ઘરે સફરજનમાંથી વાઇન: સરળ પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

ઉનાળા અને પાનખરની ફળોના સફરજનના સમયે હાથમાં જ જતા રહે છે. જ્યાં જામ રાંધવામાં આવે છે, રાંધેલા ભાતનાં ફળનો એક મોટો જથ્થો ક્યાં મૂકવો અને એક ડઝન પેઝ શેકવામાં આવે છે? સહાયતા માટે સફરજનથી પ્રકાશથી વિસ્મૃત વાઇન આવે છે. તે ઘરે તૈયાર કરવા માટે પૂરતી સરળ છે. જો તમે બધી તકનીકી પગલાઓ યોગ્ય રીતે અનુસરો છો, તો પછી તમે સ્વાભાવિક સુવાસથી પ્રકાશ સોનેરી રંગનો એક સ્વાદિષ્ટ પીણું મેળવી શકો છો.

ઘરે સફરજનમાંથી મીઠી વાઇન - એક સરળ રેસીપી

એક સ્વાદિષ્ટ ઘરેલું પીણું તમારા ડાચા માં વધે છે કે જે કોઈપણ વિવિધ મેળવવામાં આવે છે. એકમાત્ર શરત - સફરજનમાંથી મીઠી વાઇન ફળો કે જે ઘરે રાંધવામાં આવશે, તે પકવવું અને ખૂબ રસદાર હોવો જોઈએ. ખાંડની મદદથી, તમે વાઇનના સ્વાદને નિયમન કરી શકો છો. જો તમે પ્રમાણભૂત દર ઉમેરશો તો વાઇન અર્ધ-શુષ્ક હશે, જો ડબલ ડોઝ હોય તો પીણું સૂકી રહેશે.

સફરજનમાંથી હોમ વાઇન માટે આવશ્યક તત્વો:

• સફરજન 20 કિલો;
• રસના 1 લિટર દીઠ 150-400 ગ્રામ ખાંડ;
• સ્વચ્છ બોટલ

ઘરમાં સફરજનમાંથી વાઇનનું પગલું-દર-પગલું રેસીપી:

1. તે ફળ જમણી જથ્થો એકત્રિત કરવા માટે જરૂરી છે. તેમને ધોવા નહીં, કારણ કે બેક્ટેરિયા ત્વચા પર રહે છે, જે આથો લાવવા માટે જરૂરી છે. જો ફળો ખૂબ જ ગંદા હોય, તો તમે તેને સૂકી રાગથી થોડું સાફ કરી શકો છો. ફળો નાના ટુકડાઓમાં કાપી જ જોઈએ.

2. એકસાથે અથવા જ્યૂસર દ્વારા ફળ છોડો. તે ફીણ સાથે સફરજનના મિશ્રણને બહાર કાઢે છે, છૂંદેલા બટાકાની જેમ.

3. એક બાટલીમાં તમામ રેડવું, તે કુલ વોલ્યુમના 4/5 સાથે ભરીને. સ્વાદ માટે, 1 કિલોગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને રબરના હાથમોજું સાથે આવરણ (એક આંગળી સોય સાથે વીંટાળી શકાય). 20-22 ડિગ્રી ગરમ તાપમાનમાં કેટલાંક અઠવાડિયા માટે વાઇન ભટકવું. બોટલની સગવડ માટે, તમે આથોની શરૂઆતની તારીખ લખી શકો છો.

4. જ્યારે હાથમોજું સોજો આવે છે, ત્યારે સમગ્ર મિશ્રણને તાણવું જરૂરી છે. અને સફરજન વાઇન પાછા સ્વચ્છ બોટલ માં મોકલવા માટે. તે અન્ય 1.5 કિલોગ્રામ ખાંડ ઉમેરો.

5. વાઇન સાથે બોટલની ટોચ ભરો અને તેને ઢાંકણની સાથે આવરી દો. ઠંડા સ્થાને (10-16 ડિગ્રી) માં સંપૂર્ણ પાકા ફળ માટે બોટલ મૂકો. આથોની અવધિ 30 થી 60 દિવસની છે.

ઘરમાં ખમીર વગર સફરજનથી વાઇન તૈયાર છે!

ઘરમાં સફરજનમાંથી વાઇન બનાવવા માટે એક સરળ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

એમ્બર રંગનું સુગંધિત પીણું, જેમાં એક સુખદ ખાટું અને મીઠી સુગંધ છે. ઘણાં લોકોને ખબર નથી કે ઘરમાં સફરજનથી સુગંધીદાર વાઇન કેવી રીતે બનાવવો. અને તે એકદમ સરળ છે. સફરજનમાંથી આ વાઇનની મજબૂતાઈ 10-12 ડિગ્રી હોય છે, અને તેની શેલ્ફ લાઇફ 3 વર્ષ સુધી પહોંચી શકે છે.

