ક્લાસિક ઓકોસ્શા

ઓકોરોશકા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, અને મને પણ શંકા નથી કે ભાષ્ય ઇન્ગ્રીડિએન્ટ્સમાં:

• કેફિર 1% - 1 લિટર
• તાજા કાકડી - 3 ટુકડાઓ
• સુવાદાણા - 50-100 ગ્રામ
• લીલા ડુંગળી - 50-100 ગ્રામ
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ (હાર્ડ બાફેલી)
• મૂળા - 10 ટુકડાઓ
• સોલ્ટ - 0,5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી

સૂચનાઓ

ઓકોરોશકી માટે ઘણી બધી વાનગીઓ હોય છે, અને મને એ પણ શંકા નથી કે ટિપ્પણીઓમાં મને "નિષ્ણાતો" દ્વારા દબાવી દેવાશે, જે એવી દલીલ કરશે કે ઑકોરોશા માટે મારી રણનીતિ ક્લાસિક નથી. તમારા અધિકાર, અલબત્ત, પરંતુ આ રેસીપી મારા દ્વારા શોધ કરવામાં આવી ન હતી, પરંતુ પોખલેબકીનના પુસ્તકમાંથી લેવામાં આવે છે, જે વાસ્તવમાં કહે છે કે ઑકોરોશા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, અને તે નક્કી કરવું એકદમ અશક્ય છે કે તે સાચું અને શાસ્ત્રીય છે. સામાન્ય રીતે, ચાલો ક્લાસિક રેસીપી વિશે ચિંતા ન કરીએ. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે સ્વાદિષ્ટ હતી. અને ઑકોરોશા, રાંધવામાં આવે છે આ રેસીપી અનુસાર, ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે - તમે તેને શંકા નથી કરી શકો છો. તેથી, ઑકોરોશકી માટે ક્લાસિક રેસીપી: ગ્રીન્સ નાની ક્ષમતામાં કાપી છે, પોટ સંપૂર્ણ છે. મીઠું, 2 પીચ, ઉમેરો. અમે છૂંદેલા બટાટા માટે ક્રશ લઈએ છીએ (તમે તેને અનુકૂળ કરતાં કંઈક અલગ કરી શકો છો) અને મીઠું સાથે ઊગવું ઘસવું. કેફિર રેડો અને મિશ્રણ કરો જો જરૂરી હોય તો વધુ મીઠું ઉમેરો. એક અડધા કાકડી મોટી છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, બાકીના કાકડીઓ નાના સ્ટ્રોમાં કાપી જાય છે. બાફેલી ઇંડાને ઉડી અદલાબદલી, મૂળો પાતળા સ્ટ્રો. જગાડવો, રેફ્રિજરેટર માં 30 મિનિટ માટે મૂકો. બેકડ બટાટા સાથે આદર્શ પીરસતાં પહેલાં, તમે લીલા ડુંગળી સાથે સજાવટ કરી શકો છો! બોન એપાટિટ!

પિરસવાનું: 4