- ઓલિવ તેલ - 30 મિલીલીટર
- બેકન - 55 ગ્રામ
- બીફ - 450 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- ગાજર - 1 ભાગ
- ટામેટા - 1 પીસ
- ટામેટા પેસ્ટ - 15 મિલીલીટર
- લસણ - 1 દાંત
- રેડ વાઇન - 250 મીલીલીટર
- બીફ સૂપ - 150 મિલીલીટર
- પ્રોવેન્કલ ઔષધાનો મિશ્રણ - 10 ગ્રામ
- નારંગી છાલ - 20 ગ્રામ
- નારંગીના રસ - 50 ગ્રામ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 15 મિલીલીટર
- મીઠું અને મરી - - સ્વાદ માટે
1. ઉડીથી માંસને વિનિમય કરવો ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી. લસણ ના લવિંગ વાટવું. ટમેટા છાલ, બીજ હિટ અને કાપી. Preheat 1 tbsp મહત્તમ ગરમી પર શેકેલા પાનમાં ઓલિવ તેલ. 4-5 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર અદલાબદલી બેકન, અને ફ્રાય ઉમેરો, બેકોન blushes સુધી વારંવાર stirring. એક પાન પર ખસેડો અને મહત્તમ આગ પર મૂકો. 2. ફ્રાઈંગ પાન અને ફ્રાય માટે માંસ ઉમેરો. 6-8 મિનિટ સુધી કુક કરો જ્યાં સુધી માંસ નિરુત્સાહિત ન હોય ત્યાં સુધી સતત માંસ ચાલુ રાખો જેથી માંસ બધી બાજુઓથી પીતા હોય. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માંસ પરિવહન, વાઇન અને સૂપ માં રેડવાની બાકીના તેલને ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમ કરો, ડુંગળી ઉમેરો, 5 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. સમયે સમયે જગાડવો, જેથી ડુંગળી ફ્રાઈંગના તળિયે વળગી રહેતી નથી અને સમાનરૂપે તૈયાર છે. ગાજરને ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ સુધી રાંધશો નહીં જ્યાં સુધી તે નરમ પાડે નહીં. 3. ટામેટાં, ટમેટા પેસ્ટ અને લસણની કચડી લવિંગ, તેમજ પ્રોવેનકલ ઔષધિઓ ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અને સોસપેન પર ટ્રાન્સફર કરો. 5-7 કલાક માટે કુક કરો અથવા જ્યાં સુધી માંસ અને શાકભાજી આખરે નરમ અને ખૂબ જ નરમ બની જાય છે. 4. ઢાંકણ દૂર કરો, ઝાટકો અને નારંગીના રસ ઉમેરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4