ખોરાકના ખોરાકમાં રસોઇ કરવા માટેની વાનગીઓ

આ લેખમાં - આહાર ખોરાક રાંધવા માટે વાનગીઓ.

રિસોટ્ટો

વાનગીના ઘટકો:

• કોળું -1 પીસી
• વનસ્પતિ સૂપ -1 એલ
• ડુંગળી -1 પીસી.
• ચોખા -50 ગ્રામ
• સફેદ વાઇન -1 કાચ
• પરમેસન - ચમચી
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ -1 બીમ
• વનસ્પતિ તેલ -2 tbsp ચમચી
• ઓલિવ તેલ -1 tbsp. એક ચમચી

છાલ અને સૂરજમુખીના બીજોમાંથી કોળું છાલ. માંસને ટુકડાઓમાં કાપીને, પકવવાના વાનગીમાં મૂકીને, વનસ્પતિ તેલ સાથે ભળીને, અને 20 મિનિટ માટે + 200 ° સે પર સાલે બ્રેક કરો. શાકભાજીમાં, ઓલિવના તેલના ડુંગળીને બચાવો, ચોખા ઉમેરો અને ગરમ સૂપના બે લસણ રેડવું. પ્રવાહીમાં શોષાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને ધીમે ધીમે સૂપમાં રેડવું ચાલુ રાખો, તેને જગાડવાનું યાદ રાખો (આ લગભગ 15 મિનિટ લેશે). એક ગ્લાસ વાઇન ઉમેરો, જગાડવો. ચોખા નરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી બાકીના સૂપ રેડતા ચાલુ રાખો, પરંતુ હજી ઘન અંદર. બેકડ કોળું, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ઉમેરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે રિસોટ્ટો છંટકાવ.

મેડલિન કૂકીઝ

વાનગીના ઘટકો:

• માખણ (નરમ) - 2 કપ
• ખાંડ - 2/3 કપ
• વેનીલા અર્ક -1 કલાક એક ચમચી
• નારંગી છાલ -1 / 2 tsp
• ઇંડા - 3 પીસી
• લોટ -1 ગ્લાસ
• પકવવા પાવડર -1/2 ટીસ્પૂર
• પાવડર ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી

1. ખાંડ સાથે ઝટકવું માખણ, સામૂહિક હવાઈ હોવું જોઈએ. 2. વેનીલા અને નારંગી છાલ ઉમેરો. ક્યાં એક ઇંડા 3-4 મિનિટ માટે મિશ્રણ હરાવ્યું. 5- અલગ લોટ અને પાવડર ખાંડ મિશ્રણ. પછી પરિણામી મિશ્રણ ઇંડા સમૂહ માં રજૂ કરવામાં આવે છે. 6. કણકને ફિલ્મ સાથે કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક માટે મૂકો. Preheat 150C માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કૂકી માટેનો ફોર્મ તેલથી તેલયુક્ત છે કણક મૂકો 8. 10 થી 13 મિનિટ માટે બીસ્કીટ સાલે બ્રેક કરો.

કાસૌલે

• બીજ - 450 ગ્રામ
• ચિકન -1 પીસી.
• પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 450 ગ્રામ
• કચડી લવિંગ -1 કલાક. એક ચમચી
• બે પાંદડા - 2 પીસી
• સોસેજ -450 ગ્રામ
• ડુંગળી -1 પીસી.
• શુષ્ક વાઇન -1 ગ્લાસ
• ટમેટા પેસ્ટ -1 tbsp. એક ચમચી
• મીઠું- 1.5 સે. ચમચી
• જીરું -1 tbsp. એક ચમચી
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી -1 / 4 tbsp ચમચી
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી

1. રાત્રે માટે કઠોળ ખાડો 2. ચિકનને ચિકનથી દૂર કરો, તેને ધોઈ અને વધુ ચરબી કાપો. 3- પાનમાં પાણી રેડવું, કઠોળ, ચિકન, લવિંગ, ખાડી પર્ણ મૂકો. બોઇલ (હંમેશાં સપાટી પરથી ફીણ દૂર કરો) લાવો. 4. ગરમી ઘટાડો અને 1 કલાક માટે રાંધવા. પછી ચિકન વિચાર. અને બીજા 30 મિનિટ માટે દાળો રસોઇ ચાલુ રાખો. 5 ચિકન, ડુક્કરનું માંસ અને સોસેસ વિનિમય. 6. એક ઓસામણિયું માં કઠોળ પુલ. સૂપમાંથી લોરેલ શીટ મળે છે. એક ફ્રાઈંગ પાન માં હીટ તેલ. તૈયાર સુધી ડુક્કર લાવો. પછી sauté ફુલમો, પછી ચિકન ટુકડાઓ. 8. ફ્રાયિંગ પાનમાં અદલાબદલી ડુંગળી મૂકો. દારૂ, ટમેટા પેસ્ટ, તૈયાર કપના 2 કપ ઉમેરો. રાજદૂતો જીરું અને મરી ઉમેરો એક ગૂમડું લાવો, સતત stirring પોટ્સમાં, ત્રણ સ્તરોમાં પ્રથમ દાળો, પછી ડુક્કરના માંસ અને સોસેજ. પછી ફરી, કઠોળ, ડુક્કરનું માંસ અને સોસેજ બધા ડુંગળી સામૂહિક ભરો. 10. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાની મૂકો, 200C માટે preheated. 1 કલાક અને 15 મિનિટ કુક કરો.

