કોકેશિયન રાંધણકળાના રેસ (ભાગ બે)

કોકેશિયન રાંધણકળા એક સપ્તાહ તમારા પરિવાર માટે ગોઠવો. સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓ સાથે વ્યવહાર કરો. આ વાનગીઓ માટે વાનગીઓ, અમે રાજીખુશીથી શેર કરીશું.

લ્યુલા - કબાબ

આ વાનગી દુર્બળ માંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ છે

રસિયા-કબાબને રાંધવા માટે તમને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશેઃ 600 જી ગ્રાઉન્ડ બીફ, એક ડુંગળી, 4 લવિંગ લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 150 જી કુદરતી દહીં, ચિની કચુંબરની ઘણી શીટ્સ, એક ટમેટા, 2 તૈયાર કાકડીઓ, 4 પીસી. મૂળો, એક લીંબુ, 4 ટુકડાઓ લાકડાના skewers

ડુંગળીને બારીક કટ કરો, અને લસણને ઉડી કરો. લસણ, ડુંગળી, મસાલા, મીઠું સાથે માંસને મિક્સ કરો અને લીલા ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિકસ કરો અને અડધા કલાક સુધી છીણી દો. ખારા પર લસણ, કાકડી અને દહીં, મીઠું અને મરી ઉમેરો બધું મિશ્ર કરો. ચટણી તૈયાર છે. નાજુકાઈના માંસના ભીના હાથ સાથે, 3 સે.મી.ની કુલ જાડાઈ સાથે 10-15 સેન્ટીમીટર લાંબા સોસઝ, ઓઇલ પરના ડુક્કરને લૂંટી કાઢવી અને તેના પર સોસ પોષવું. 200 ડિગ્રી પકાવવાની પથારી ગરમ કરો અને કબાબ લુબ મૂકો. રસોઈ દરમ્યાન, સોસેજ ચાલુ કરો. આ વાનગી લીંબુનો રસ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે અનુભવી કાતરી શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ચાહોકબીબી

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમને જરૂર પડશે: એક ચિકન, વજન 1.6 કિલો, બે મોટા ડુંગળી, 3 લવિંગ લસણ, અડધા કિલોગ્રામ ટમેટાં, 3 ચમચી. તુલસીનો છોડ, 1 ચમચી હોપ્સ-સનીલી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ધાણા, મીઠું એક ટોળું

ચિકન ક્લેસ કોગળા, સૂકી અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. પછી તેમને ફ્રાય તેલ વગર તેલ વગર. આ પછી, ઊંડા સોસપેન અને સિઝનમાં ચિકનને મીઠું મૂકો. ડુંગળી છાલ અને ઉડીથી વિનિમય કરો, પછી તેને ફ્રાયિંગ પેન માં ફ્રાય કરો, જ્યાં ચિકન શેકેલા હતા. ટોમેટોઝ બાફેલી પાણી પર રેડવાની અને છાલમાંથી તેમને છાલ, તેમને કાપી લીલી અને બારીક વિનિમય કરવો. કુકુરીસ કચડી ટમેટાં ઉમેરો, અને ડુંગળી અને લસણ ચિકન ટુકડાઓ પર મૂકે છે. 20 મિનિટ માટે રસોઇ. પછી માંસ માટે મસાલા ઉમેરો, લીલા સમારેલી અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી શાકભાજી સાથે સેવા આપે છે. બોન એપેટીટ!

લીલા કઠોળના માખળી

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે નીચેના ઉત્પાદનો લો: દાળો અડધા કિલો, એક ડુંગળી, 4 ચમચી. અખરોટ, લસણની 4 ટુકડાઓ, ધાણાના 2 જુમખાં, 2 ચમચી વાઇન સરકો, સૂર્યમુખી તેલ, odnostryry મરી, મીઠું.

દાળો બોઇલ અને કૂલ ડુંગળીના છીણી, ફ્રાયિંગ પાનમાં અદલાબદલી અને તાજી. અખરોટ પાઉન્ડ અથવા માંસ, એક કટલેટ પસાર. ઊગવું અને ઉડી અદલાબદલી લસણ. ડુંગળીમાં કઠોળ, બદામ, લસણ, મીઠું અને મરી સાથે ઊગવું ઉમેરો. વાઇન સરકો ઉમેરો અને બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ. પ્લેટ પર ડીશ મૂકી, અને દાડમ બીજ સાથે શણગારવા માટે તૈયાર છે.

