- ગાજર - 450 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- ધાણા - 50 ગ્રામ
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીન્ડર - 1 ચમચી
- વનસ્પતિ સૂપ - 1.2 લિટર
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- મીઠું અને મરી - - સ્વાદ માટે
1. ગાજર કાપો. ડુંગળી વિનિમય કરવો. કોથમીરના પાંદડા કાપો. ફ્રાયિંગ પાનમાં, માધ્યમ ગરમી પર ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. ગાજર અને ડુંગળી અને ફ્રાય 5 મિનિટ સુધી ઉમેરો ત્યાં સુધી ડુંગળીને નરમ પડવાની શરૂઆત થાય છે. ફ્રાઈંગ દરમિયાન ઘટકોને મિક્સ કરો, જેથી તેલ બધી શાકભાજીને આવરી લે અને તે સમાનરૂપે રાંધવામાં આવે. જમીનના ધાણા અને ફ્રાય બીજા મિનિટમાં ઉમેરો. 2 મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફ્રાઈંગ પણ સમાવિષ્ટો પરિવહન. મીઠું અને મરી ઉમેરો. સૂપ રેડો અને એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવે છે. આગને ટ્વિસ્ટ કરો અને સૂપને લગભગ 20 મિનિટ સુધી સણસણવું આપો જેથી ત્યાં સુધી ગાજર નરમ હોય. રસોઈ દરમિયાન સૂપ ઘણી વખત જગાડવો. 3. સૂપને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને અંગત કરો. સ્વાદનો પ્રયાસ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. અદલાબદલી તાજી ધાણાનો પાંદડા ઉમેરો અને જગાડવો. તાજા સફેદ બ્રેડ, ફ્રેન્ચ રોલ્સ અથવા કાળા બ્રેડ સાથે સૂપ સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4