મેયોનેઝ ઘર

ગુણધર્મો અને ઉદ્ભવ: એવું માનવામાં આવે છે કે આ ચટણીનું નામ ફ્રેન્ચ ઘટકોની જેમ છે :

• સૂર્યમુખી તેલ - 1 લીટર
• ઇંડા જરદી - 3 ટુકડાઓ
• ખાંડ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
• મીઠું - 1 ચપટી
• મસ્ટર્ડ - 2 આર્ટ ચમચી
• સરકો - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (3 ટકા)

સૂચનાઓ

ગુણધર્મો અને મૂળ: એવું માનવામાં આવે છે કે આ ચટણીનું નામ ફ્રેન્ચ શબ્દ "મોયૂ" છે, જેનો અર્થ થાય છે "જરદી". અન્ય સંસ્કરણ મુજબ, મેયોનેઝનું નામ મહુન શહેર પછી આવ્યું હતું. આજની તારીખે, મૂળ સ્વાદ આપવા માટે મેયોનેઝમાં વધારાના ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે: ટમેટા પેસ્ટ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મસાલા, હૉરર્ડાશિશ, ડુંગળી, લસણ, ગોરકિન્સ, ગ્રીન્સ, ઓલિવ અને કેપર્સ. અરજી: કચુંબર વાનગીઓમાં ભરીને મેયોનેઝનો વારંવાર ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે. આ ચટણીને માંસની વાનગી, તળેલી માછલી અને શેલફીશ સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે. મેયોનેઝમાં મસાલાઓમાં પકવવા પહેલાં માંસ કાપી નાખવો. રસોઈ માટે રેસીપી: ઘરે મેયોનેઝ બનાવવા માટે, તમારે બ્લેન્ડરમાં ઇંડાની રસ, સરકો, રાઈ, મીઠું ચપટી અને ખાંડને હરાવવાની જરૂર છે. પછી, જ્યારે હરાવવું ચાલુ રાખવું, ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલ ઉમેરો. એક જાડા અને એકસમાન પ્રવાહી મિશ્રણ રચના થાય ત્યાં સુધી સામૂહિક હરાવ્યું. ટિપ્સ શૅફ: મેયોનેઝ, ઘર પર રાંધવામાં આવે છે, માત્ર થોડા દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

પિરસવાનું: 10