રસપ્રદ રીતે ઘરેલું બ્રેડ ઇટાલિયન રાંધણકળા ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ પકવવા અને બ્રેડ ઉત્પાદનો માટે વાનગીઓમાં સમૃદ્ધ છે. અને બધા વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ, રસપ્રદ અને ખાસ છે. આ રેસીપી રસપ્રદ છે કારણ કે તમે બ્રેડ કાપી શકતા નથી, પરંતુ તરત જ એક ભાગ ભાગ તોડી
ઘટકો:- માખણ 100 ગ્રામ
- દૂધ 250 મી
- ખાંડ 1 ચમચી એલ.
- સુકા યીસ્ટ 1 ટીસ્પૂન.
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- લોટ, ઘઉં 450 ગ્રામ
- પગલું 1 આવશ્યક ઉત્પાદનો તૈયાર કરો: લોટ, ખમીર (એક સ્લાઇડ સાથે ચમચી), ખાંડ, માખણ, દૂધ ગરમ છે 38-40 ° સે.
- પગલું 2 વાટકીમાં, 80 ગ્રામ લોટ તપાવો, ખમીર અને 125 મિલીમી ગરમ દૂધ ઉમેરો.
- પગલું 3 જગાડવો અને ગરમ સ્થળે 30 મિનિટ સુધી રજા રાખો, ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
- પગલું 4 રંગમાં પછી બાકીની દૂધ (ગરમ), મીઠું, નરમ તેલ ઉમેરો.
- પગલું 5 મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે ઉમેરો, સિફટીંગ, લોટ.
- પગલું 6 કણકને લગભગ 10 મિનિટ માટે સાંકળવું તે એકીકૃત અને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે. આ કણક ઘટ્ટ થઈ જાય છે.
- પગલું 7 1 કલાક માટે કણક છોડો, ટુવાલ સાથે આવરી લેવો. પછી કણક ઘીલું અને ફરીથી અને 30 મિનિટ સુધી છોડી દો.
- પગલું 8 આગળ, કણક 2-3 ભાગોમાં વિભાજિત થવું જોઈએ. દરેક ભાગને 5 મીમી જાડા થતા સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે. સમાન લંબચોરસમાં કાપો. દરેક લંબચોરસ ઓગાળવામાં, ઠંડુ માખણમાં ડૂબડવામાં આવે છે.
- પગલું 9 પકવવાના વાનગીમાં પડખોપડખ કરો. 30 મિનિટ સુધી જવાનું છોડો
- કાટવાળું સુધી 30-40 મિનિટ માટે 220 ° સે પર 10 નું ગરમીથી પકવવું.