પિકીપરચ માછલીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

પાઇક પેર્ચ એક સ્વાદિષ્ટ માછલી છે અને તેના સફેદ, સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર દુર્બળ માંસ માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. પાઈક-પેર્ચની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે, આ માછલીમાં પ્રોટીન અને બહુ ઓછી ચરબી હોય છે, તેથી તે લગભગ દરેક માટે યોગ્ય છે અમારા આજના લેખની થીમ "પિકીપર્ચ માછલીના ઉપયોગી ગુણધર્મો" છે

પાઇક પેર્ચ એક શિકારી છે, જે percids ના જૂથ માટે અનુસરે છે. પાઈક પેર્ચનું માથું નિર્દેશ કરે છે, શરીર વિસ્તરેલું છે અને થોડું સંક્ષિપ્ત છે. પાઈક પેર્ચ છીછરા દાંતાદાર સ્કેલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અંશતઃ ભીંગડા માથા અને પૂંછડી પર પણ છે. પાઈક પેર્ચની ફિક્સને સ્પેક્સ સાથે પથરાયેલાં છે, પ્રથમ ડોર્સલ ફિન્સ સ્પિનિન છે. આ માછલીમાં મોટા મોં, વિસ્તરેલ જડબાં હોય છે, મોંમાં ઘણાં નાના દાંત હોય છે, ફેંગ્સ જડબાં પર સ્થિત હોય છે. પાઇક-પેર્ચમાં એક સફેદ પેટ છે, લીલા રંગનો રંગીન ભાગ સાથેનો ગ્રે બેક, અને બાજુઓ પર - ભૂરા-કાળા રંગની ત્રાંસી સ્ટ્રિપ્સ. આ માછલીની ભુરો પીળો છે.સૌથી પરિપક્વ પાઈક-પેર્ચ સરેરાશ સરેરાશ 35 સે.મી. સુધી પહોંચે છે પરંતુ મોટા નમુનાઓ પણ છે, જે લંબાઈ મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. ત્યાં પણ પાઇક પેર્ચનું રેકોર્ડ વજન નોંધાયું હતું - 20 કિગ્રા. પેર્ચ જૂથની માછલીની વચ્ચે, પેર્ચ સૌથી મોટી માછલી છે.

પાઇક પેર્ચ - થર્મોફિલિક માછલી, પાણીમાં ઓક્સિજનની સામગ્રી પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે. તે મોટા અને સ્વચ્છ તળાવો અને નદીઓમાં રહે છે, તે પ્રદૂષિત જળાશયો, નદીઓ, નીચા પાણી, સિલિટીન તળિયાના વધુ પડતા વિસ્તારોને દૂર કરવા માટે પ્રયત્ન કરે છે. સ્વચ્છ પાણીના શરીરની શોધમાં, જે ખોરાકમાં સમૃદ્ધ પણ હશે, તેઓ ઘણીવાર નિવાસસ્થાનની જગ્યા બદલી શકે છે. મોટેભાગે પાણીના ઊંડા સ્થળોમાં રહે છે, જ્યાં તળિયું રેતાળ કે માટીનું અને નબળું રાળ છે. તળાવની સપાટી પર, પૅક-પેર્ચ માત્ર શિકારમાં અથવા શિકાર માટે શિકાર દરમિયાન જ દેખાય છે. નાના પિક-પેર ઘેટાનાં ટોળામાં ભેગા થાય છે, સામાન્ય રીતે સામાન્ય રીતે 10 ટુકડાઓ સુધીના જૂથોમાં એકત્ર કરવામાં આવે છે અને ખાસ કરીને મોટી વ્યક્તિઓ અલગથી રહે છે.

હવે ચાલો પિકીપર્ચ માછલીના ઉપયોગી ગુણધર્મો તરફ વળીએ. પાઇક પેર્ચમાં વિટામીન એ, ઇ, સી, પીપી, બી-વિટામિન્સ, અને, જેમ પહેલાથી જ ઉલ્લેખ છે, માનવ શરીરની સંપૂર્ણ આવશ્યક પ્રવૃત્તિ માટે ફક્ત જરૂરી પ્રોટીન હોય છે. કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સલ્ફર, કલોરિન, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયોડિન, આયર્ન, કોપર, જસત, મેંગેનીઝ, ફલોરિન, ક્રોમિયમ, કોબાલ્ટ, મોલિબ્ડેનમ, નિકલ: પણ, આ માછલી ઘણા જરૂરી ઘટકો ધરાવે છે.

તમામ વિટામિન્સ અને તત્વોની યાદીમાં, પાઇક પેર્ચ ખાસ કરીને વિટામિન પીપી, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સલ્ફર, ફ્લોરિન, આયોડિન, કોબાલ્ટ, ક્રોમિયમથી સમૃદ્ધ છે.

વિટામિન પીપી પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ચયાપચયમાં સક્રિય ભાગ લે છે, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, ત્યાં લોહીની ગંઠાઈ જવાથી રોકવા અને રુધિરવાહિનીઓનું ક્લિંગ. આ વિટામિન મગજ અને નર્વસ પ્રણાલીની ઉચ્ચ-કક્ષાની પ્રવૃત્તિ માટે જરૂરી છે, તેની પાચન, રક્તવાહિની તંત્ર, જઠરાંત્રિય માર્ગ પર ફાયદાકારક અસર છે. વિટામિન પીપ તંદુરસ્ત ત્વચાની સ્થિતિ, સારી દ્રષ્ટિ જાળવે છે, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, મૂત્રપિંડ અને થાઇરોઇડ ગ્રંથનાં કાર્યોને નિયમન કરે છે.

