- દૂધ - 500 ગ્રામ
- બટાકા - 1 કિલોગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- ફ્લોર - 2 આર્ટ ચમચી
- એપલ સરકો - સ્વાદ માટે
- ટોમેટોઝ - 2 પિસીસ
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 ભાગ
- મરીને મસાલેદાર - 0.5 પિસીસ
- લસણ - 2 દાંત
- ચીઝ હાર્ડ - 150 ગ્રામ
1. બટાકાની છાલ, રિંગ્સ કાપી. બટાકાની 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ રેડવાની, એક સ્લીવમાં જગાડવો અને બટાકાની મૂકો. એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. દૂધ ઠંડા પાણીથી ધોઈને અને 3-4 સે.મી. સોલ્ટ ટુકડાઓ અને લોટમાં રોલ કરે છે. એક બાજુ ગરમ તેલ પર ફ્રાય અને બીજા 2 મિનિટ માટે અને સફરજન સીડર સરકો સાથે છંટકાવ. 2. ટમેટા ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. ટોમેટોઝ, ડુંગળી, મરી અને લસણ ધોવા જોઈએ અને સાફ કરાય છે. આ બધી શાકભાજીને એક માંસની છાલથી સ્ક્રોલ કરો અથવા બ્લેન્ડરમાં વિનિમય કરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ. 3. આ સમય દરમિયાન બટાટા પહેલેથી જ શેકવામાં આવે છે. તે પકવવા ડીશ માં મૂકો. શેકેલા દૂધના સ્લાઇસેસ સાથે ટોચ અને ટમેટા ડ્રેસિંગ સાથે બધું રેડવું. 4. મધ્યમ અથવા છીછરા છીણી પર ચીઝ છીણવું. ચીઝ અમારી દૂધ સાથે છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીબામાં મૂકો. 15 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
પિરસવાનું: 6-8