- કોબી - 0,5 કિલોગ્રામ
- સફેદ સફેદ બ્રેડ - 2 સ્લાઇસેસ
- દૂધ - 0.3 કપ
- ખાટો ક્રીમ - 2-3 કલા. ચમચી
- સ્ટાર્ચ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- મસાલા - સ્વાદ માટે
- પનીર હાર્ડ - 100 ગ્રામ
ઇંડા વગર કોબી કટલેટ કેવી રીતે તૈયાર કરવું શીખ્યા બાદ, તમે આ રીતે અન્ય શાકભાજીઓ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો - ગાજર, ઝુચીની, કોળું. તેમાંના ઇંડાની ગેરહાજરીમાં એવું લાગ્યું નથી કે કટલેટ અત્યંત નાજુક અને રસદાર છે. તેથી, ચાલો શરૂ કરીએ: અમે ઉપલા પાંદડામાંથી કોબી છાલ કરીશું, તેને કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપીશું અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળીશું જ્યાં સુધી તે તૈયાર ન થાય. તે ઉકળવા ન જોઈએ - તે થોડી કડક બની રહે દો! ચાલો ગોબીને માંસના ગ્રાઇન્ડરરથી છોડીને અથવા બ્લેન્ડરમાં તેને વાટવું. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ગાજર, ડુંગળી, સફરજન ઉમેરી શકો છો. બ્રેડ દૂધ માં soaked છે, સહેજ સંકોચાઈ અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર. ત્રણ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અમે કોબી અને બ્રેડ મિશ્રણ, ખાટા ક્રીમ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મીઠું, સ્ટાર્ચ, મસાલા ઉમેરવા જો જરૂરી હોય, અને સારી રીતે મિશ્રણ. અમે cutlets રચાય છે, બ્રેડક્રમ્સમાં ક્ષીણ થઈ જવું અને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ડબલ બોઈલર માં, એક શેકીને પણ રસોઇ. ઇંડા વિના કોબીમાંથી તૈયાર કટલેટ ગરમ અને ઠંડા બંને ખાવામાં આવે છે.
પિરસવાનું: 3-4