કુટીર પનીર સાથે ઝુસ્કિનીના એટોટાઇઝ એવું લાગે છે કે આ રેસીપીમાં સમાવિષ્ટ ઘટકોની સાદગી સ્વાદની ઉજાણીને વચન આપતી નથી. પરંતુ, મારા પર વિશ્વાસ કરો, ફ્રાઇડ ઝુચિિનિ અને મસાલેદાર કોટેજ પનીરની આ ઍજેટિઝર કંઈક છે. નાસ્તા, જે આ વાનગી તરીકે ગણાય છે, વિવિધ દેશોમાં તેમનું પોતાનું નામ છે ઇટાલીમાં તે "એન્ટીપાસ્ટો" છે, ફ્રાન્સમાં તેઓ "એન્ટ્રે" કહે છે, જેનો અર્થ થાય છે ખોરાક, જે મુખ્ય અભ્યાસક્રમ પહેલાં પીરસવામાં આવે છે, જે સરળ ભોજન તરીકે છે. દાંત પર, ઍપ્ટેઈઝર કદમાં નાનું હોવું જોઈએ. સામાન્ય રીતે, તેણી સાથે સાથે આલ્કોહોલિક પીણું આપે છે, જેનાથી ભૂખનું કારણ બનવું જોઈએ અથવા તેને મજબૂત કરવું જોઈએ. નાસ્તો ઠંડા અને ગરમ હોય છે, અને સૌથી વૈવિધ્યસભર છે. જાપાનીઓ એક મૂળો ઍપ્ટેઈઝર સેવા આપે છે, મેક્સિકન્સે નાકોસ અથવા ગુઆકામોલને તૈનાત કર્યા છે અને પૂર્વમાં તેઓ હૂમસ ઓફર કરે છે. બધા કિસ્સાઓમાં, નાસ્તાની મીઠાઈ છે, લંચ પહેલાં મીઠું એ ભૂખમાં રોકે છે.
ઘટકો:- ઝુચિની 1 પીસી.
- કાકડી 1 પીસી.
- મીઠી મરી 0.5 પીસી.
- રુકોલા 10 ગ્રામ
- લસણ 1 લવિંગ
- દહીં 100 ગ્રામ
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ 5 જી મિશ્રણ
- મીઠું 4 ચપટી
- ઓલિવ તેલ 1 tbsp એલ.
- પગલું 1 આવા નાસ્તા માટે, લેવા: મોટી ઝુચીની, મીઠી મરી (લાલ કે લીલા), એગ્યુલાના થોડા ટ્વિગ્સ, નાની કાકડી, ઈટાલિયન અથવા પ્રોવેનકલ ઔષધાનો મિશ્રણ, કુટીર ચીઝ, ઓલિવ તેલ, મીઠું.
- પગલું 2 પાતળા સમાંતર સ્ટ્રિપ્સમાં ઝુચીની કટ કરો. વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું સાથે તેમને ઊંજવું.
- પગલું 3 દરેક બાજુએ 2 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો. કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો
- પગલું 4 મસાલા સાથે દહીંને ભેગું કરો, લસણની લવિંગને ઝીલવી, મીઠું ઉમેરો અને મિશ્ર કરો.
- પગલું 5 પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાકડીઓ અને મરી કાપો.
- પગલું 6 ઝુચિિનીમાં કુટીર ચીઝની એક નાની રકમ, કાકડી અને મરીના થોડા સ્ટ્રો.
- પગલું 7 ટ્વીસ્ટ ત્સુકીની રોલ અને એગ્યુલા સાથે શણગારે છે. આ ફોર્મમાં, ટેબલ પર સેવા આપો.