કેક "એક શાહી રીતે નેપોલિયન"

શા માટે "શાહી" રેસીપીનું આ સંસ્કરણ, "એક શાહી માર્ગમાં" નામની સાથે, પ્રખ્યાત કેક "નેપોલિયન", મારા સારા મિત્રથી મને મળ્યું, જે ઘણીવાર આ કેકને રજાઓ માટે રાંધ્યું. શા માટે આ નામ "શાહી" છે? કદાચ માત્ર એક પફ પેસ્ટ્રી અને કસ્ટાર્ડ સાથેની તેની વધુ ક્લાસિક કામગીરીમાંથી તમારી મનપસંદ રેસીપીને અલગ પાડવા. કદાચ, કારણ કે આ રેસીપીમાં માત્ર દરેકના પ્રિય ચોકલેટનો સમાવેશ થતો નથી, જે યોગ્ય રીતે મીઠાઈઓના વિશ્વનો રાજા ગણવામાં આવે છે, પણ તે પણ, બધાને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પ્રેમ કરે છે. ગમે તે હોય, કેક ખૂબ જ પૌષ્ટિક, મીઠી અને અતિ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

શા માટે "શાહી" રેસીપીનું આ સંસ્કરણ, "એક શાહી માર્ગમાં" નામની સાથે, પ્રખ્યાત કેક "નેપોલિયન", મારા સારા મિત્રથી મને મળ્યું, જે ઘણીવાર આ કેકને રજાઓ માટે રાંધ્યું. શા માટે આ નામ "શાહી" છે? કદાચ માત્ર એક પફ પેસ્ટ્રી અને કસ્ટાર્ડ સાથેની તેની વધુ ક્લાસિક કામગીરીમાંથી તમારી મનપસંદ રેસીપીને અલગ પાડવા. કદાચ, કારણ કે આ રેસીપીમાં માત્ર દરેકના પ્રિય ચોકલેટનો સમાવેશ થતો નથી, જે યોગ્ય રીતે મીઠાઈઓના વિશ્વનો રાજા ગણવામાં આવે છે, પણ તે પણ, બધાને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પ્રેમ કરે છે. ગમે તે હોય, કેક ખૂબ જ પૌષ્ટિક, મીઠી અને અતિ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ 6 tbsp.
• માર્જરિન 300 ગ્રામ
• સૌર ક્રીમ 100 ગ્રામ
• ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
• સોડા 1 ટીસ્પૂન.
• મીઠું 1 ​​ચપટી
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ 1.5 બેંકો
• માખણ 300 ગ્રામ
• ચોકલેટ કાળા 500 ગ્રામ

સૂચનાઓ

• પગલું 1 મુખ્ય ઘટકો: લોટ, માર્જરિન, ખાટા ક્રીમ, ઇંડા, માખણ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને ચોકલેટ.
• પગલું 2 ઘાટ માર્જરિન પર લોટ ઘસવું માં.
• પગલું 3 પછી કાળજીપૂર્વક લોટ સાથે માર્જરિન અંગત. એક ગઠ્ઠો વિચાર કરવો જોઇએ
• પગલું 4 માર્જરિન સાથે લોટમાં ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
• પગલું 5 "નરમાશથી" કણક ભેળવી
• પગલું 6 6-7 બોલમાં કણકને વિભાજીત કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને 30-40 મિનિટમાં મૂકો.
• પગલું 7 જ્યારે કણક રેફ્રિજરેટરમાં છે, તમે ક્રીમ તૈયાર કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડવું અને તેને માખણ ઉમેરો.
• પગથિયું 8 ત્યારબાદ સજાતીય જથ્થા સાથે મેળવેલા દૂધની સાથે મળીને તેલ મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
• પગલું 9 આપણે ઠંડુ કણક 3-4 મીમીની જાડાઈને ઠંડું કરીએ અને તેને પકવવાની શીટ પર મુકો, તેને લોટથી છંટકાવ. તે પછી, તમારે કાંટો સાથે વારંવાર પંકચર્સ કરવાની જરૂર છે. પછી પૅનને 15-20 મિનિટ માટે 230 ° સે તાપમાને મુકો.
• પગલું 10 બધા કેકને શેકવામાં અને ઠંડુ કર્યા પછી, તમે તેમને ક્રીમ સાથે સમીયર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, અમે એક કેક ઊંજવું, તેના પર બીજી મૂકો અને તે પણ ઊંજવું.
• પગથિયું 11 જ્યારે બધી ક્રીમ ક્રીમથી શણગારવામાં આવે છે, તમારે કેકના ઓરડાના તાપમાને કેકને 6-8 કલાક માટે ઊભા રાખવાની જરૂર છે, જેથી ક્રીમ કણકને ખાટા કરી શકે.
• પગલું 12 પાણી સ્નાનમાં 6-8 કલાક પછી, ચોકલેટ ઓગળે છે (તે સહેજ કૂલ દો, જેથી તે પ્રવાહી રહે છે, પરંતુ ગરમ નથી) અને કેક રેડવાની છે.
• પગથિયું 13 હવે કેકને એક જ સમયે ઠંડી જગ્યાએ 15 મિનિટ મૂકો, જેથી ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે સ્થિર થઈ જાય, તમે સફેદ ચોકલેટ પણ ઉમેરી શકો છો અને કેક સજાવટ માટે મનસ્વી સ્ટેન બનાવી શકો છો.