બેઝે

• ઇંડા ગોરા - 5 પીસી.
• ખાંડ - 500 ગ્રામ

1. યોલ્સમાંથી પ્રોટીન અલગ કરો. 2. એક ફીણ માં ગોરા વ્હિપ. 3. ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરો (1-2 ચમચી). સામૂહિક જાડા અને ગાઢ હોય ત્યાં સુધી હરાવો. પકવવા ટ્રેને પકવવાના કાગળથી બનાવવામાં આવતો હતો. એક ચમચી અથવા પેસ્ટ્રી સિરીંજ સાથે લેમિન્ડિંગ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક મૂકો 100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સુશી મેરીંગ્યુ. રસોઈનો સમય લગભગ 1-1.5 કલાક છે.

મશરૂમ ક્રીમ સૂપ

વાનગીના ઘટકો:

• મશરૂમ્સ -300 ગ્રામ
• ડુંગળી -1 પીસી.
• માખણ -2 tbsp ચમચી
• લોટ -1 tbsp એક ચમચી
• ચિકન સૂપ -4 કપ
• ઇંડા yolks-2 પીસી
• ક્રીમ -1/2 કપ
• સ્વાદ માટે મીઠું

1. ડુંગળીના બાફેલી કટ અને ફ્રાય, અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો (સતત જગાડવો). 2. આગમાંથી દૂર ન કરો, લોટમાં રેડવું. 3. સૂપ ઉમેરો. આગને નીચે ફેરવો અને 40 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી. આ સ્લાઇસ મશરૂમ એક બ્લેન્ડર માં મશરૂમ્સ હરાવ્યું. 5. સૂપ સાથે મશરૂમ રસો તૈયાર કરો અને એક વાર વધુ ઉકળવા. 6. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા yolks અને ક્રીમ, લસણ સાથે સૂપ સિઝન.

Anchovies સાથે ફ્રાઇડ eggplants

વાનગીના ઘટકો:

• રંગ -2 પીસી.
• ઓઇલ -100 જીમાં એન્ચાવીઝ
• હાર્ડ ચીઝ (સારી ગ્રેયેર) - 200 ગ્રામ
• બલ્ગેરિયન મરી - 3 પીસી.

1. એગપ્લાન્ટ્સ પાતળા પ્લેટમાં કાપીને. ક્ષાર અને ઓલિવ તેલમાં તળેલું. 2. બલ્ગેરિયન મરી પટ્ટીઓમાં કાપી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. પૂર્ણ બાજરી પર, પ્રથમ બલ્ગેરિયન મરીની સ્ટ્રિપ્સ લગાવે છે, પછી પનીરની એક પ્લેટ, ફરી મરી અને એન્ચેવી.

કોબી રોલ્સ

વાનગીના ઘટકો:

• સફેદ કોબી -1 પીસી.
• નાજુકાઈના માંસ (ગોમાંસ + પોર્ક) -500 જી અને બ્રેડ (વાસી) - 100 ગ્રામ
• ડુંગળી -2 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ -1 tbsp એક ચમચી
• માખણ - 50 ગ્રામ
• ઇંડા - 3 પીસી
• વનસ્પતિ સૂપ -1 કાચ
• મરચું ચટણી - 3 tbsp. ચમચી
• જીરું -1/2 ચમચી
• કાળા મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે

1. પાંદડા પર છાલ છાલ, અને જાડું ભાગો કાઢી નાખો. 2. બ્રેડ સાથે મળીને સ્ટફ કરો, પાણીમાં તળેલા, પાણીમાં ભરાયેલા, ઇંડા, જીરું, મરી અને મિશ્રણ ઉમેરો. 3. કોબી પાંદડા પર નાખ્યો રાંધવામાં ભરણ, તેમને એક પરબિડીયું સાથે લઈ છાતીએ લગાડવું. 4. પકવવાના વાનગીમાં માખણ ઓગળે, ત્યાં કોબી રોલ્સને ચુસ્ત રીતે મુકો, 35 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મરચાંની ચટણી સાથે મિશ્ર ગરમ સૂપ, અને શબ સાથે કવર કરો.

