બાળપણથી બાળી નાખવામાં આવતી પીણુંથી આપણે બધા જ પરિચિત છીએ. "કોકો" શબ્દને ફળ અને વૃક્ષ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે તેના પર વધે છે (કોકો બીન), અને પીણું અને આ ફળોમાંથી બનાવેલા પાવડર. આવા વૃક્ષો એઝટેક આદિજાતિમાંથી ભારતીયો ઉગાડવા માટે સૌ પ્રથમ હતા. તેઓએ કઠોળના સુગંધીદાર પાવડર બનાવ્યાં, પછી તેને વિવિધ મસાલાઓ સાથે મિશ્રિત કર્યા, અને પછી એક સ્વાદિષ્ટ પીણું પ્રાપ્ત કર્યું, જેને મૂળ "ચોકોટલ" કહેવામાં આવતું હતું. આ શબ્દ "ચોકલેટ" શબ્દ સમાન છે. છેવટે, ચોકલેટ હજુ પણ કોકો પાઉડરથી રાંધવામાં આવે છે. ઘણાં લોકો હંમેશા પ્રશ્નમાં રસ ધરાવે છે, કોકોના ઉપયોગ અને હાનિ શું છે? કોકોના ઉપયોગી ગુણધર્મો અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે.
પીવાનું, કોકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવ્યું, વિજેતાઓને સ્વાદમાં આવ્યું, જે 16 મી સદીમાં યુરોપથી રવાના થયું. તેઓ કોકો બીજ ઘર લાવ્યા અને પોતાને ચોકલેટ તૈયાર કરવાનું શરૂ કર્યું. થોડીવાર પછી, તેઓ વેનીલા અને ખાંડને કોકોમાં ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું, અને પછી ઘન ચોકલેટને રસોઇ કરવાનું શીખ્યા કોકો બીજમાંથી મીઠાઈઓ અને પીણાં ખૂબ જ ઝડપથી યુરોપમાં ભારે લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત કરે છે.
સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ, ઇંગ્લેન્ડ અને ફ્રાન્સના સૌથી પ્રખ્યાત ઉત્પાદકો. આજકાલ તેને ગણવામાં આવે છે કે આ દેશોમાં ચોકલેટ બનાવવામાં શ્રેષ્ઠ છે. અમારા દેશમાં 20 મી સદીમાં ચોકલેટ પેદા કરવાનું શરૂ કર્યું. તે પછી તે ચોકલેટને ગુણવત્તા અને સ્વાદમાં શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવતું હતું. ખાતરી માટે, એવા ઘણા લોકો છે જે ચોકલેટને પસંદ નથી કરતા. છેવટે, તે માણસને સુવાસ અને સ્વાદનો આનંદ માણી શકે છે, પરંતુ કોઈ પણ તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં વ્યક્તિને શાંત કરવા માટે ચોકલેટની અદભૂત મિલકત છે, તે માનસિક કાર્ય સાથે એકત્ર કરવામાં મદદ કરે છે. અને ચમત્કારિક કોકો પાવડર માટે આ બધા આભાર.
કોકોના ગુણધર્મો
કોકોમાંથી નુકસાન કોફી અથવા ચા કરતા ઘણું ઓછું છે, કારણ કે કોકોમાં ઓછું કેફીન હોય છે. પરંતુ તે ટોનિક પદાર્થો ઘણો સમાવે છે. આ પદાર્થોમાંથી એક, આ થિયોફિલિન, તે નર્વસ કેન્દ્રીય વ્યવસ્થાના કાર્યને સુધારે છે, અને રુધિરવાહિનીઓના વિસ્તરણમાં પણ સુધારો કરે છે. કોકોમાં થિયોબોમાઇન પણ છે, જે વ્યક્તિને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, અને તેની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે અને વધારો પણ કરે છે. થિયોબોમાઇન, તેની અસરમાં, કેફીન જેવી જ છે, પરંતુ તે માનવ શરીરને ખૂબ નરમ બનાવે છે. કોકો બીજમાં અનિવાર્ય પદાર્થનો સમાવેશ થાય છે જેને ફેનેલિફાયલેમાઇન કહેવાય છે. તે વ્યક્તિના મૂડમાં સુધારો કરી શકે છે, તણાવ અને ડિપ્રેશનથી તેને સામનો કરવા માટે તેને સંપૂર્ણપણે મદદ કરે છે. બધા ઉપયોગી ગુણધર્મો ગણતરી કરવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. તેથી લાંબા સમય સુધી બૌદ્ધિક કાર્યમાં વ્યસ્ત રહેલા લોકો માટે કોકો પીવું ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ પીણું પરીક્ષા અથવા સઘન અભ્યાસો માટે તૈયારીમાં વિદ્યાર્થીઓ અને સ્કૂલનાં બાળકો માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. કોકો તણાવ સામે ટકી રહેવા મદદ કરે છે, અને ઘણી બધી માહિતી યાદ રાખે છે.
