- ચોકલેટ વેફર - 150 ગ્રામ
- માખણ - 5 આર્ટ ચમચી
- ખાંડ - 1/3 કપ
- મીઠું - 1/8 ચમચી
- ભરણ: ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- જાડા ક્રીમ - 3/4 ગ્લાસ
- કડવો ચોકલેટ - 240 ગ્રામ
- ખાટા ક્રીમ - 1/2 કપ
- ક્રીમ ચીઝ - 720 ગ્રામ
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી
1. Cheesecake માટે પોપડો તૈયાર કરો. ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં બધા ઘટકોને મિક્સ કરો અને કણકને ગ્રીસ પકવવાના વાનગીમાં મૂકો, સપાટી સામે તમારી આંગળીઓને દબાવી રાખો. 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો 2. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ઓછી ગરમી પર સૂકી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગરમી ખાંડ, એક કાંટો સાથે stirring સુધી તે પીગળી અને નિસ્તેજ સોનેરી બની જાય છે. કારામેલ તૈયાર કરો, stirring નથી, પરંતુ માત્ર એક જ ઊંડા સોનેરી રંગ માટે, ધ્રુજારી. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ધીમેધીમે ક્રીમ ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર કુક, કારામેલ અને ક્રીમ સંયુક્ત છે ત્યાં સુધી stirring. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સરળ સુધી ચોકલેટ સાથે હરાવ્યું ખાટા ક્રીમ અને મિશ્રણ ઉમેરો. મિક્સર સાથે ક્રીમ ચીઝને ચાબુક મારવો, અને પછી ઓછી ઝડપમાં ચોકલેટ મિશ્રણ અને ચાબુક ઉમેરો. ઇંડા, એક સમયે, અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો, દરેક ઘટક ઉમેરીને પછી નીચી ગતિ પર ઝટકવું. 3. પકવવા શીટ પર પોપડો સાથે ફોર્મ મૂકો. 55 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં ટોચ અને ગરમીથી પકવવું રેડો. આ ઘાટની પનીરને બહાર કાઢો અને તેને કાઉન્ટર પર ઠંડું કરવા દો. ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. સેવા પહેલાં ઓરડાના તાપમાને લાવો, સ્લાઇસેસ કાપી અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 8-10