- લોટ - 2 કપ
- બેકિંગ પાવડર - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - 1 1/2 ચમચી
- મરચી માખણ - 12 વસ્તુઓ. ચમચી (1 1/2 લાકડી)
- મરચી buttermilk - 1/2 કપ
- મરચી મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ - 1 કપ
- ઇંડા -1 ભાગ (ઉંજણ અને છંટકાવ માટે)
- પાણી અથવા દૂધ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ઉંજણ અને છંટકાવ માટે)
- દરિયાઈ મીઠું - ઉંજણ અને છંટકાવ માટે સ્વાદ (વૈકલ્પિક)
1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220 ડિગ્રી માટે Preheat. એક વાટકી માં લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભેગા કરો. અદલાબદલી થયેલા ટુકડાઓમાં ઠંડું માખણ ઉમેરો અને મિક્સરને ઓછી ઝડપે મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ મોટા ટુકડા જેવું દેખાય નહીં. 2. નાના કદના કપમાં છાશ અને ઇંડા કરો, થોડું કાંટો સાથે હરાવ્યું. લોટ મિશ્રણમાં ઇંડા મિશ્રણ ઉમેરો અને મિક્સરને ઓછી ઝડપે હલાવો. 3. એક નાનું વાટકીમાં, લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ અને થોડું થોડુંક લોટ મિક્સ કરો. 4. ઓછી સ્પીડમાં કણકમાં પનીર ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. 5. એક સારી floured સપાટી પર પરિણામી કણક મૂકો અને 6 વખત સારી રીતે ભેળવી. 12X25 સે.મી. માપવા એક લંબચોરસ માં કણક પત્રક 6. અડધા સાથે કણક માં લોટ રેડવાની છે અને પછી સમગ્ર વિચાર 8 લંબચોરસ. તમે 12 નાના લંબચોરસ બનાવી શકો છો. 7. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે જતી ખાવાનો શીટ પર કૂકીઝ મૂકો. 1 ચમચી પાણી અથવા દૂધ સાથે ઇંડા હરાવ્યું બ્રશનો ઉપયોગ કરીને ઇંડા મિશ્રણ સાથે બિસ્કિટને ગ્રીસ કરો. દરિયાઈ મીઠું સાથે છંટકાવ, જો વપરાય છે. 8. 20-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સુધી કૂકી નિરુત્સાહિત છે. ગરમ અથવા ગરમ સેવા આપે છે
પિરસવાનું: 5-7