સફરજનમાંથી સરળ વાઇન રેસીપી માટે ઉત્પાદનો અને સામગ્રી:

• સફરજન 10 કિલો;
• સુગર (1 લીટરનું રસી 200-400 ગ્રામ);
• એક બોટલ;
• તબીબી ડ્રૉપર;
• પાણી સાથેની કોઈ પણ બેંક

સફરજનમાંથી ઘર વાઇનનું પગલું-દર-પગથિયું તૈયારી:

1. જરૂરી સંખ્યામાં ફળો એકત્રિત કરો.
2. ફળો જુઈઝરમાં લોડ થાય છે અને સૉસપેન અથવા મોટી ક્ષમતામાં રસને બચાવે છે.
3. 2-3 કલાક માટે યોજવું અને એક ચમચી સાથે જાડા ફીણ દૂર રસ આપો.
4. 1.5 કિલો ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ ઉમેરો.
5. 2-3 દિવસ માટે આવરણવાળા જાળી પ્રવાહીને દબાવી દો.
6. થોડા સમય પછી, સ્વચ્છ બોટલ પર મિશ્રણ રેડવાની છે, ગરદન સુધી પહોંચતા નથી, અને ઢાંકણ બંધ કરો.
7. બોટલ કેપમાં, ધારની બાજુમાં એક તબીબી ડ્રૉપર દાખલ કરો. બીજો ભાગ કાપીને પાણીના બરણીમાં ઘટાડો કરે છે.
8. ઉત્પાદનની પરિપક્વતા માટે 40-45 દિવસ રાહ જોવી જરૂરી છે.
9. આથો પ્રક્રિયા લગભગ પૂર્ણ છે. ફક્ત કચરા દૂર કરશે
10. થોડા દિવસ પછી વાઇન હરખાવું જોઈએ.
11. સફરજનમાંથી વાઇન માટે આ સરળ પગલું-થી-પગલું રેસીપી માટે આભાર, તમે તમારા અતિથિઓને ખુશ કરી શકો છો અને પ્રિય મિત્રોને અદ્ભુત પીણું આપી શકો છો.

કાળા chokeberry સાથે સફરજન માંથી હોમમેઇડ વાઇન - સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

તેના સ્વાદના ગુણો દ્વારા, ચોકોરી સાથે સફરજનમાંથી આ હોમમેઇડ દારૂ દ્રાક્ષ વાઇન જેવી જ છે. જો તમે તેને તમારા મિત્રોને આપો છો, તો તે દરેકને તે વાસ્તવમાં શું કર્યું તેમાંથી નક્કી કરવામાં સક્ષમ રહેશે નહીં. દારૂની તૈયારી માટે ચોકીબારી સારી રીતે પાકા અને સહેજ વધુપડતી એકત્રિત કરવી જોઈએ. તે આ બેરીમાં છે કે જે અંતર્ગત ટર્ટનેસ પ્રવર્તે છે. અને વાઇન, આ પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર, તદ્દન ખાટું છે. પણ તે પ્રમાણ 2: 1 અવલોકન જરૂરી છે.

કાળા રંગબેરંગી સાથે સફરજનમાંથી વાઇન બનાવવા માટે જરૂરી ઉત્પાદનો અને કન્ટેનર:

• સફરજન 5 કિલો;
• ચોકબલ 10 કિલો;
• પાણી 3 એલ;
• બોટલ

ઘરે સફરજન અને કાળા રંગબેરંગીમાંથી દારૂ બનાવવા માટે એક સરળ રેસીપી:

1. ફળો ધોવા અને કાપી, કોર કાપી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માત્ર કોગળા
2. તેમનામાંથી રસ બહાર નીકળી માટે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે ખોરાક છોડો.
3. પૂર્વ-તૈયાર સ્વચ્છ બોટલમાં સંપૂર્ણ મિશ્રણ મૂકો અને રબર મોજા સાથે ગરદનને આવરી દો.
4. તે ખાતરી કરવા માટે કે વાઇન ખૂબ ખાટું નથી, તેને પીવાના પાણીના 3 લિટર સાથે પાતળું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
5. ડ્રાય વાઇન મેળવવા માટે, આ મિશ્રણમાં 3 કિલો ખાંડ ઉમેરો.
6. પ્રથમ સ્થાનાંતરણ પહેલાં, વાંસળી લગભગ 3 મહિના માટે ઊભા જોઈએ.
7. આ સમયગાળા પછી, વાઇનને સ્વચ્છ બોટલમાં રેડવું અને થોડા વધુ અઠવાડિયાનો આગ્રહ રાખો.

શાબ્દિક એક મહિનામાં તમે આ સરળ રેસીપી માટે રાંધવામાં કાળા ફળ, સાથે સફરજન એક ખાટું વાઇન સેવા આપી શકે છે.