કોકોમાં ખૂબ ઊંચી કેલરી સામગ્રી છે, 100 ગ્રામ કોકો માટે 289 કેસીએલ છે. પીણું ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે, તમે તેને નાસ્તા દરમિયાન ખાઈ શકો છો. કોકોઆ ઘણા ઉપયોગી તત્ત્વોમાં સમૃદ્ધ છે - મેક્રોલેમેન્ટ્સ. કોકોમાં માત્ર પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ નથી, પરંતુ કાર્બનિક એસિડ, સુક્રોઝ, ડાયેટરી ફાઇબર, સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ અને સ્ટાર્ચ પણ છે. તેમાં વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, કલોરિન, પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, જસત, તાંબું, સલ્ફર અને ઘણાં અન્ય ખનિજો અને ઘટકો શામેલ છે. આ પીણુંમાં ઝીંક અને લોહનો સમાવેશ થાય છે. અને આ પદાર્થો ફક્ત શરીરની સ્થિર અને સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે.
ઝીંક પ્રોટીનના સંશ્લેષણ, એન્ઝાઇમની રચના, ડીએનએ અને આરએનએ સ્ટ્રક્ચર્સની રચનામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, તે કોશિકાઓના કાર્યને નિયમન કરે છે. ઝીંક શરીરની લૈંગિક પરિપક્વતા અને વિકાસ માટે આવશ્યક છે, તે કોઈપણ જખમોના ખૂબ ઝડપી ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઝીંક સાથે તમારા શરીરને પ્રદાન કરવા માટે, તમારે દર અઠવાડિયે 3 કપ કોકો માટે પીવું જરૂરી છે, અથવા તમે કડવો ચોકલેટનાં 3 ટુકડાઓ ખાઈ શકો છો.
કોકોમાં મેલનિન પણ છે, જે ઇન્ફ્રારેડ અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગમાંથી અમારી ત્વચાને સુરક્ષિત રાખવા માટે ખૂબ જરૂરી છે. ઉનાળામાં, મેલાનિન બર્ન અને સનસ્ટ્રોકથી શરીરનું રક્ષણ કરે છે. અને આપણે જાણીએ છીએ તેમ, શરીરમાં મેલાનિનની હાજરી શરૂઆતના ગ્રે વાળની ઘટનાને અટકાવે છે નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, સૂર્ય ઘડિયાળની મુલાકાત લેતા પહેલાં અથવા બીચ પર જતા પહેલાં તમારે હોટ ચોકલેટની કેટલીક સ્લાઇસેસ ખાવાની જરૂર પડે છે અને સવારે તે એક કપ ગરમ કોકો પીવા માટે ઇચ્છનીય છે.
કોકો કેવી રીતે ઉપયોગી છે
કોકોના નુકસાન અને ઉપયોગીતા ઘણા બધા લોકો માટે રસ ધરાવે છે. જો કે, કોકોના ફાયદા ખૂબ વધારે છે, નુકસાન વિના કોકો બોડી પેશીઓના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે, તે શરદી અને ચેપી રોગો પછી તાકાતને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. જે લોકો હૃદયની નિષ્ફળતાથી પીડાય છે, તેઓ આ પીણુંનો ઉપયોગ કરવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે આપણા શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને વૃદ્ધ પ્રક્રિયાને પણ અવરોધે છે. કોકોના નિયમિત ઉપયોગ સાથે, મગજના કાર્યમાં સુધારો થશે.
કોકો માટે નુકસાન
કોકોના સંબંધમાં મતભેદો છે કોકો બીજમાં પૌરિનનો સમાવેશ થાય છે, આ પદાર્થો આપણા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
જો કે, કોકો માટે મતભેદ છે હકીકત એ છે કે કોકો બીજમાં પૌરિનસ છે - પદાર્થો કે જે આપણા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. પ્રકૃતિમાં એવા કોઈ પદાર્થ નથી કે જે અનન્ય રીતે નુકસાનકારક અથવા ઉપયોગી છે. પરંતુ તે કોકોનો ઉપયોગ કરવા વિશે ખૂબ ચિંતાજનક વર્થ નથી જો તમારી પાસે આ પીણુંના ઉપયોગ માટે કોઈ મતભેદ નથી, તો તમે એક દિવસ એક કપને હાનિ પહોંચશો નહીં, પરંતુ વિપરીત, તમારા શરીરને પોષક અને ઉપયોગી પદાર્થો સાથે સંલગ્ન કરશે.