- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- લેમ્બ માંસ - 1 કિલોગ્રામ
- પૅપ્રિકા - 2 ચમચી
- હળદર - 1 ચમચી
- જીરું - 1/2 ચમચી
- કાયેન મરી - 1/4 ચમચી
- તજ - 1 ચમચી
- કાર્નેશન - 1/4 ચમચી
- એલચી - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- આદુ - 1/2 ચમચી
- સેફ્રોન - 1/4 ચમચી
- લસણ પાવડર - 3/4 ચમચી
- ધાણા - 3/4 ચમચી
- બોવ - 2 ટુકડાઓ
- ગાજર - 5 ટુકડાઓ
- લસણ - 3 દાંત
- લેમન સાઇટ્રસ - 20 ગ્રામ
- ચિકન સૂપ - 400 ગ્રામ
- ટામેટા પેસ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- હની - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- કોર્નસ્ટાર્ક - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- પાણી - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
1. ઘેટાંના સમઘનનું કટ કરો, ઓલિવ તેલના બે ચમચી ચમકાવો અને કોરે મૂકી દો. 2. મોટી પ્લાસ્ટિકના બેગમાં, પૅપ્રિકા, હળદર, લાલ મરચું, તજ, લવિંગ, એલચી, મીઠું, આદુ, કેસર, લસણ પાવડર અને ધાણા ભળવું અને ઘટકોને મિશ્રિત કરવા માટે પેકેજને સારી રીતે હલાવો. મટનને પેકેજમાં ઉમેરો અને મસાલાઓ સાથે આવરણવાળા માંસને બનાવવા માટે ફરી પ્રયાસ કરો. 8 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને રાત્રે પ્રાધાન્ય આપો. 3. મધ્યમ ગરમી પર એક પોટ માં બાકીના ઓલિવ તેલ Preheat. 1/3 મટન અને બદામી રંગનો ઉમેરો. બે વાર પુનરાવર્તન કરો, પછી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા. લસણ છાલ અને પોટમાં ઉમેરો. આદુ ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. લીંબુ ઝાટકો, ચિકન સૂપ, ટમેટા પેસ્ટ અને મધ ઉમેરો. 4. એક બોઇલ લાવો, આગને ટ્વિસ્ટ કરો, કવર કરો અને 1 થી 2 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રાંધો, જ્યાં સુધી માંસ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી ક્યારેક જગાડવો. જો મિશ્રણ ખૂબ પ્રવાહી છે, તો તમે તેને વધુ જાડું કરી શકો છો, રસોઈના છેલ્લા 5 મિનિટમાં પાણી અને મકાઈનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો. ચોખા અથવા કૂસકૂસ સાથે સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4