા આપી શકો છો. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 12