ફળોમાંથી તૂટતી ચામડી

અમે એક વાટકી લઈએ છીએ, તેમાં લોટ કાઢીએ છીએ. અમે રેફ્રિજરેટર માંથી માખણ લઇ કાચા માં કાપી :

• ઘઉંના લોટ - 300 ગ્રામ
• માખણ - 180 ગ્રામ
• સુગર રેતી - 150 ગ્રામ
• લાલ ફળોમાંથી - 900 ગ્રામ

સૂચનાઓ

અમે એક વાટકી લઈએ છીએ, તેમાં લોટ કાઢીએ છીએ. અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી માખણને દૂર કરીએ, સમઘનનું કાપી. અમે માટીમાં લોટને ટુકડાઓમાં ભીંજાવો. તમે તેને છરી, આંગળીઓ અથવા બ્લેન્ડર સાથે કરી શકો છો - કારણ કે તે વધુ અનુકૂળ છે તેલ અને લોટના ટુકડાઓમાં, બરફનું પાણી ઉમેરો (આશરે 100 મિલિગ્રામ), કણક ઘસવું શરૂ કરો. અમે કણકથી આવા બોલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે કણકને 0.5 સે.મી. જેટલું ઘાટી વળીએ છીએ.આ કણક માટે મૂળ રેસીપીમાં, ફ્રિજમાં અડધા કલાક માટે કણકને સાફ કરવાની જરૂર છે, જો કે, મેં ઉતાવળમાં તે કર્યું નથી - અને કોઈ નોંધપાત્ર તફાવત નોટિસ નથી. હવે અમે ભરણમાં રોકાયેલા છીએ. માખણ ફ્રાઈંગ પાનમાં, ખાંડને ઉમેરો, તેને સોનેરી ખાંડમાં ગરમ ​​કરો. પરિણામી કારામેલનો ઢોળાવના તળિયે રેડવામાં આવે છે, જેમાં અમે ખાટું બનાવવું પડશે. કારામેલમાં આપણે અડધા અને છાલવાળી ફળોમાંથી કાપી નાખીએ છીએ. કણક એક સ્તર સાથે પ્લમ આવરી, બીબામાં અંદર ધાર લપેટી. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને 190 ડિગ્રી પર 35-40 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. તૈયાર થોડું કૂલ, ટુકડાઓ કાપી અને સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!

પિરસવાનું: 8-10