- મોટા રંગ - 2 ટુકડા (આશરે 450-650 ગ્રામ દરેક)
- મેરિનરા સૉસની એક કેન - 1 ભાગ (180 ગ્રામ)
- ricotta ચીઝ પેકિંગ - 1 ટુકડો (450 ગ્રામ)
- પરમેસન પનીર - 1 કપ
- ઇટાલિયન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ - 1/2 કપ
- તાજા તુલસીનો છોડ - 1/2 કપ
- લસણ પાવડર - 1 ચમચી
- ઓરેગેનો - 2 ચમચી
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
1. 230 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. 2 સે.મી. જાડા વિશે સ્લાઇસેસ માં eggplants કાપો. 2. ઓલિવ ઓઇલ સાથે બન્ને બાજુઓ પર સ્લાઇસેસ લુબ્રિકેટ કરો. બે પકવવાના ટ્રે પર eggplants મૂકે. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ, 20-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે minutes બનાવવા, તૈયારી મધ્યમાં તવાઓને દેવાનો. એગપ્લાન્ટ્સ સોનેરી બદામી હોવા જોઈએ. 3. જ્યારે જુવાર રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે રિકોટ્ટા, 1/2 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર, ઇંડા, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કાતરી તુલસીનો છોડ, લસણ પાવડર અને ઓરેગોનો એકસાથે એક નાની બાઉલમાં ભરો. થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો. 4. પકવવાના વાનગીના તળિયે કેટલાક મરિનારા સૉસ રેડો. રંગને એક સ્તરમાં મૂકો. પછી બીજી મરિનરા સૉસ ઉમેરો, પછી ચીઝ મિશ્રણ. સ્તરોને પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી એગપ્લાન્ટો દોડે નહીં. ચીઝ મિશ્રણ સાથેના સ્તરો સમાપ્ત કરો 5. બાકીના પરમેસન પનીર સાથે છંટકાવ અને 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. ભૂરા રંગની ટોચ પર ગરમીથી પકવવું. 6. પીરસતાં પહેલાં 10 મિનિટ માટે રાહ જુઓ. મરિનારા ચટણી સાથે ઝાકળની ઝરમર જો ઇચ્છિત હોય તો.
પિરસવાનું: 10