કેટફિશના સ્કેઇવર્સ

સોમા સારી ધોવાઇ છે, પછી કાળજીપૂર્વક કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકવવામાં આવે છે. જ્યારે પોતાને સૂકવવા ઘટકો:

• કેટફિશ - 2-3 કિલોગ્રામ
• ડુંગળી - 4-5 ટુકડાઓ
• વનસ્પતિ તેલ - 5 વસ્તુઓ. ચમચી
• લેમન - 1 ભાગ
• મીઠું - - સ્વાદ (સમુદ્ર (!))
• ખાટો ક્રીમ - 200 ગ્રામ
• Seasonings - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

સોમા સારી ધોવાઇ છે, પછી કાળજીપૂર્વક કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકવવામાં આવે છે. જ્યારે તે શુષ્ક છે તે કાપી કરવાનું સરળ છે. માથું, પૂંછડીનો પંખો કાપી (તે બધા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કાનમાં જાય છે), બાકીના ટુકડાઓ સ્ટીક (4-5 સે.મી. જાડા) માં. ચાલો જોઈએ કે આપણે કેટીફિશથી શીશ કબાબ બનાવવાની જરૂર છે. સ્ટીક્સ, મીઠું, ખાટા ક્રીમ, ડુંગળી, લીંબુ (પરંતુ કેટલાક કારણોસર તે ફોટોમાં નથી), મસાલા અને વનસ્પતિ તેલનું મિશ્રણ. ચાલો ડુંગળી સાથે શરૂ કરીએ. અમે તેને ક્વાર્ટર્સમાં કાપી દીધું પછી ડુંગળીને એક ઊંડા વાટકામાં મૂકી, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, થોડી સીઝનીંગ પછી અમે સીઝનીંગનું મિશ્રણ બનાવીએ છીએ, જેમાં અમે કેટફિશને પસંદ કરીશું. અમને જરૂર પડશે: થાઇમ, તુલસીનો છોડ, સફેદ મરી, મસ્ટર્ડ, આદુ, મીઠી મરી, ઓરેગોનો. મિશ્રણ કરવા માટે, લીંબુના રસને ઉમેરો, જગાડવો અને કેટફિશની ટુકડાઓ ઘસવું. વધુમાં, મોટા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી. સ્ટીક અમે ઊંડા વાનગીઓમાં મૂકી, અમે ખાટી ક્રીમ, એક મોટી સમારેલી ડુંગળી, અને એક મેરીનેટ ડુંગળી ઉમેરો. અમે બધું જ અમારા હાથમાં ભળીને ઢાંકણાંની સાથે આવરી લઈએ છીએ, અમે 40 મિનિટ માટે ઠંડી જગ્યાએ મેરીનેશન મોકલીએ છીએ. પછી અમે મધ્યમ કોલસા પર છીણવું અને ફ્રાય પર માછલી મૂકે. માછલીને કાંસાની છાંયો પ્રાપ્ત કરવા માટે, કલાને ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પાવડર ખાંડ એક spoonful ઝડપથી પર્યાપ્ત કેટફિશ ફ્રાય હું તમને એક સુખદ ભૂખ ચાહું છું!

પિરસવાનું: 6-7