- પાસ્તા ફરફેલ - 450 ગ્રામ
- છીંડા - 1-2 ટુકડાઓ
- ઓલિવ તેલ - 1-2 ટુકડાઓ
- લોટ - 2 ચમચી
- સૂકા સફેદ દારૂ - 1/2 કપ
- ક્રીમ - 1 કપ
- લીલા ડુંગળી - 1/4 કપ
- લીંબુનો રસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- મરી - 1/2 ચમચી (કાળો જમીન)
- લીંબુ છાલ - 1 ચમચી
- પરમેસન પનીર - 1/2 કપ
1. ઉમરાવોને ઉકાળવા. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં એક બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી લાવવા. પાસ્તા ઉમેરો અને પેકેજ પર સૂચનો અનુસાર તૈયાર થાવ. 2. જ્યારે પાસ્તા તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઓલિવ ઓઇલમાં કડક શેકેલા શેકેલા માધ્યમ ગરમીથી 3-4 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. એકવાર કઠણ નરમ થઈ જાય, એક મિનિટ માટે લોટ અને ફ્રાયના 2 ચમચી રેડવું. 3. લોટ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સફેદ વાઇનમાં રેડવું, અને બોઇલ પર લાવો. પછી ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડે છે અને ક્રીમ, અદલાબદલી લીલા ડુંગળી, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. 4. રાંધેલા પાસ્તામાં ચટણી ઉમેરો, તેમનામાંથી પાણીમાં પહેલાનું ધોવાણ કરવું. જગાડવો 5. લીંબુ ઝાટકો એક ચમચી ઉમેરો, પરમેસન પનીર અને મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. 4 પ્લેટોમાં પાસ્તા વહેંચો. જો ઇચ્છા હોય તો, પરમેસન પનીર સાથે છંટકાવ કરો અને તરત જ સેવા આપો.
પિરસવાનું: 4