- લોટ - 1 ગ્લાસ
- માખણનું - 100 ગ્રામ
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- ખાટા ક્રીમ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- મીઠું - 1 ચપટી
- કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ (ભરવા માટે)
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (ભરવા માટે)
- ચેરીઝ - 600 ગ્રામ (ભરવા માટે)
- જિલેટીન - 7 ગ્રામ (ભરવા માટે)
ઘટકો રેફ્રિજરેટરમાં પહેલેથી જ પકવવા બાસ્કેટમાં ફોર્મ ચેરી ચૂંટો, ધોવા અને સૂકા દાંડી દૂર કરો અને હાડકાં દૂર કરો. આ ખાસ ઉપકરણોની સહાયથી કરી શકાય છે, હાર્ડવેર સ્ટોર્સમાં વેચવામાં આવે છે, અથવા સ્ટડ્સ, બેરી પર એક નાની કાપ બનાવે છે. મીઠું સાથે લોટ ભેળવી. માખણ, પાસાદાર ભાત, લોટ સાથે વિશાળ છરી સાથે કાપી ત્યાં સુધી મિશ્રણ બ્રેડ એક મોટી નાનો ટુકડો બટકું સમાવે છે. યોકોમાંથી પ્રોટીન અલગ કરો. પ્રોટીન રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે. Yolks માખણ અને લોટ મિશ્રણ સાથે વાટકી માં રેડવાની, ખાટા ક્રીમ અને ખાંડ ઉમેરો, ઝડપથી કણક ભેળવી તે સંપૂર્ણપણે સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક છે ત્યાં સુધી જગાડવો. ફૂડ ફિલ્મ સાથે આવરે છે, 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. Preheat 200 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ફોર્મૉક્કી રેફ્રિજરેટરમાંથી નીકળી જાય છે દરેક નાના ટુકડાને કણકમાં મૂકો અને બાજુઓ સહિત સમગ્ર સપાટી પર ફેલાવો. કણક ની જાડાઈ લગભગ 3 એમએમ હોવી જોઈએ. એક પકવવા શીટ પર મોલ્ડ મૂકો, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પકવવા ટ્રે દૂર કરો, તે ભીનું ટુવાલ પર મૂકો, અને ટોચ પર તે સૂકી આવરી. બાસ્કેટ્સને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો, પછી તેમને મોલ્ડમાંથી દૂર કરો. જિલેટીન 4 tbsp માં ખાડો. એલ. ગરમ બાફેલી પાણી જ્યારે તે સૂકાય છે, આગ લગાડે છે અને, સતત stirring, એક બોઇલ લાવવા, પરંતુ ઉકાળો નથી ગરમી દૂર કરો ખાંડની ચટણી સાથે સલાદની દહીં મિક્સ કરો. પ્રોટીન્સ રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર નીકળી જાય છે, એક કૂણું ફીણમાં હરાવ્યું. કાળજીપૂર્વક કોટેજ પનીર, મિશ્રણમાં પ્રોટીન દાખલ કરો. દહીં ક્રીમને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો. ક્રીમનો એક ભાગ દરેક બાસ્કેટના 0.5 સે.મી. સ્તરની નીચે રાખવામાં આવે છે. જિલેટીનની એક નાની રકમ રેડવાની. ક્રીમ એક બીજા સ્તર મૂકો, અને પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. જિલેટીન સાથે બેરી ઊંજવું, 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર માં કેક મૂકી.
પિરસવાનું: 6