ફૉસ્ફરસ, જે પાઇક પેર્ચમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે, હાડકાં અને દાંતની રચના અને સક્રિયતામાં સક્રિય ભાગ લે છે, યોગ્ય સેલ વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે, કિડનીના કાર્યને સામાન્ય કરે છે અને શરીરને વિટામિન્સ શોષી અને ખોરાકને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે. માનસિક અને સ્નાયુબદ્ધ પ્રવૃત્તિ પર, શરીરમાં ચયાપચય પર, કાર્ડોડોવાસ્ક્યુલર અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમના કાર્ય પર ફોસ્ફરસની લાભદાયી અસર છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, ફૉસ્ફરસમાં દર્શાવવામાં આવેલા માછલીના ઉપયોગી ગુણધર્મો માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.

સલ્ફર શરીરના પેશીઓ અને કોશિકાઓનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, જેમાં સ્નાયુ, અસ્થિ, જ્ઞાનતંતુ પેશીઓ, તેમજ એક વ્યક્તિની ચામડી, વાળ અને નખનો સમાવેશ થાય છે. સલ્ફર શરીરમાં ઓક્સિજન સંતુલન, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે. સલ્ફર રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, નર્વસ પ્રણાલી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, એલર્જિક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે, વિટામીન B1, બી 5, બી 7, એન ની અસરકારકતા વધે છે. આ તત્વ, પાઇક-પેર્ચમાં સમાયેલ છે, જે શરીરમાંથી ઝેર અને પિત્તને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. સલ્ફર, આયર્ન, ફલોરાઇડ, મોલેબ્ડેનમની પાચનશક્તિમાં વધારો, જે માછલી પાઈક પેર્ચમાં પણ હાજર છે.

પાઈક પેર્ચના નિયમિત વપરાશ સાથે, પોટેશિયમમાં સમાયેલ હૃદય અને હૃદયની લય, નર્વસ પ્રણાલીનું કામ, તેમજ શરીરમાં જળ-મીઠું અને એસિડ-બેઝ સિલકનું કામ સામાન્ય બને છે. સ્નાયુઓ, રુધિરવાહિનીઓ, મગજના કોશિકાઓ, કિડની, લીવર અને તેથી પર સંપૂર્ણ કામગીરી માટે પોટેશિયમ જરૂરી છે. પોટેશિયમ શરીરમાંથી અધિક પાણીને દૂર કરે છે, પાફી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, પેશાબના વિસર્જનમાં વિલંબ અટકાવે છે. પોટેશિયમ શરીરના કોશિકાઓ અને રુધિરવાહિનીઓમાં સોડિયમ ક્ષારના સંચયને અટકાવે છે, અને થાક પણ ઘટાડે છે.

ફલોરાઇડ હાડપિંજરની વૃદ્ધિમાં ભાગ લે છે, અસ્થિભંગમાં ઝડપી અસ્થિ ફ્યુઝનને પ્રોત્સાહન આપે છે, દાંતમાં સડોને વધુ પ્રતિરોધક બનાવે છે.

આયોડિનની થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર થાય છે, ચયાપચયમાં ભાગ લે છે, શરીરના હૃદય, રક્તવાહિની, નર્વસ, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ અને રિપ્રોડક્ટિવ સિસ્ટમ્સના સમગ્ર માનસિક અને શારીરિક વિકાસને અનુકૂળ અસર કરે છે. બાળકોની સામાન્ય શારીરિક અને માનસિક વિકાસ માટે આયોડિન અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. આ તત્વ વિના સંમતિ આપો, પાઇક-પેર્ચ માછલીની મિલકત અપૂર્ણ હશે.

પાઇક પેર્ચના નિયમિત વપરાશ સાથે, રક્તમાં ખાંડનો સ્તર નિયંત્રિત થાય છે, ક્રોમિયમ સામગ્રીને કારણે આભાર. શરીરમાં ક્રોમિયમની અભાવ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના વિકાસને પ્રેરિત કરી શકે છે. ક્રોમિયમ ચયાપચયને સુધારે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

કોબાલ્ટ ખૂબ મોટી રકમ માં પાઇક પેર્ચ માં જોવા મળે છે. કોબાલ્ટ સ્વાદુપિંડ, મૂત્રપિંડ પાસેના ગ્રંથીઓ, લાલ રક્ત કોશિકાઓની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. મેંગેનીઝ કોબાલ્ટ સાથે સંયોજનમાં શરૂઆતના ગ્રે વાળની ​​રચના અટકાવે છે, વાળની ​​એકંદર સ્થિતિ સુધારે છે. રોગ પછી, કોબાલ્ટ પેશીઓ, કોશિકાઓ, અને બોડી સિસ્ટમ્સના ઝડપી પુનઃઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઉપરાંત, ન્યુક્લીક એસિડના સંશ્લેષણમાં કોબાલ્ટ એમીનો એસિડના વિનિમયમાં સક્રિય ભાગ લે છે.

જેમ આપણે જોઈ શકીએ છીએ, પાઈક પેર્ચની માછલીઓ માં ઉપયોગી ગુણધર્મો, ઘટકો અને વિટામિન્સ છે, જેનો સજીવનું સામાન્ય કાર્ય અશક્ય છે, તેથી તે આ માછલીને આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને કારણ કે પાઇક-પેર્ચની વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. દરેક સ્વાદ માટે, પિકીપરચ રાંધવાની વાનગીઓ વિશાળ છે. આ માછલીનો પ્રયાસ કરો, અને તમે તેના અદ્ભુત સ્વાદની કદર કરી શકો છો. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે પિકીપર્ચ માછલીની ઉપયોગી ગુણધર્મો યાદ રાખશો, જે કોઈ શંકાથી તમને સ્વાસ્થ્ય લાવશે.