ઘરમાં મધ સાથે સફરજન વાઇન માટે સરળ રેસીપી

તે માત્ર એક સુગંધિત નથી, પણ તંદુરસ્ત પીણું છે કારણ કે આથોની પ્રક્રિયામાં બધા વિટામિન્સ અને અમારા સજીવ માટેના ઉપયોગી તત્વો સાચવવામાં આવે છે. મધ સાથે સફરજન વાઇન માટે રેસીપી ખાસ ખર્ચ જરૂર નથી. શ્રેષ્ઠ વાઇન સફરજનના પાનખરની પાકમાંથી આવે છે. રંગ વિવિધ પર આધાર રાખીને બદલાય છે. ગુલાબી ફળોથી, સમાન છાંયડો સાથે પીણું બહાર આવશે, સફેદ ભરવાથી દારૂનું રંગ વધુ એમ્બર બનશે. મધ કંઈપણ હોઈ શકે છે

સફરજન-મધ વાઇન માટે જરૂરી ઘટકો:

• સફરજન 10 કિલો;
• રસના 1 લીટર દીઠ મધ 300 ગ્રામ.

ઘરે સફરજન અને મધમાંથી વાઇનનું પગલું-દર-પગથિયું તૈયારી:

1. ફળ સાફ કરશો નહીં, તેમને ટુકડાઓમાં કાપી દો અને કોરને કાપી નાખો.
2. ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં કેટલાક પાઉન્ડ ફળો મોકલો અને રસને સ્વીઝ કરો.
3. જસ સાથે રસ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું આવરી અને 3-4 દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, સપાટી પરથી વાદળછાયું સ્તર દૂર કરવું જરૂરી છે.
4. રસ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં 2-2.5 લિટર મધ રેડો.
5. બોટલમાં સમાવિષ્ટો રેડવું અને રબર મોજા સાથે આવરણ.
6. મિશ્રણને 55-60 દિવસ માટે કૂલ જગ્યાએ મોકલો
7. સમય સમાપ્ત થઈ ગયેલા સમય પછી દારૂ દૂર કરો અને તેને નવી બાટલીમાં મૂકો.
8. પીણું અન્ય 30 દિવસ માટે ઉમેરાવું જોઈએ. તમારા મિત્રો અને પરિવાર સાથે મધ સાથે સફરજન વાઇન માટે આ સરળ રેસીપી શેર કરો!

વાઇન યીસ્ટ સાથે સફરજનથી સૂકવેલ વાઇન - વ્યાવસાયિકો તરફથી ટર્ન-આધારિત ટેકનોલોજી

ઘર બનાવતા આલ્કોહોલિક પીણું ફક્ત તૈયાર ફળોમાંથી જ તૈયાર કરવું જોઈએ. વધારાના તત્વો કાર્ય કરી શકે છે: મધ, લીંબુ, તજ, જાયફળ, વોડકા અને વાઇન યીસ્ટ. તે વાઇન આથો સાથે છે જે સફરજનમાંથી વાઇન મેળવે છે અને સારા અને મોંઘા વાઇનનો સ્વાદ ભરે છે.

વાઇન યીસ્ટ સાથે સફરજનમાંથી વાઇન તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઉત્પાદનો:

• સફરજન 10 કિલો;
• ખાંડ 3 કિલો;
• વાઇન યીસ્ટ 4-5 ચમચી;
• લીંબુ 3-4 પીસી

ઘરમાં વાઇન આથો સાથે સફરજનના વાઇનને કેવી રીતે રાંધવું:

1. ફળો ટુકડાઓ કાપી અને તેમને કોર કાપી જ જોઈએ.
2. ગરમ પાણી સાથે, ફળમાં રેડવું અને પ્રેસ હેઠળ બધું મૂકો. ફળોને 5-6 દિવસ માટે ઉમેરવામાં આવવો જોઈએ.
3. થોડા દિવસોમાં સફરજન છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવાશે. મિશ્રણ 3 કિગ્રા ખાંડ ઉમેરો, 4-5 tbsp. યીસ્ટના ચમચી.
4. લેમન સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, રસને સંકોચાઈ જાય છે અને ફળ અને પોર્રીજ અને મધમાં ઉમેરાય છે.
5. સારી રીતે ભળીને બોટલમાં રેડવું. રબર મોજા સાથે ટોચ.
6. આથો લાવવા માટે, 25-30 દિવસ માટે ઠંડી જગ્યાએ રેડવાની મિશ્રણ મોકલો. વાઇન આથો સાથે સફરજનમાંથી સુગંધિત વાઇન તૈયાર કરવાની તકનીકને ખાસ ખર્ચ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ રસ્તા પર પીણુંમાં ઉમદા અને ભદ્ર વાઇનનો સ્વાદ છે.