- વોલનટ - 200 ગ્રામ
- માખણ - 100 ગ્રામ
- સુગર રેતી - 300 ગ્રામ
- હની - 60 ગ્રામ
- ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો
- ક્રીમ 35-40% - 200 મિલીલીટર
લોટ સાથે માખણ ભળવું ઇંડા એક વાટકો અને એક ત્રીજા ખાંડ (આશરે 80 ગ્રામ) ઉમેરો. અમે તે સારી રીતે ભળીને રેફ્રિજરેટરમાં તેને એક કલાક માટે મુકીએ છીએ. એક કલાક પછી અમે રેફ્રિજરેટરથી કણક કાઢીએ, તે અખરોટને ઉડી કાઢે છે. બાકીની ખાંડને હળવા બદામી સુધી ધીમી આગથી કારામેલાઇઝ કરવામાં આવે છે. ગરમ ખાંડની કારમેલમાં અમે અદલાબદલી બદામ ફેંકીએ છીએ. મધ અને ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી, એક ગૂમડું લાવવા આ કણક બે અસમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. બંને પાતળું (ક્યાંક જાડાઈ સુધી 3 મીમી) રોલ આઉટ. મોટા ભાગનો ભાગ, ચર્મપત્ર કાગળ અને પકવવાના વાનગીમાં મૂકો. કણક પર ઠંડું અખરોટ-કાર્મેલનું મિશ્રણ રેડવું કણકની બીજી શીટ સાથે ટોચ અમે કાળજીપૂર્વક કિનારીઓને પેચ કરીએ છીએ જેથી કારામેલ નહી પડે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી - અને 180 ડિગ્રી પર 30-40 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. તૈયાર કેક સહેજ ઠંડુ, કાપી અને પીરસવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 8