શાકાહારી સ્ટયૂ
ઝુક્ચિની સ્ટ્યૂઝ માટે આ રેસીપી માંસના ઘટકોનો ઉપયોગ કરતું નથી, તેથી તે શાકાહારીઓ માટે યોગ્ય છે. વધુમાં, તે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકોની ભૂખને તરત જ સંતોષવામાં મદદ કરશે. આખું કુટુંબ માટે તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક!
જરૂરી ઘટકો:
- zucchini - 2 ટુકડાઓ
- ગાજર - 1 પીસી
- ડુંગળી - 1 પીસી
- ટામેટાં - 2 પીસી
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી
- મકાઈ તેલ
- લસણ - 2 લવિંગ
- મીઠું
- ગ્રીન્સ
તૈયારી કરવાની રીત:
- શાકભાજી તૈયાર કરો: ડુંગળી અને ઝુચીની છાલ, ટામેટાં કાપો, ઉકળતા પાણી અને છાલથી છાલ.
- ઝુચિિનીને સેન્ટીમીલેટ્રિક સમઘનનું કાપી
- ગાજર ક્યુબ્સ અથવા નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને.
- ડુંગળી પાતળું અડધા રિંગ્સ છંટકાવ.
- મરીથી બીજ દૂર કરો અને સ્ટ્રીપ્સ સાથે તેને ક્ષીણ થાય.
- સ્લાઇસેસમાં ટામેટાં કાપો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા કઢાઈ માં, થોડી મકાઈ તેલ ગરમ કરો અને ત્યાં બધી શાકભાજીઓ રેડવાની છે.
- મીઠું, 20-25 મિનિટ માટે બંધ ઢાંકણ હેઠળ જગાડવો અને સણસણવું.
- વનસ્પતિ મજ્જા છૂંદેલા લસણ અને ઊગવું ઉમેરવા માટે તૈયારી પહેલાં 5 મિનિટ.
ખૂબ તેલ રેડતા નહીં, કારણ કે શાકભાજી તેમના રસ આપશે, અને zucchini સ્ટયૂ તદ્દન પ્રવાહી હશે. જો કોઈ મકાઈ તેલ ન હોય તો, સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ કરો. પરંતુ ત્યારથી અમે ઉપયોગી વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ, તે મકાઈ ઉમેરવા વધુ સારું છે, કારણ કે તે ઊંચા તાપમાને વધુ પ્રતિરોધક છે અને ઉપયોગી પદાર્થોને સાચવે છે.
માંસ સાથે ઝુચીની રાગઆઉટ
માંસ ઘટકની હાજરીને કારણે આ વિકલ્પ વધુ સંતોષકારક છે. ઝુચિનિથી વનસ્પતિ રાગઆઉટ માટે તમે કોઈપણ માંસ (અને કેટલીક વખત માછલી પણ) નો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે રેફ્રિજરેટરમાં મળી શકે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- માંસ (ચિકન પૅલેટ) - 300 ગ્રામ
- બટાકાની - 3 ટુકડાઓ
- zucchini - 2 ટુકડાઓ
- ગાજર - 1 પીસી
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી
- સૂર્યમુખી તેલ
- મીઠું
- જમીન મરી મિશ્રણ
- ગ્રીન્સ
તૈયારી કરવાની રીત:
- ચિકન પટલને પાણી ચલાવવા માટે ધોવાઇને અને 2-3 સે.મી. ની બાજુ સાથે નાના સમઘનનું કાપી.
- સોસપેન અથવા કઢાઈમાં, સૂર્યમુખી તેલને ગરમ કરો અને તેમાંથી સોનાની બદામી સુધી ફ્રાય કરો.
- આ fillets તળેલી છે, જ્યારે, શાકભાજી કાળજી લેવા. બટાકા છાલ અને તેમને સમઘનનું કાપી. જો બટાટા યુવાન હોય, તો તે ફક્ત ગંદકી અને ધૂળથી ધોવાઇ શકાય છે અને છાલમાં રાંધવામાં આવે છે.
- શાકભાજી માટે છરી વડે ઝુચિિની છાલ અને બટાકાની જેમ જ સમઘનનું કાપી નાખવું.
- એક બ્લેન્ડર માં ડુંગળી અંગત, ગાજર છીણવું
- દાંડા અને બીજમાંથી બલ્ગેરિયન મરી બ્રશ અને ક્યુબ્સ અથવા સેમિરીંગમાં વિનિમય કરવો.
- જ્યારે માંસ નિરુત્સાહિત છે, બટાકાનીને પણ માં રેડવાની છે, જગાડવો, અડધો ગ્લાસ પાણી અને કવર ઉમેરો. ગરમીને મધ્યમ શક્તિમાં ઘટાડી અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું.
- બાકીના બધા ઘટકોને એક પાન, મીઠું, મસાલા સાથે મોસમ અને તૈયાર ઢાંકણાંની નીચે તૈયાર કરો. પીરસતાં પહેલાં, માંસની ગ્રીન્સ સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ સાથે છંટકાવ.
જો જરૂરી હોય તો, તૈયારી માટે 5 મિનિટ પહેલાં, તમે વાનગીમાં રંગ અને સુગંધ માટે ટમેટા પેસ્ટના બે ચમચી ઉમેરી શકો છો.