કોળુ અને ઝીંગા પાસ્તા

સ્પાઘેટ્ટી અથવા અન્ય પાસ્તા પેક પર સૂચવ્યા પ્રમાણે રાંધવામાં આવે છે. કોળુ બીજ અને ઘટકો માટે શુદ્ધ છે :

• લાંબી પાસ્તા - 300 ગ્રામ
• કોળુ - 300 ગ્રામ
• લસણ - 2 દાંત
• પ્રોન સૉઇલ્ડ - 300 ગ્રામ
• કાળા મરી પાવડર - 1/4 ચમચી
• મીઠું - 1.5 ચમચી
• ઓલિવ તેલ - 30 મિલીલીટર
• ચેરી ટમેટાં - 250 ગ્રામ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 30 ગ્રામ

સૂચનાઓ

સ્પાઘેટ્ટી અથવા અન્ય પાસ્તા પેક પર સૂચવ્યા પ્રમાણે રાંધવામાં આવે છે. કોળુ બીજ અને છાલથી સાફ કરવામાં આવે છે, નાના સમઘનનું માં માંસ કાપી. ઓલિવ તેલ Aromatize આવું કરવા માટે, શેકીને પાનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, તેમાં લસણની લવિંગને ફ્રાય કરો. પછી અમે લસણ ફેંકી દઈએ છીએ અને તેલ છોડીએ છીએ - તેમાં અમે અમારા કોળુંને બગાડીશું મધ્યમ ગરમી પર 7-8 મિનિટ માટે ફ્રાય પાન અને ફ્રાયમાં કોળાના ટુકડા મૂકો. કોળુ નરમ બનવું જોઈએ. અન્ય મિનિટ ફ્રાય, ચેરી ટામેટાં ના કોળું છિદ્ર ઉમેરો. પછી છાલવાળી ઝીંગા ઉમેરો અને બાફેલી પાણીના અડધા કપ (આશરે 100 મિલિગ્રામ) રેડવું. પાણી બાષ્પીભવન સુધી 5 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ. ચટણી તૈયાર થઈ તે પહેલાં એક મિનિટ સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. પ્લેટ પર રાંધવામાં પાસ્તા ફેલાવો, ટોચ - અમારા કોળું ચટણી, અને ટેબલ પર પાસ્તા સેવા આપે છે!

પિરસવાનું: 3-4