- માર્જરિન - 250 ગ્રામ
- ફ્લોર - 500 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- આથો - 20 ગ્રામ
- દૂધ - 150 મિલીલીટર
- સોલ -1 ચપટી
- નટ્સ જમીન - 150 ગ્રામ (એક અખરોટ ભરવા માટે)
- ખાંડ - 150 ગ્રામ (એક અખરોટ ભરવા માટે)
- દૂધ - 50 મિલીલીટર (અખરોટ ભરણ માટે)
- વેનીલા - 1 ચપટી (એક અખરોટ ભરવા માટે)
- કિસમિસ - 50 ગ્રામ (એક અખરોટ ભરવા માટે)
- જરદાળુ જામ - 50 ગ્રામ (એક અખરોટ ભરવા માટે)
- ખસખસ - 150 ગ્રામ (ખસખસ ભરવા માટે)
- સુગર - 150 ગ્રામ (ખસખસ ભરવા માટે)
- લેમન (છાલ અને રસ) - 1 પીસ (ખસખસ ભરવા માટે)
- પાણી - 50 મિલીલીટર (ખસખસ ભરવા માટે)
- કિસમિસ - 50 ગ્રામ (ખસખસ ભરવા માટે)
- ચેરી જામ - 50 ગ્રામ (ખસખસ ભરવા માટે)
ચાલો લોટની તૈયારીથી શરૂ કરીએ: માર્જરિન સાથે પીટ્રેમ લોટ અન્ય વાટકીમાં, શુષ્ક આથો ગરમ દૂધમાં દ્રાવ્ય છે, આપણે તેને શુષ્ક મિશ્રણમાં રેડવું. ત્યાં પણ, ઇંડા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, અને આ બધા કણક માંથી માટી. કણક એક વાટકી માં ફેરવવામાં અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટર મોકલવામાં આ દરમિયાન, અમે અખરોટ અને ખસખસ ભરીને તૈયાર કરીશું (અલગથી, બેગલીને બે ભિન્ન પૂરવણી સાથે બનાવવામાં આવે છે). મીંજવાળું માટે અમે ફક્ત બધા ઘટકોનો ઉલ્લેખ કર્યો છે, ખસખ માટે - અમે પાણીમાં ખાંડ ઓગળી જાય છે, અને પછી બીજા તમામ ઘટકો સાથે મિશ્રણ કરો. પૂરવણી તૈયાર છે ઘટકોની આ રકમમાંથી, 4 રોલ્સ મેળવવામાં આવે છે, તેથી રેફ્રિજરેટરમાં કણક ઉભા કરવામાં આવે છે અને 4 સમાન ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે. કણકનો દરેક ટુકડો એક લંબચોરસમાં ફેરવવામાં આવે છે. પરીક્ષણના દરેક લંબચોરસ ઉદારતાપૂર્વક ભરીને આવરી લેવામાં આવે છે. બે રોલ્સ એક ખસખસ ભરવાની સાથે હશે, એક અખરોટ સાથે બે રોલ્સ એક રોલ સ્વરૂપમાં ગડી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે રોલ્સ ઊંજવું, કેટલાક સ્થળોએ કાંટો (હવા બહાર દો) અને વીંધેલા, 190 ડીગ્રી ગરમ કરવા માટે વેદે છે. જ્યાં સુધી તમે કાળી રુડ રંગ નહીં મળે ત્યાં સુધી કૂકડો - સમય કહેવું મુશ્કેલ છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખે છે. રોલ્સ તાત્કાલિક ખાઈ શકાય છે, પરંતુ હંગેરીમાં તેઓ આમ ક્યારેય કરતા નથી. રોલ્સ કૂલ અને ઠંડી જગ્યાએ એક દિવસ માટે પણ રજા આપે છે, જેથી તે રોલ, તે કહે છે, પરિપક્વ છે. સ્થાયી રોલ તાજા કરતાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. બોન એપાટિટ, મિત્રો! :)
પિરસવાનું: 12-14