- આદુ બિસ્કિટ - 1 1/2 ચશ્મા (આશરે 30 ટુકડાઓ) પોપડો)
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (પોપડો)
- ઓગાળવામાં મીઠું ચડાવેલું માખણ - 5 કલા. ચમચી (પોપડો)
- દૂધ - 2 કપ (ભરવા)
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી (ભરવા)
- તજ - 1/2 ચમચી (ભરવા)
- લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ - 1/2 ચમચી (ભરવા)
- જમીન લવિંગ - 1 ચપટી (ભરણ)
- ખાંડ - 1/2 કપ (ભરવા)
- મીઠું - સ્વાદ (ભરણ)
- મોટી ઇંડા જરદી - 4 ટુકડા (ભરવા)
- મકાઈનો લોટ - 1/4 ગ્લાસ (ભરવા)
- કોળુ રસો - 1 1/4 ગ્લાસ (ભરવા)
- મીઠું ચડાવેલું માખણ - 1 સ્ટમ્પ્ડ ચમચી (ભરવા)
- ચરબી ક્રીમ - 1 1/2 કપ (ભરવા)
- અડધા પિસ્કન નટ્સ - 10 ટુકડા (પેકન્સ માટે)
- ખાંડ - 1/2 કપ (પેકન્સ માટે)
- જમીન તજ - સ્વાદ માટે (પેકન્સ માટે)
1. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. એક બ્લેન્ડર અથવા આહાર પ્રોસેસરમાં આદુ બિસ્કીટ પીરસો અને ઓગાળવામાં માખણ અને ખાંડ સાથે સારી રીતે કરો. 2. સામૂહિકને કેક મોલ્ડમાં મૂકો, તેને સપાટીની સામે દબાવો. 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો 3. કોળું ભરવું બનાવવા માટે, દૂધ, વેનીલા અર્ક, તજ, જાયફળ, લવિંગ, 1/4 કપ ખાંડ અને મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં મીઠું એક ચપટી મિશ્રણ. ઓછી ગરમી પર બોઇલ લાવો. 4. એક માધ્યમ વાટકીમાં, મકાઈનો લોટ અને 1/4 કપ ખાંડ સાથે ઇંડા ઝુકો હરાવ્યું. ધીમે ધીમે દૂધનું મિશ્રણ અને ચાબુક ઉમેરો. પ્રવાહી પાછા પાન માં રેડવાની મધ્યમ ગરમી પર કુક, સતત 2 મિનિટ માટે whisking. 5. ગરમીથી દૂર કરો અને કોળું પની અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે હરાવ્યું. પરિણામી મિશ્રણને દંડ ચાળણી દ્વારા સ્વચ્છ વાટકીમાં દબાવો. 6. એક ચટણી સાથે ઠંડી પોપડા, સ્તર પર ભરવા મૂકો. ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 7. મધુર ગરમી બનાવવા માટે, મધ્યમ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ 1/2 કપ ઓગળવું. જ્યારે ખાંડ ભુરો પ્રકાશમાં ફેરવે છે, તજ અને પેકન્સની ચપટી ઉમેરો. ધીમેધીમે મિશ્રણ કરો અને ચમચી કાગળના શીટ પર બદામને ઠંડું મૂકો. આઠ મિનિટ પછી બદામ કાપી નાખવો. 8. જાડા ક્રીમ હરાવ્યું અને પાઇ સાથે તેને શણગારે છે. ટોચ પર ચમચી બદામ છંટકાવ અને સેવા આપે છે
પિરસવાનું: 10