ડુંગળી બ્રુઝેચ્ટા સાથે હોટ સેન્ડવીચ ઇટાલિયન સેન્ડવિચ કરતાં વધુ કંઇ નથી, પરંતુ તે જરૂરી છે કે કોલસો અથવા શેકેલા પર શેકવામાં આવે છે, તેલ વગર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકીને સૂકવવામાં આવે છે. ઈટાલિયનો આ નાસ્તાને "એન્ટીપાસ્ટો" કહે છે અને તેને ભૂખ વધારવા માટે મુખ્ય ભોજન તરીકે સેવા આપે છે. અલબત્ત, આદર્શ રીતે, સિયાબાટ્ટે બ્રેડબેઝ તરીકે સેવા આપવી જોઈએ, પરંતુ ફ્રેન્ચ બૅગેટ, અનટ્યુલિઅડ બોન્સ, વગેરેનો ઉપયોગ થવો જોઈએ. સેન્ડવિચ સાથે, બ્રોશેટ્ટા માટે ભરવાનું કંઈપણ હોઈ શકે છે: શાકભાજી, હેમ, પનીર, ગ્રીન્સ. ઈટાલિયનો માટે વિશિષ્ટ પ્રેમ બ્રુશેચ્ટાનો ઉપયોગ ઓલિવ ઓઇલ સાથે લાદે છે અને લસણને ઘસવામાં આવે છે.
ઘટકો:- ફ્રેન્ચ રખડુ 1 પીસી.
- ડુંગળી જાંબલી 2 પીસી.
- 100 ગ્રામ બીજ વિના જૈતુન
- ખાંડ 1 ચમચી એલ.
- મીઠું 3 ચપટી
- મરી કાળા જમીન 3 ચપટી
- ઓલિવ તેલ 20 મી
- પગલું 1 આવા નાસ્તા માટે, તમને જરૂર પડશે: ફ્રેન્ચ મીની બાગેટ, લાલ ડુંગળી, ઓલિવ, ખાંડ, મીઠું, મરી, ઓલિવ તેલ.
- પગલું 2 ડુંગળી છાલ અને પાતળા અર્ધવર્તુળોમાં કાપી.
- પગલું 3 જૈતુન્સ મોટી સમારેલી છે. અમે ઓલિવને મધ્યમ કદના ખાડા વગર લીધા હતા અને અડધા ભાગમાં કાપી નાખ્યા હતા.
- પગલું 4 બૅગેટને કાપી નાખો અને માંસ દૂર કરો.
- પગલું 5 ફ્રાયિંગથી પહેલાથી ભીની, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી રેડવું અને 6-8 મિનિટ સુધી પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
- પગલું 6 ખાંડ માં જગાડવો અને અન્ય 3 મિનિટ ફ્રાય, stirring.
- પગલું 7 ડુંગળી, મરી ઉમેરો અને ઓલિવ ઉમેરો. 1 મિનિટ સુધી પકડો અને ગરમીથી દૂર કરો.
- પગલું 8 નાજુકાઈના માંસ સાથે ડુંગળી બ્રશ કરો. 180 ° C માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ગરમી પર બ્રુશેચેટા મૂકો અને લગભગ 5-10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- પગલું 9 બ્રુશેચ્ટાને ઠંડુ અને ગરમ બંને પર પ્રદાન કરી શકાય છે.