- ઝુચિની - 450 ગ્રામ (આશરે 2 માધ્યમ)
- મીઠું - 0.5 ચમચી
- લીલા ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે
- લોટ - 1/2 કપ
- પકવવા પાવડર - 1/2 ચમચી
- ઓલિવ અથવા અન્ય શેકીને તેલ - સ્વાદ માટે
- ખાટી ક્રીમ - 1 કાચ (સેવા માટે (વૈકલ્પિક)
- લીંબુનો રસ - 1-2 કલા. ચમચી (ખોરાક માટે (વૈકલ્પિક)
- લીંબુ છાલ - 1/4 ચમચી (સેવા માટે (વૈકલ્પિક)
- લસણનો નાનો લવિંગ - 1 ભાગ (ખોરાક માટે (વૈકલ્પિક)
1. 95 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ઝુચિણીના અંતને ટ્રીમ કરો અને તેને મોટા છીણી પર છીણી કરો અથવા તેને ખોરાક પ્રોસેસરમાં અંગત કરો. મોટી વાટકીમાં, ઝુચીની 1 ચમચી મીઠું ભેળવવું અને 10 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો. 2. નીચેના પદ્ધતિઓમાંની એકને પસંદ કરીને ઝુચીની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દાબી: 3. દબાવવામાં સમૂહ એક વાટકી માં મૂકો. અદલાબદલી લીલા ડુંગળી ઉમેરો, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને થોડું તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી. એક અલગ વાટકીમાં, લોટ અને પકવવા પાવડર ભેગા કરો, પછી zucchini સમૂહ ઉમેરો. મોટા ગરમીમાં તેલના 2 ચમચી ગરમ કરો. એક ચમચી સાથે ફ્રાયિંગ પૅન માં સામૂહિક મૂકો અને fritters બનાવવા માટે spatula સાથે flatten. લગભગ 3-4 મિનિટ સુધી ઉચ્ચ ગરમી પર પૅનકૅક્સ લગાડો, સોનારી બદામી સુધી. જો પૅનકૅક્સ ઝડપથી ભુરો બંધ કરે છે, તો આગને માધ્યમથી ઘટાડે છે. 4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વળો અને બીજી બાજુ ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેઓ નિરુત્સાહિત હોય, 2 થી 3 મિનિટ. કાગળના ટુવાલ પર તૈયાર પૅનકૅક્સ મૂકો, પછી તેને પકવવા શીટ પર મૂકો અને ગરમ રાખવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. બાકીના પરીક્ષણ સાથે પુનરાવર્તન કરો 5. સેવા આપતા ચટણી તૈયાર કરવા, ખાટા ક્રીમ, લીંબુનો રસ, ઝાટકો, મીઠું અને અદલાબદલી લસણનું મિશ્રણ કરો. પીરસતાં પહેલાં ચટણી સાથે તમામ ભજિયા કોટ. ઉપરથી બાફેલી અથવા ફ્રાઇડ ઇંડા સાથે સેવા આપવા માટે આ ભજિયા પણ સારી છે.
પિરસવાનું: 4-7