ચિકન, કાકડીઓ અને પનીરની ઇટાલિયન રાંધણાની એક સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ હંમેશાં પ્રવાસીઓ દ્વારા, પણ જાણીતા કવિઓ અને લેખકો દ્વારા ગૌરવ આપવામાં આવી હતી. ઇટાલીયન રાંધણકળાના સંતૃપ્ત અને તૃષ્ણાના ઉનાળામાં ભૂખ લાગી અને કાલ્પનિકતાને જાગૃત કરો. પરંતુ તે ઘણા અન્ય યુરોપિયન દેશોના રાંધણકળા કરતાં વધુ સરળ અને વધુ લોકશાહી છે, અને ઘણા પરંપરાગત ઇટાલિયન વાનગીઓની તૈયારી એ સરળતા અને ઘટકોની નિરંકુશતા દ્વારા અલગ પડે છે. આ પાસ્સા અથવા લસગ્ના જેવા ગરમ વાનગીઓ પર લાગુ પડે છે, અને પ્રસિદ્ધ ઇટાલિયન સલાડ, જે અનિવાર્ય ઘટક ચીઝ છે - ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાના વિશ્વ વિખ્યાત બિઝનેસ કાર્ડ. કદાચ, પનીર ઉપરાંત, ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાનો ઉલ્લેખ કરતી વખતે, ઓલિવ ઓઇલને ધ્યાનમાં આવે છે, જે સબળના સંપૂર્ણ બહુમતીથી ભરવામાં આવે છે. મેયોનેઝનો ઉપયોગ ઇટાલિયન કચુંબરને ડ્રેસિંગ માટે કરવામાં આવે છે, પરંતુ પરંપરાઓમાંથી ચલિત ન થવા માટે તે ઓલિવ તેલમાં જાતે તૈયાર કરી શકાય છે અથવા તમે તૈયાર ઓલિવ મેયોનેઝ ખરીદી શકો છો. તમે બાફેલી ચિકન માંસનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ પીવામાં સ્તનના સ્વાદ અને ઇટાલિયન સલાડની સુવાસથી ખાસ કરીને રોચક હોય છે.
ઘટકો:- ચિકન સ્તન 200 ગ્રામ પીવામાં
- પનીર હાર્ડ 100 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 5 પીસી.
- કાકડી 1 પીસી.
- ડુંગળી 1 પીસી.
- કોષ્ટક સરકો 2 tbsp. એલ.
- મેયોનેઝ 50 જી
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 ઈટાલિયન કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, આપણને કાકડીઓ, ચિકન સ્તન, પીવામાં ઇંડા, હાર્ડ ચીઝ, ડુંગળી અને મેયોનેઝની જરૂર છે.
- પગલું 2 ચિકન સ્તન સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો.
- પગલું 3 ઇંડા સખત ઉકળવા (ઉત્કલન બિંદુથી 10 મિનિટ), અને પછી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
- પગથિયું 4 1 મોટી કાકડી ધોવા, તેને છાલવું જો તે ઘાટા અને સખત હોય અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી નાખો.
- પગલું 5 1 નાના ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, સરકો (પ્રાધાન્ય સફરજન) રેડવું અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પગલું 6 એક બરછટ ખમણી પર ચીઝ ચાવવું.
- પગલું 7 સ્તન, ઇંડા, કાકડી, પનીર અને ડુંગળી (ડુંગળીના સરકોની જરૂર નહીં) ભેગું કરો અને મેયોનેઝના 2-3 ચમચી ચમચી ઉમેરો.
- પગલું 8 બધું સંપૂર્ણપણે કરો, સ્વાદ માટે ઇટાલિયન કચુંબર માટે મીઠું ઉમેરો.