સ્વાદુપિંડને ગ્રંથી દ્વારા પ્રકાશિત ઉત્સેચકોની અસરોના કારણે સ્વાદુપિંડના બળતરાથી રોગ થાય છે. આ રોગ સાથે, ઉત્સેચકો ડ્યુઓડેનિયમમાં છોડવામાં આવતા નથી, પરંતુ પોતે ગ્રંથિમાં રહે છે અને તેનો નાશ કરે છે. સ્વાદુપિંડના બે સ્વરૂપો છે: એક્યુટ અને ક્રોનિક. તીવ્ર ફોર્મ આવા કારણોથી થઈ શકે છે: ચેપ (મરડો, ઈન્ફલ્યુએન્ઝા, વગેરે.), સ્વાદુપિંડની નળીના પ્લગને, ઉદાહરણ તરીકે, દારૂ, વિવિધ ઝેર. પૅનકૅટાઇટિસના ક્રોનિક સ્વરૂપ ઘણીવાર પથ્થરોના નિર્માણને કારણે ગ્રંથિ અથવા સ્થિર પ્રસંગોના કૃશતાને લીધે અશક્ત સ્વાદુપિંડના કાર્યનું પરિણામ છે.
સ્વાદુપિંડના લક્ષણો અને લક્ષણો
તીવ્ર સ્વાદુપિંડના ગંભીર સામયિક પેટમાં દુખાવા સાથે કરી શકો છો. પીડા નકામી અથવા તીક્ષ્ણ હોઇ શકે છે પેંક્રેટિટિસના લક્ષણોમાં તીવ્ર ભૂખ, ઉલટી, ઊબકા, ઝાડા, પેટ અને પીડામાં દુખાવો હોઈ શકે છે. મદ્યાર્ક, તીવ્ર અને ફેટી ખોરાકના વપરાશને કારણે ક્રોનિક પેનકાયટિટિસ બગડી જાય છે, દર્દી બર્નિંગ અનુભવે છે, ઘણી વાર પીડાને શારકામ પણ કરી શકે છે.
પેનકટિટિસના તીવ્ર સ્વરૂપમાં ડાયેટરી પોષણ.
પ્રથમ ચાર થી પાંચ દિવસમાં તીવ્ર સ્વાદુપિંડના દર્દીને માત્ર પેરેંટલ પોષણ મળે છે, એટલે કે. જઠરાંત્રિય માર્ગને બાયપાસ કરીને શરીરમાં પોષક તત્વો દાખલ થાય છે. દર્દીને પોષક ઉકેલો (ગ્લુકોઝ, મીઠું, વગેરે) સાથે ટીપાં કરનારાઓ માટે. ઉપરાંત, તમારે વિપુલ પ્રમાણમાં આલ્કલાઇન પીણું લેવું જોઈએ: ખનિજ હજી પણ પાણી (સ્મીરનોવસ્કાયા, એસ્સેન્ટુ 17, સ્લેવવૉવસ્કાયા વગેરે).
જ્યારે પીડાદાયક લક્ષણો શમી જાય, દર્દીઓ દર અડધા કલાકમાં દહીં 100 મિલિગ્રામ લેવાની છૂટ આપે છે (જો સહનશીલતા સારી છે, તો તમે દિવસમાં એક લિટર લઈ શકો છો). પછી દર્દી નાની સંખ્યામાં કુટીર પનીર (200-250 ગ્રામ) નો ઉપયોગ કરે છે, ધીમે ધીમે અન્ય પ્રોડક્ટ્સના ઉત્સર્જનના મોડમાં રિસેપ્શનની પરવાનગી આપે છે, જેમ કે પેનકૅટાઇટિસ સ્વાદુપિંડના રસના પ્રવાહના દર્દીઓમાં મુશ્કેલ છે
તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં આહાર સરળતાથી સુપાચ્ય અને સુપાચ્ય પ્રોટીન ઉત્પાદનોથી સમૃદ્ધ છે. ફૂડમાં મર્યાદિત માત્રામાં ચરબી હોય છે, કારણ કે તે choleretic ગુણધર્મો ધરાવે છે, અને પિત્ત એસિડ એ સ્વાદુપિંડના રસના પ્રકાશનમાં ફાળો આપે છે, જે દર્દીની સ્થિતિ અને સુખાકારીને વધારી દે છે.
ખોરાક (ખાંડ, જામ, મધ, વગેરે) જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે સરળતાથી ભેળવી દે છે, આથો લાવે છે, આથો બનાવતા સમયે ગેસમાં આંતરડાની દબાણ વધે છે, જે પીડાને વધારે છે અને સ્વાદુપિંડના રસના પ્રવાહને અવરોધે છે.
