- વનસ્પતિ સૂપ - 1,5 લિટર
- ખારા - 100 ગ્રામ
- સાર્વક્રાઉટ - 400 ગ્રામ
- બટાટા - 200 ગ્રામ
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 આર્ટ ચમચી
- ગાજર - 80 ગ્રામ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 50 ગ્રામ
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ
- લસણ - 2 દાંત
- લીલા પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની રૂપાળ ચમચી
- વનસ્પતિ તેલનું - 50 મિલીલીટર
- ખાડી પર્ણ - સ્વાદ માટે
- ખાટા ક્રીમ - સ્વાદ માટે
- મીઠી મરી વટાણા - સ્વાદ માટે
- મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
સમઘન સાથેનું શાંચ ખૂબ જ પૌષ્ટિક, ગાઢ અને પોષક હોય છે. તેઓ Urals માં વધુ વખત રાંધવામાં આવે છે આવા કોબી સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમે કોઈ પણ ગ્રૂટ્સ લઈ શકો છો - ચોખા, મોતી અથવા બાજરી. તૈયારી: રેમ્પને સૉર્ટ અને કોગળા કરવા. જો તમે મોતી જવનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે અડધા રાંધેલા ભોજન સુધી 1-2 કલાક સુધી ઉકાળવા દો. ઠંડા પાણી અને સ્ક્વિઝ હેઠળ સાર્વક્રાઉટ છંટકાવ. મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો. કોબી મૂકો અને વનસ્પતિ સૂપ થોડા spoons ઉમેરો. સોફ્ટ સુધી કોબી કુક ડુંગળી, ગાજર અને બટાટા ધોવાઇ અને સાફ કરવામાં આવે છે, જે પછી ઉડી અદલાબદલી. સોયાના બદામી સુધી શાકભાજીને વનસ્પતિ તેલમાં એક અલગ ફ્રાયિંગ પાનમાં ફ્રાય કરો. ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને 3-5 મિનિટ માટે રાંધવા. એક વાસણમાં ઢગલો મૂકો, તળેલી શાકભાજી સાથે ટોચ, પછી બાફવામાં કોબી. ગરમ વનસ્પતિ સૂપ સાથે બધું રેડવાની. વાસણને ઢાંકણથી ઢાંકવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 160 ° સે પર 20-30 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પછી મીઠી સુગંધી મરી, ખાડી પર્ણ અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. અન્ય 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૂક. મીઠું સાથે લસણ ઘસવું, કોબી સૂપ ઉમેરો અને 10-15 મિનિટ માટે ઊભા દો. અદલાબદલી ઔષધો સાથે સૂપ શણગારે છે અને ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 6