કુટિયા "સમૃદ્ધ" કુત્ય - પવિત્ર સાંજે એક પરંપરાગત વાનગી. મોટે ભાગે, કુતરા આ ભોજન શરૂ કરે છે અથવા તેને પૂર્ણ કરે છે બટ્ટન યર્સ ટેલ ઓફ ક્રોનિકલમાં કુથને પ્રથમ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. મોટાભાગે કુતુયુ ઘઉંના અનાજમાંથી તૈયાર થાય છે, ઘણી વાર - જવથી અને પછી તેઓ ચોખામાંથી રસોઇ કરવાનું શરૂ કર્યું. કટ્યા તૈયાર કરાયેલા બધા ઉત્પાદનોમાં સાંકેતિક અર્થ હોય છે. મેક સમૃદ્ધિનું પ્રતીક છે, મધ - મૃત્યુ પછી મીઠું જીવન, અનાજ વધતા જીવનનું પ્રતીક છે. હું ઘઉંથી કુટિયાને રાંધવાનો પ્રસ્તાવ લઉં છું - ખૂબ સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ, સંતોષજનક આવા કટુ નામ "સમૃદ્ધ" - તે પોતાનામાં અને ખસખું, અને બદામ, અને કિસમિસ અને મધ ધરાવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે કુટિયાની રચના વધુ સમૃદ્ધ છે, તે પરિવારમાં લણણી અને સમૃદ્ધિ હશે!
ઘટકો:- ઘઉંનો અનાજ 150 ગ્રામ
- ખસખસ 100 ગ્રામ
- વોલનટ 100 ગ્રામ
- પ્રકાશ કિસમિસ 100 ગ્રામ
- હની 3 tbsp એલ.
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 ઘઉંની કુતની તૈયારી માટે ઘઉં, મધ, ખાંડ, કિસમિસ, બદામ, મીઠુંથી કુટીને છાલવા માટે આપણે ખાસ ઘઉંની જરૂર છે.
- પગલું 2 રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઘઉં ઉકાળવા. ફેક્ટરીમાં શુદ્ધ કરેલું, લગભગ 1 કલાક અને 20 મિનિટમાં તૈયાર થતાં સુધી ઘઉં તમને રાંધવામાં આવે છે.
- પગલું 3 ખમીર ઉકળતા પાણીનો 1 કપ રેડવાની છે, આવરણ. મેક 30 મિનિટ સુધી ગંદા થઈ જવું જોઈએ.
- પગલું 4 આ દરમિયાન, એક સરસ મીંજવાળું ગંધ દેખાય ત્યાં સુધી ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાન માં બદામ અને ફ્રાય બદામ 4-5 મિનિટ કાપી.
- પગલું 5 Raisen, ઉકળતા પાણી રેડવાની છે. 10 મિનિટ સુધી ફેલાવાની મંજૂરી આપો.
- પગલું 6 કાગળ ટુવાલ પર કિસમિસ ચર્ચા કરો.
- પગલું 7 કૂલ્ડ પોપીથી પાણીને ડ્રેઇન કરે છે અને માંસની ગંઠાઈ જવા દ્વારા ખસખસ પાસ 3 વખત દો. તમે આ હેતુ માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા મોર્ટરમાં ખસખસનો અંગત સ્વાર્થ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પ્રક્રિયામાં, ખસખાનું દૂધ રચાય છે.
- પગલું 8 ઠંડા ઘઉં, બદામ, કિસમિસ, પૉપીપી, મધ, મીઠું ભેગું કરો.
- પગલું 9 એકસરખી જગાડવો. કુતાનું રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 દિવસ સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે.