એક વર્ષ પછી બાળકનું પોષણ કેવી રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરવું?

થોડા મહિના પહેલાં તમારું બાળક પથારીમાં મૂકે છે અને સ્તન દૂધ અથવા દૂધ સૂત્ર સાથે સંતોષ છે. હવે તે મજબૂત છે, વિશ્વનું સક્રિય રીતે અન્વેષણ કરવાનું શરૂ કરે છે અને એપાર્ટમેન્ટની આસપાસ ઝડપથી આગળ વધવું

ઘણા માતાપિતા ગંભીરતાપૂર્વક એક વર્ષ પછી બાળકના પોષણને કેવી રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરે છે તે વિશે ગંભીરતાપૂર્વક વિચારે છે, અને હંમેશાં જાણતા નથી કે તમે તમારા બાળકને કેવી રીતે ફીડ કરી શકો છો, અને કયા ઉત્પાદનો તે યોગ્ય નથી. વધતી જતી સજીવને પોષણ, વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં સમૃદ્ધ ખોરાકની જરૂર છે. પરંતુ બાળક ખોરાક માટે યોગ્ય બધા ઉત્પાદનો છે? ચાલો આ પ્રશ્નને સમજવાનો પ્રયત્ન કરીએ.

બાળરોગના જણાવ્યા અનુસાર, એક વર્ષ પછી બાળકનું પોષણ પુખ્ત વ્યક્તિના આહારમાં પહોંચ્યું છે. આ યુગમાં, બાળકના જઠ્ઠાળના રસનું ઉત્પાદન નોંધપાત્ર રીતે વધતું જાય છે, ચાવવાની સાધન રચના થાય છે, અને તેને કોઈપણ ખોરાક સાથે સામનો કરવો પડે છે. એક વર્ષ પછી બાળક પહેલેથી જ માંસ, રમત, ઇંડા, પોરીજ, કુટીર ચીઝ, વિવિધ શાકભાજી અને ફળો, અને લોટના ઉત્પાદનો ખાઈ શકે છે. પૂરતી એનિમલ પ્રોટીન ધરાવતા બાળકને આપવાનું ખૂબ મહત્વનું છે. એટલે ડેરી ઉત્પાદનો, દૂધ, માંસ અને ઇંડા દરરોજ બાળકને આપવી જોઇએ. દૈનિક આહારમાં શાકભાજી, ફળો, અનાજ અને અનાજમાંથી બનાવેલા અન્ય વાનગીઓનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

તે નોંધવું વર્થ છે કે બાળકની ઊર્જાની આ ઉંમરે જરૂર પૂરતી ઊંચી છે. બાળકના પોષણમાં પ્રોટીન 4 ગ્રામ, 4 ગ્રામ ચરબી અને 16 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ દૈનિક કિલો વજનના કિલોગ્રામ હોવા જોઈએ. કુલ પ્રોટિનના દૈનિક પ્રમાણમાં 70% પ્રાણી પ્રોટીનમાંથી આવે છે, અને વનસ્પતિ ચરબી દૈનિક માત્રામાં ઓછામાં ઓછા 13% હોવો જોઈએ. 1 થી 3 વર્ષની વયના બાળકના રેશનની કેલરી સામગ્રી દરરોજ 1540 કેસીએલ હોવી જોઈએ, જે પુખ્ત વયના અડધો દૈનિક આહાર છે.

બાળક માટે એક વિશાળ લાભ ઉપયોગી અને સરળતાથી સુપાચ્ય બાળકોના શરીર પ્રોટીન, ચરબી, ખનિજો અને વિટામિન્સ ધરાવતા દૂધ અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો લાવશે. સૌર-દૂધના ઉત્પાદનોમાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાનો સમાવેશ થાય છે, જે પાચન તંત્રને સામાન્ય બનાવે છે, આંતરડાના માઇક્રોફલોરા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, ચેપનો પ્રતિકાર વધારો કરે છે. દરરોજ દૂધ, દહીં અને કિફિરને રોજિંદા, અને ખાટા ક્રીમ, કુટીર પનીર, ક્રીમ અને પનીર - ખોરાકમાં વૈવિધ્યીકરણ કરવા માટે દર બીજા દિવસે આપવામાં આવે છે. માતા-પિતાએ ડેરી ઉત્પાદનોની ચરબીની સામગ્રી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. પુખ્ત વયના લોકો માટે ભલામણ કરાયેલા ખોરાક ઉત્પાદનો બાળકને ખોરાક આપવા માટે યોગ્ય નથી. દૂધ અને દહીંમાં ઓછામાં ઓછા 3% ચરબી, કેફિર હોવી જોઇએ - 2.5% થી, ખાટા ક્રીમ અને દહીં 10% ચરબી સુધી હોઇ શકે છે. પરંતુ દહીં ડેરી (ક્રીમી નહીં) હોવી જોઈએ, જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની મધ્યમ માત્રા હોવી જોઈએ, અને તેને દરરોજ 100 મિલિગ્રામ પ્રતિ દિવસની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

એકંદરે, વિવિધ વાનગીઓમાં, બાળકને દૈનિક 550-600 મિલિગ્રામ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ. બાળકના પોષણમાં, દરરોજ 200 મિલિગ્રામ સ્પેશિયલ કેફિરની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો બાળકને ગાયના દૂધમાં અસહિષ્ણુ મળ્યું હોય, તો તમે તેને 6 થી 12 મહિના (તેઓ છાશ, માત્ર દૂધનો સમાવેશ થતો નથી) ના બાળકો માટે દૂધ સૂત્રો આપવાનું ચાલુ રાખી શકો છો. કોટેજ પનીર પ્રોટીન અને કેલ્શ્યમનું મૂલ્યવાન સ્રોત છે, તે દિવસ દીઠ 50 ગ્રામ સુધી બાળકને આપી શકાય છે. તમે પૂરતા વગર બાળકોનાં દહીં ખરીદી શકો છો અને તમારા મનપસંદ છૂંદેલા બટાટાને તેમને ઉમેરી શકો છો. ખાટો ક્રીમ અને ક્રીમ મુખ્યત્વે અન્ય વાનગીઓ ભરવા માટે વપરાય છે. દરેક 1-2 દિવસમાં બાળકને કચડી ચીઝ (આશરે 5 ગ્રામ) આપવામાં આવે છે.

બાળકને પોર્રીજ (ઓટમૅલ, બિયેક, મકાઈ, સૉલિના) ને વિવિધતા આપવા માટે ખૂબ ઉપયોગી. માખણની એક નાની માત્રાની સાથે તેમને દૂધ અથવા પાણી પર રાંધવામાં આવે છે. પોર્રીજમાં તમે ફળ શુદ્ધ ઉમેરી શકો છો. બિયાં સાથેનો દાણો શાકભાજીઓ સાથે ખાય છે, તે માંસ માટે સારી સાઇડ ડિશ તરીકે પણ કામ કરે છે.

ઇંડાને કાળજીપૂર્વક આહારમાં દાખલ કરવો જોઈએ: બાળક એલર્જી અથવા પિત્તાશયની નળીના સંકોચનનું ઉલ્લંઘન બતાવી શકે છે. પરંતુ જો આવી કોઈ સમસ્યા ન હોય તો, બાળકના પોષણને ચિકન અથવા ક્વેઈલ ઇંડા (કોઈ એક દિવસ દીઠ એકથી વધારે) સાથે બદલાય છે. પહેલીવાર તે ભલામણ કરવામાં આવે છે કે માત્ર વનસ્પતિ રસો સાથે જ કઠણ બાકોરું જમાવવામાં આવે, અને દોઢ વર્ષ પછી તમે ઇંડાને વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો.

