- ટૂંકાબ્રેડ કણક તૈયાર - 500 ગ્રામ
- ઇંડા - 6 ટુકડાઓ (કોપરિંગ માટે મરીંગ્યુ + 1 માટે 5 પ્રોટીન)
- પાવડર ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- લીંબુ - 1/4 પીસ
- વેનીલા ખાંડ 20 ગ્રામ
- માખણ - 70 ગ્રામ
- અખરોટ - 0.5 ગ્લાસ
- ખાટા ક્રીમ - 1.5 કપ
- ખાંડ - 0.5 કપ
- કેળા - 2 ટુકડાઓ
- કિવિ ફળ - 3-4 ટુકડાઓ
કાપીને માં કોફી ગ્રાઇન્ડરનો વાટવું. અમે સમાપ્ત ટૂંકા pastry લઇ અને તે બદામ સાથે મિશ્રણ. પછી કણકને ગરમ કરો (0.4-0.5 સે.મી.) અને બિસ્કિટને ધાતુના ઢોળ સાથે કાપી દો. Preheat 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. તેલ સાથે પકવવા ટ્રે, અને ઇંડા સાથે બિસ્કિટ લુબ્રિકેટ. 25-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું જ્યારે કૂકીઝ ગરમીમાં આવે છે, ત્યારે મરચી ફીણમાં મરચી ઇંડા ગોરા લીંબુના રસ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં. ચાબુક - માર દરમિયાન, ખાંડના પાવડર, જમીન લીંબુ ઝાટકો, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. પરિણામી ઇંડા સમૂહ એક ગ્રેસ્ડ પકવવા શીટ પર ચમચી સાથે ફેલાય છે. હવે 1.5 કલાક માટે 180-190 ડિગ્રી પર meringue ગરમીથી પકવવું. મારા મતે, કૂકીઝ બનાવવાની તૈયારીના દિવસ પહેલાં મરીંગ્યુ શ્રેષ્ઠ રીતે કામ કરે છે, જેથી તેમને સારી રીતે સૂકવવાનો સમય હોય. અમે ખાટી ક્રીમ તૈયાર. અમે ખાટા ક્રીમ, માખણ, ખાંડ અને વેનીલા ખાંડને ચોક્કસ પ્રમાણમાં લઈએ છીએ અને મિશ્રણ સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. દરેક રેતીનો આધાર ખાંડ ક્રીમ અને માખણથી બનાવવામાં આવેલી ક્રીમ સાથે પ્રથમ જમાવવામાં આવે છે. પછી અમે કેળા, અથવા કિવિ, અથવા cherries ના ક્રીમ વર્તુળો પર મૂકી, પછી ફરી ક્રીમ અને, છેવટે, meringue. ટોચ પરથી, કૂકીઝ હજુ પણ ચોકલેટ ટીપું અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમથી સજ્જ કરી શકાય છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 5-6