અજપસંડલ

આ વનસ્પતિ વાનગી, જે શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને કોઈક સ્ટયૂ સાથે આવે છે. જો કે, તેની પાસે તેની વિશિષ્ટ સ્વાદ છે અને અમને તે ગમશે.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમને નીચેની ઘટકોની જરૂર પડશે: 2 પીસી. મોટા એગપ્લાન્ટ, 3 પીસી. ડુંગળી, 2 પીસી. બટાટા, ટર્કી માંસની 200 ગ્રામ, તેના પોતાના રસમાં 500 ગ્રામ ટામેટાં, તુલસીનો છોડની બે કૂદકો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો એક ટોળું, સૂર્યમુખી તેલ, લસણ, મીઠું અને મરીના લવિંગની એક જોડી.

ટર્કી ફીલટને નાની ટુકડાઓમાં કાપો અને 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પાન ફ્રાય કરો. Eggplants સમઘન, મીઠું કાપી અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી કોઈપણ કડવાશ દૂર કરવા માટે તેમને કોગળા. 10 મિનિટ માટે તેલમાં તૈયાર રંગ. એકવાર તેઓ તૈયાર થઈ જાય તે પછી, તેમને પેનમાં ભરો. બટાકાની છીણી, અને લગભગ 5 મિનિટ માટે શેકેલા પાનમાં ફ્રાય કરો. તે પછી, તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. માંસને શાકભાજીમાં પણ તબદીલ કરવામાં આવે છે, અને ત્યાં સમારેલી ઊગવું ઉમેરો. માંસ માટે, લસણ અને મરચું મરી એક લવિંગ ઉમેરો. ટોમેટોઝ ઉકળતા પાણીથી ઢંકાયેલો છે અને છાલ. પછી તેમને સમઘનનું કાપી. સોનેરી છાંયડા સુધી કાંદાના વનસ્પતિ તેલમાં કાંદા કાપીને ફ્રાય કરો. તે પછી, ટામેટાંમાં ઉમેરો, તમારા પોતાના બાઉલમાં કેનમાં, અને 4 મિનિટ માટે ઉકળતા. એકવાર બધું તૈયાર થઈ જાય પછી ડુંગળીને બાકીના ઉત્પાદનોમાં ટ્રાન્સફર કરો, બાકીની ગ્રીન્સ, લસણ, મસાલાઓ ઉમેરો અને 15 મિનિટ સુધી સણસણવું. બધા મિશ્રણ અને ગરમી દૂર. બોન એપાટિટ!

યકૃતમાંથી કૌરમા

કૌરમા પોતાના ચરબીમાં સારી શેકેલા માંસ છે. કેટલાક આ વાનગી માટે લેમ્બ અને કેટલાક યકૃત (ચિકન, ડુક્કરનું માંસ અથવા લેમ્બ) ઉપયોગ કરે છે.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેની ઘટકોની જરૂર પડશે: ડુક્કર અથવા લેમ્બ યકૃત - 500 ગ્રામ, ડુંગળી - 6 પીસી, ટામેટા - 6 પીસી., પીસેલા, ટેરેગ્રોન, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું.

મોટા ટુકડાઓ માં યકૃત કટ ડુંગળી છાલ અને ચોપ પછી વનસ્પતિ તેલ ડુંગળી અને ફ્રાય સાથે યકૃત ટોમેટોઝ, ઉકળતા પાણી અને છાલ રેડવાની, તેમને કચડી નાંંકોમાં ઉમેરો. હરિયાળી ચોપ અને 2/3 યકૃતમાં ઉમેરો. બધું જ અગ્નિથી ભળવું. તૈયાર વાનગી ગરમ સ્વરૂપમાં પીરસવામાં આવે છે ગ્રીન સજાવટ કરવાનું ભૂલો નહિં.

લીલા લોબિઓ borany

બોરાની - શાકભાજી અને ચિકનની એક અત્યંત લોકપ્રિય વાનગી. તૈયાર વાનગીના મસાલા અને ગ્રીન્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે જ્યોર્જિયન રાંધણકળાની લાક્ષણિકતા છે.