એક વર્ષનું એક બાળક પહેલાથી જ માંસ ખાઈ શકે છે અને તેને પૂરતી માત્રામાં પ્રાપ્ત કરવું આવશ્યક છે. પરંતુ બાળકના ખોરાકમાં માંસ કેવી રીતે રજૂ કરવો તે યોગ્ય છે? બધા પછી, તમે તેને બટાકાની સાથે સોસેજ અથવા તળેલું ડુક્કર આપશો નહીં, પરંતુ બરણીમાંથી તાજા માંસનું રસો તદ્દન મોહક લાગતું નથી. નાજુકાઈવાળા માંસમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત માંસની વાનગી ખોરાકમાં વિવિધતા લાવવા માટે મદદ કરે છે: વરાળ કટલેટ, થોડું ક્રોશેટ્સ, માંસની ઓછી ચરબીવાળી જાતો, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, ટર્કી, સસલું. બાળકને ખવડાવવા માટે તે મહાન છે, કારણ કે તેમને ચાવવું સરળ છે. તમે બાળકોને ખોરાક આપવાની ભલામણ કરી શકો છો. પરંતુ મોટા પ્રમાણમાં ચરબી અને કૃત્રિમ ઉમેરણોને કારણે સોસેજ અને સમાન ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે. માંસ અને શાકભાજીથી, તમે વિવિધ સૂપ તૈયાર કરી શકો છો, શુદ્ધ, અહીં માતાપિતા કલ્પના માટે ઘણો જગ્યા ધરાવે છે. વાસણને રમૂજી પૂતળાંઓને શાકભાજીમાંથી કોતરવાની અને વાસ્તવિક ભોજનને વાસ્તવિક સારવારમાં ફેરવીને સુંદર સુશોભિત કરી શકાય છે.

એક વર્ષ પછી બાળકના પોષણ માટે કેવી રીતે વિવિધતા કરવી તે નક્કી કરતા, ઘણા માતા-પિતા નિષ્કર્ષ પર આવે છે કે સક્રિય જીવનશૈલી તરફ દોરી પુખ્ત વ્યક્તિની તંદુરસ્ત અને તંદુરસ્ત આહાર બધું જ બાળક માટે સારી છે. એલર્જીની ગેરહાજરીમાં, બાળકને બિન-ચરબીયુક્ત માછલી પણ આપી શકાય છે. પોલોક, કૉડ, હેડૉક, હેક અને માછલી સ્વેફલેથી યોગ્ય તૈયાર ખોરાક. એક વર્ષના બાળક એક જ સમયે 30-40 ગ્રામ માટે માછલી બે વાર લઈ શકે છે.

બાળકના ખોરાકમાં તાજી શાકભાજી અને ફળો હોવો જોઈએ. એકમાત્ર મર્યાદા એ એલર્જીની વલણ છે. જો આ સમસ્યા ઉદ્ભવે, તો તમારે શાકભાજી, ફળો અને બેરી લાલ અથવા નારંગી (સ્ટ્રોબેરી, નારંગી, ટામેટાં) થી દૂર થવું જોઈએ અને શાંત લીલા રંગના ફળોને ધ્યાન આપવું જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન, નાશપતીનો બાળકના આહારમાં શાકભાજીથી ગાજર, ફૂલકોબી, બ્રોકોલી, ઝુચિિની ઉમેરી શકો છો. શાકભાજી છૂંદેલા બટેટાં અને સલાડ પ્રાધાન્ય વનસ્પતિ તેલ (દિવસ દીઠ 6 ગ્રામ) સાથે ભરવામાં આવે છે. તમે દરરોજ 17 ગ્રામ સુધી ખોરાક અને માખણમાં ઉમેરી શકો છો.

તમે બાળકોને બ્રેડ - રાઈ અથવા ઘઉં સાથે ખાદ્ય પીવાથી ભોજન ખાવવાનું શીખવવાનું શરૂ કરી શકો છો. આપના બાળકને ચોકલેટ, સોડા, કેન્ડી ના આપો મીઠાઇઓ, તે હજુ પણ પ્રયાસ કરવા માટે સમય છે, જ્યારે તે વધે છે પરંતુ એક બાળક પ્રેમાળ કૂકીઝ સાથે કશું ખોટું નથી. ખાદ્ય પીવા માટે બાળકને 1-2 ટુકડાઓ આપવાનું સ્વીકાર્ય છે.