- ચેમ્પગિનન્સ - 500 ગ્રામ (સમાન કદના મશરૂમ્સ પસંદ કરો, પ્રાધાન્ય નાના અથવા માધ્યમ)
- પાણી - 700 મિલીલીટર
- શાકભાજીનું તેલ - 50 મિલીલીટર
- વિનેગાર - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (6%)
- સોયા સોસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ધાણા - 1 ચમચી (ગ્રાઉન્ડ)
- કડવો મરી - 1 પીસ (1 નાના પોડ)
- બે પર્ણ - 2 ટુકડાઓ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 15 ગ્રામ (1 ટોળું)
- બ્લેક ગ્રાઉન્ડ પેપર - 1/6 ચમચી
- તલ - 15 ગ્રામ
- લસણ - 5-8 ઝુબ્ચાકોવ (તમે લસણની સુગંધ કેટલી પસંદ કરી શકો છો)
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
ચેમ્પીયનન્સ ધોવા, તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, પાણી અને મીઠું રેડવાની છે. બોઇલ પર લાવો, પછી 20 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. જ્યારે મશરૂમ્સ રાંધવા આવે છે, તો આરસનો છોડ તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં, વનસ્પતિ તેલ, સોયા સોસ અને સરકો ભેગા કરો. પછી બારીક અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ, ધાણા, કાળા મરી, ખાડી પર્ણ, અદલાબદલી લસણ અને ઉડી અદલાબદલી કડવી મરચું મરી ઉમેરો. જગાડવો, જો જરૂરી હોય તો મીઠું. તલનાં બીજને તળીને સૂકા ફ્રાયિંગ પાનમાં. ખૂબ જ ઝડપથી તલ ફ્રાઈસ જગાડવો! તળેલી તલ તમારા નારંગીમાં ઉમેરો. એક બાઉલમાં મરીનને મરીનાડ સાથે તૈયાર કરો. મરીનાડ્સ સાથે મશરૂમ્સ ભરો, વાટકીને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને તેને ઠંડા (રાત્રે 8 કલાક) રાત્રે મૂકો. આ સમય દરમિયાન, એક કે બે વાર મશરૂમ્સ જગાડવો. Champignons તૈયાર છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6