- મીઠી સફરજન - 450 ગ્રામ
- પાઇ માટે પોપડો - 1 ટુકડો
- જાડા ક્રીમ - 3/4 ગ્લાસ
- ખાંડ - 6 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- જરદી - 1 ટુકડો
- વેનીલાના અર્ક - 3/4 ચમચી
- સફરજન જેલી - 1/3 ગ્લાસ
- પાણી - 1 ચમચી
- છંટકાવ માટે પાવડર ખાંડ - સ્વાદ માટે
1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં એક કાઉન્ટર સાથે 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. પકવવાના શીટ પર કેક પેન મૂકો, ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન રગ સાથે ફોર્મ દોરો. સફરજન છાલ, તેમને અડધા કાપી અને કોર દૂર કરો. 2. જાડા કાપી નાંખે (આશરે 6-10 એમએમ જાડા) માં સફરજનના છિદ્રને કાપો. તમને દરેક સફરજનમાંથી આશરે 12 ટુકડા મળશે. એકબીજા સામે સફરજનના સ્લાઇસેસને ગોઠવો, જેથી તેઓ એકબીજાને ઓવરલેપ કરે. તે ઠીક છે જો સફરજનની સ્લાઇસેસ પોપડોની ધારથી આગળ વધે છે. એક વાટકી અથવા માપદંડ કપ મિક્સરમાં ચરબી ક્રીમ, ખાંડ, ઇંડા, ઇંડા જરદી અને વેનીલા અર્કને હરાવો. સફરજન પર પરિણામી મિશ્રણ રેડવાની. તે કસ્ટાર્ડ હશે. 3. 50-55 મિનિટ માટે કેકને ગરમીથી દબાવી દો, જ્યાં સુધી સફરજનને છરીની ટીપીને સરળતાથી વીંધવામાં ન આવે. કાઉન્ટર પર કેક મૂકો અને તેને થોડી ઉપરના ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરવા દો. સફરજનના ઝીણી ઝીણી બનાવવા માટે, સફરજન જેલી અને પાણીને એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલમાં લાવો. બ્રશનો ઉપયોગ, ગરમ જેલી સાથે પાઇની સમગ્ર સપાટીને ગ્રીસ કરો. જો સફરજન અને કસ્ટાર્ડ કેકથી અલગ છે, તો તિરાડો ભરવા માટે ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરો. જો તમે ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરતા નથી, તો પાવડર ખાંડ સાથે કેક છંટકાવ.
પિરસવાનું: 8