સ્પિનચના રોલ

વાનગીના ઘટકો:

• સ્થિર સ્પિનચ - 300 ગ્રામ
• અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 કપ
• લોટ - 1/3 કપ
• ખાટા ક્રીમ -1/4 કપ
• ચટણી ટેબ્સ -1 ડ્રોપ
• ઇંડા ગોરા -6 પીસી
• ઇંડા yolks-2 પીસી

વાનગી ભરવા માટે:

• સોફ્ટ ચીઝ (દાખલા તરીકે, ફિલાડેલ્ફિયા) - 600 ગ્રામ
• દબાવવામાં કોટેજ પનીર (1% ચરબી) - 3/4 કપ
• લીંબુનો રસ 1 tbsp એક ચમચી
• પીવામાં સૅલ્મોન - 250 ગ્રામ
• કાળા મરી - સ્વાદ

1. એક બ્લેન્ડર માં, સ્પિનચ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લોટ, ખાટી ક્રીમ અને ટેસ્સાકો ચટણી ભેગા કરો. પછી, મીઠું, મરી ઇંડા ઝેરી અને વ્હિસ્કી સમૂહ ઉમેરો. 2. ઝટકવું અલગ squirrels. સ્પિનચના મિશ્રણમાં પરિણામી માસમાંથી 1/3 નું પરિવહન કરો અને બધું મિશ્ર કરો. પછી બાકી પ્રોટીન ઉમેરો 3. પરિણામી સમૂહ પકવવા વાનગી પરિવહન છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૂક, 190 C, 8 મિનિટ માટે ગરમ. 4. બ્લેન્ડર સોફ્ટ પનીર અને દબાવવામાં કોટેજ ચીઝમાં બ્લાન્ક્ડ ભરવા માટે. 5. લીંબુનો રસ સાથે સ્પિનચ છંટકાવ. ચીઝની સામૂહિક ટુકડાને એક સ્તર બનાવો. પછી કટ સૅલ્મોન બહાર મૂકે ફરી એકવાર, ચીઝ ભરણમાં મૂકો. મરી 6. નરમાશથી રોલ પત્રક તેને રેફ્રિજરેટરમાં 4 કલાકમાં મૂકો. પીરસતાં પહેલાં ટુકડાઓમાં રોલ કાપી.

બ્રાઝિલીયનમાં કૉડ

હું બ્રાઝિલથી રેસિપિ ડિશ શેર કરવા માંગુ છું. મોટાભાગના રશિયનો આ વિદેશી દેશને જાણતા હોય છે કે ત્યાં જંગલી વાંદરાઓ અને અદ્ભુત ખેલાડીઓ છે. જ્ઞાનમાં અંતર ભરવા માટે, હું સ્થાનિક રસોઈપ્રથાથી પરિચિત થવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. વાનગીની વાનગી વિશિષ્ટ બ્રાઝિલીયન રાજદૂત બેરોન રીઓ બ્રાન્કોની છે, જે XX સદીની શરૂઆતમાં જીવ્યા હતા. આવશ્યક ઉત્પાદનો સરળતાથી અમારા સ્ટોર્સમાં મળી શકે છે, તેથી જો તમે આ તકનીકીનો ઉપયોગ કરીને કોડ બનાવવા માટે એક દિવસ પસાર કરવા માટે ખૂબ બેકાર નથી, તો માનો: તમને અતિશય આનંદ મળશે

વાનગીના ઘટકો:

• કોડ (મીઠું વિના) -500 ગ્રામ
• બટાટા-2 પીસી.
• બાફેલી બલ્બ -2 પીસી.
• કાચા ડુંગળી -1 પીસી.
• લીક - સફેદ ભાગ 1 દાંડી (વિનિમય)
• લાલ મરી -1 પીસી.
• ટામેટાં - 3 પીસી.
• લસણ - 3 લવિંગ
• લાલ વૃદ્ધ સૂકા વાઇન -1 ગ્લાસ
• પૅપ્રિકા -14 ચમચી
• તુલસીનો છોડ, ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 શાખા
• બ્લેક ઓલિવ્સ -7 પીસી.
• શુદ્ધ ઓલિવ તેલ - 2 કપ

ચટણી તૈયાર કરો આવું કરવા માટે, શેકીને પાન માં તેલ રેડવું અને તે ગરમી. પછી અદલાબદલી ડુંગળી (કાચી), લસણ ઉમેરો અને તેમને રાંધવા. તે પછી, તાજા અદલાબદલી લાલ મરી, ટામેટા, ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીક, પૅપ્રિકા અને વાઇન રેડવાની તૈયારી કરો. મિશ્રણ એક સમાન, જાડા સમૂહ સ્વરૂપો સુધી 10-15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. 10 મિનિટ માટે પાણી ચલાવતા ત્રેસ્કુ પ્રોમોમ, પછી ઠંડા પાણીમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરો. આ સમય માટે આઠ વખત પાણી બદલવાનું, 2 કલાક માટે ખાડો. સમગ્ર નાની માછલીનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે માછલીને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો, થોડીવાર માટે ગરમ પાણીમાં મૂકો, પરંતુ ઉકળતા પાણીમાં નહીં (તે પછી તેને સાફ કરવું સહેલું થશે), ભીંગડાંમાંથી ઠંડું અને સ્વચ્છ. પછી ઉકળતા પાણીમાં પાંચ મિનિટ માટે કોડી ઉકળવા અને તરત જ રાંધેલ હોટ સૉસમાં મૂકો. પ્લેટ પર ચટણીમાં કૉડ મૂકો અને તેને કાપીને પ્રથમ બાફેલી અને પછી તેલ બટાકાની, બાફેલી ડુંગળી, આખું શેકેલા અને લાલ મરીના શેકેલા ડુંગળીમાં તળેલું.