તીવ્ર સ્વાદુપિંડનું પોષણ માટે વારંવાર પ્રયત્ન કરીશું, છ વખત સુધી, પિરસવાનું નાની થવું જોઈએ.
ક્રોનિક પેનકૅટિટિસના તીવ્ર ગાળામાં આહાર.
ક્રોનિક પેનકૅટિટિસના તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન, એ જ આહારને એક્યુટ પેનકૅટાઇટિસના ઘટાડા દરમિયાન સૂચવવામાં આવે છે. દર્દી માત્ર છૂંદેલા ખોરાક આપવામાં આવે છે, ઉત્પાદનોની રાંધણ પ્રક્રિયા માત્ર શરતમાં સુધારો થતાં જ ઓછી કડક બની જાય છે. જો કે, તળેલી અને સ્ટ્યૂવ્ડ ખોરાકને બાકાત રાખવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં સોડિક અસર છે. શરૂઆતમાં, ઉકાળવા ખાદ્ય સાથે માત્ર ખાદ્ય શક્ય છે, પછી ઉકાળેલા ભોજનની મંજૂરી છે. પોષણ દર્દી છ સમય, આંશિક
ક્રોનિક પેનકૅટાિટિસ માટેનો ખોરાક પ્રોટીન ખોરાક (120-140 ગ્રામ) ધરાવે છે, જેમાં વધુ પ્રાણી પ્રોટીન (60-70%) છે. સામાન્ય રીતે, આહાર ડેરી ઉત્પાદનો (લોખંડની જાળીવાળું તાજા કુટીર ચીઝ), ઓછી ચરબીવાળા માંસ અને માછલી ધરાવે છે. ચરબી થોડી હોવી જોઈએ - 50-60 ગ્રામ, કાર્બોહાઈડ્રેટ - 300-350 જી
માફી દરમિયાન ક્રોનિક પેનકાયટિટાઇટમાં ડાયેટ.
આ સમયગાળા દરમિયાન કોઈ ઉગ્રતા ન હોય તો, ક્રોનિક ફોર્મ પેનકાયટિટાઇટ ધરાવતી આહારમાં આવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે: સફેદ બ્રેડ, છૂંદેલા અનાજ અને વનસ્પતિ સૂપ્સ, દૂધમાં છૂંદેલા અનાજ : બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, ચોખા, સૂજી, વગેરે, ગાજર અને બટેકા મૅશ, શાકભાજી અને માંસ કટલેટ , ઓછી ચરબીવાળી માછલી અને માંસ, મધ અથવા ખાંડ સાથે મીઠી ચા. શાકભાજીએ પ્રથમ ઉકળવું જોઈએ, પછી સાફ કરવું અને સાલે બ્રેake કરવું. થોડું ઓછું કરીને, તમે શાકભાજી અથવા માખણ ઉમેરી શકો છો (દરરોજ 20 થી વધુ ગ્રામ). તમારે તાજા ફળો, બેરી, કોપોટ્સ અને ચુંબન પણ ખાવું જોઈએ. બેડ પર જતાં પહેલાં કર્લ્ડ દૂધ અથવા કીફિરનો ગ્લાસ પીવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
કયા ઉત્પાદનોને સ્વાદુપિંડથી બાકાત રાખવો જોઈએ
પેકેન્ટાઇટિસ સાથેના ખોરાકથી, આવા ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવું જરૂરી છે: આલ્કોહોલિક પીણાં, કોકો અને કોફી, કાર્બોનેટેડ પાણી, કણક અને તાજા ગરમીમાં માલના બ્રેડ.
Rassolnik, borsch, મજબૂત માછલી અને માંસ broths બળતરા કારણ બની શકે છે.
ઉપરાંત, સ્વાદુપિંડના લક્ષણોમાં વધારો થવાથી તળેલી અને મસાલેદાર ખોરાક, તૈયાર ખોરાક, કેવિઆર અને બાફેલી ઇંડા થઈ શકે છે. દ્રાક્ષ, કેળા, તારીખો, આઈસ્ક્રીમ, ચોકલેટ અને મીઠાઈ ખાશો નહીં.
આવા પ્રતિબંધો હાનિકારક નથી, તેનાથી વિપરિત, તંદુરસ્ત આહારમાં શરીર અને તેના પુનઃપ્રાપ્તિ પર લાભદાયક અસર પડશે.