બલ્ગુર અને ટમેટાં સાથે સલાડ Tabula કચુંબર મધ્ય પૂર્વના રેસ્ટોરાંમાં લોકપ્રિય છે. આ કચુંબરની મુખ્ય ઘટકોમાં bulgur, ટામેટાં અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે લીલા ડુંગળી, ફુદીનો, મસાલા (ઉદાહરણ તરીકે ઝીરા) સાથે કચુંબર પુરવણી કરી શકો છો. લેબનોન અને સીરિયામાં, ટેબુલા કચુંબરની વતનમાં, તે ઘણી વખત સેવા આપે છે, લેટીસની પાંદડાઓ પર બિછાવે છે Bulgur ક્યારેક કૂસકૂસ સાથે બદલી છે
ઘટકો:- Bulgur 100 ગ્રામ
- પાણી 250 મી
- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- તાજા 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- લેમન 0.5 પીસી.
- મીઠું 1 ચપટી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- પગલું 1 ટેબ્યુલા કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમને બલ્ગુર, ટામેટાં, એક સુંગધી પાનનો ટુકડો, અર્ધા લીંબુ, ઓલિવ તેલની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 પાનમાં, બલ્ગુરમાં રેડવું તેને ઠંડા પાણી હેઠળ છૂંદો. ઉકળતા પાણી સાથે bulgur રેડો, થોડું છંટકાવ, એક ઢાંકણ સાથે પણ આવરે છે અને ટુવાલ સાથે આવરણ. તેને 20 મિનિટ માટે છોડો. આ સમય દરમિયાન ગળફામાં પાણી ઉતારશે અને શોષશે.
- પગલું 3 કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, માત્ર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેથી, દાંડામાંથી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા અલગ.
- પગલું 4 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા વિનિમય કરવો
- પગલું 5 ટામેટાંને સમઘનનું કાપો.
- પગલું 6 ટામેટાં અને ઊગવું સાથે ગરમ bulgur મિશ્રણ.
- પગલું 7 ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. અડધા લીંબુ, મીઠું અને કાળા મરીના રસ સાથે ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો.
- પગલું 8 કચુંબર ડ્રેસિંગ રેડવું.
- પગલું 9 કચુંબર 20-30 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી તે સારી રીતે સૂકવી શકે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે લેટીસ પાંદડા પર કચુંબર મૂકી શકો છો. બોન એપાટિટ!