આ વાનગી બનાવવા માટે: એક હજાર લીલી કઠોળ, એક કિલો ચિકન, 200 ગ્રામ ઘી, થોડું લીલું ડુંગળી, 4 નાના સ્પ્રાઉટ્સ, કેલિન્ટો, ટેરેગ્રોન, 1.5 ટીપ્સ. છાબેર, તજની તજ એક ચપટી, 2 કપ મત્સ્યોની (એડિટિવ વગરનો દહીં), 4 લવિંગ લસણ, મીઠું અને મરી.

પ્રથમ ચટણી તૈયાર કરો. આ માટે, દહીંને લસણ અને મીઠું સાથે ભળી દો. ચિકનને નાના ટૂકડાઓમાં કાપીને સોનેરી પોપડાના આકાર સાથે ફ્રાય કરો. વાનગીમાં લોબિયાનો અડધો ભાગ અને ગોબ્લેટની ટોચ પર હોય છે. પછી ચટણી તમામ અડધા રેડવાની અને ઔષધો સાથે છંટકાવ. ટોચ પર, ચિકન, ચટણી અને ઊગવું એક સ્તર મૂકે. ડિશ ટેબલ ગરમ સેવા આપી. બોન એપાટિટ!

લેમ્બમાંથી ચકપુલી

ચકપુલી એક વાનગી છે જે મટ્ટનથી સફેદ વાઇનમાં બાફવામાં આવે છે અને તાજુ તૃણમના ફળો આપે છે. તમારે યુવાનમાંથી માંસ લેવાની જરૂર છે.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે: 500 ગ્રામ ઘેટાંના, 2 ચશ્મા પાણી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલા ડુંગળી અને દરગ્ન, 500 ગ્રામ એસિડ પ્લમ, 2 ચશ્મા સફેદ વાઇન, શીંગો અને મીઠું.

નાના ટુકડાઓમાં અને ફ્રાયમાં લેમ્બ. શાકભાજીના માંસના રોસ્ટ ટુકડાઓ, ત્યાં પાણી ઉમેરો, કાળા મરી અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા. ઊગવું ધોવા અને મોટા કાપી. જ્યારે માંસ લગભગ તૈયાર છે, ઔષધો, ઉડી અદલાબદલી ગરમ મરી, ચેરી પ્લમ, વાઇન અને મીઠું ઉમેરો. ચકોપુલીને બોઇલમાં લાવો અને થોડો ચુંબક પર બીજા 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. આ વાનગી ગરમ સેવા આપે છે

બેરી અને દ્રાક્ષ ચટણી હેઠળ તમાકુનું ચિકન

ચિકનની તૈયારી માટે, તમારે 1 કિલોગ્રામ ફિલ્મ, વનસ્પતિ તેલ, 2 કેલન્ટો, મીઠું અને મરીના બંડલ્સ, 1 કેપ્સિકમ, 100 ગ્રામ બ્લેકબેરિઝ અને લીલા દ્રાક્ષ, 4 લવિંગ લસણ, 2 tbsp ની જરૂર પડશે. જમીન અખરોટ

ચિકન ધોવું, શુધ્ધ, મીઠું, મરી અને ઉભા ભાગને કાપી નાખે છે જેથી તે પ્લેન પર આવે. પાનથી ફ્રાયિંગ અને ફિલ્મ બંને બાજુએ તળીને તેને ઉપરથી ઉપરથી દબાવીને લોડ કરો. ચટણી તૈયાર કરો આવું કરવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મેશ. તેમને માટે, ચાળવું પર લોખંડની જાળીવાળું ઉમેરો. અખરોટ સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કરો પછી મોર્ટર zelenkinzy, મરી, લસણ માં ઘસવું અને ચટણી સાથે બધું મિશ્રણ. મીઠું એક ડંખ ઉમેરો એકવાર ચિકન તૈયાર થઈ જાય પછી, તેના ચટણી સાથે સમૃદ્ધપણે રેડવું અને ટેબલની સેવા કરવી. વાનગી હરિયાળીથી શણગારવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!