શેવરમા એ આરબ મૂળની મધ્ય પૂર્વી વાનગી છે. જુદા જુદા દેશોમાં આવા વાનગીને એકદમ અલગ રીતે કહેવામાં આવે છે: દયા-દુરુમ, શૌરમા, ડિન-કબાબ, શવર્મા, ડિયર. અમારા ક્ષેત્રમાં, શેવરમની અંતર્ગત, અમે પાતળા લવાશ, ચટણીઓ સાથે ગર્ભવતી છીએ અને માંસ અને શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ છીએ. સૉરેમાની રેસીપી કડક વ્યાકરણ અને ચોક્કસ રસોઈ સમય સાથે કરવાનું કંઈ નથી. સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, બંને આધાર અને ભરણ બદલાઈ શકે છે. માત્ર, કદાચ, પ્રમાણભૂત ઘટક લસણની સૉસ છે, જે, કેચઅપ અને મસ્ટર્ડ સાથે સંયોજનમાં, રોલને તેજસ્વી ત્વરિત સ્વાદ આપે છે.
લવાશમાં મસાલેદાર ચિકન સાથે શેવેરામા - પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
આશ્ચર્યજનક રીતે, ચિકન સાથે શેવરમા લગભગ સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન અથવા ડિનર માટે એક આદર્શ વાનગી છે પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટનો એક જટિલ મિશ્રણ એક પુખ્ત જીવતંત્રને સંસ્કારિત કરી શકે છે. અને ઘરેલુ ખોરાકનો પ્રિય સ્વાદ એ ઘણું સુખદ લાગણીઓ આપવાની છે.
જરૂરી ઘટકો:
- રાઉન્ડ પીટા બ્રેડ - 4 પીસી.
- કાકડી - 1 પીસી.
- ટમેટા - 2-3 પીસી
- ચિકન સ્તનો - 2 પીસી.
- ઉમેરણો વિના ઓછી ચરબી દહીં - 0.5 કપ
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp એલ.
- તજ - 1 ચપટી
- સૂકાં ઓરેગોનો - 0,5 ચમચી
- લવિંગ - 1 ચપટી
- જાયફળ - 1 ચપટી
- મીઠું - 0.5 tsp.
- મેયોનેઝ - 120 જી.આર.
- લસણ - 4 દાંત
- સુવાદાણા - 1 ટોળું
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- એક અલગ કન્ટેનરમાં, મરીનાડ માટેના બધા ઘટકોને ભેળવો: દહીં, લીંબુનો રસ, તજ, ઓરેગાનો, લવિંગ, મીઠું, જાયફળ. છાતીનું કાપડ સમગ્ર પરિણામી મિશ્રણ માં ડૂબવું અથવા ટુકડાઓ એક દંપતિ માં કાઢે છે.
- 4-6 કલાક માટે મરીનાડમાં મરઘીનું ચીપ દો. પછી ફ્રાય પેન માં માંસ ફ્રાય અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
- લસણની ચટણી બનાવવા માટે, મેયોનેઝ, અદલાબદલી લસણ, એક ઊંડા પાંડીમાં સમારેલી સુવાદાણા કરો. આ ચટણી ઉદારતાપૂર્વક lavash સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરી શકાય છે, જેથી તે શેવરમારા રસાળ છે.
- કાકડી અને ટમેટા મગ અથવા સ્લેબમાં કાપીને. તમે વાનગીને વધુ ઉપયોગી અને વિટામિન્સ સાથે સંતૃપ્ત બનાવવા માટે તાજા લેટીસ પાંદડાઓનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
- લસણની ચટણી સાથે લવાશ ભરો, લેટીસ પર્ણ, તાજા શાકભાજી, ફ્રાઇડ ચિકન અને એક સુઘડ રોલ રોલ કરો.
ઘરે ખાડામાં Shaverma - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું
પીટ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ પ્રોડક્ટ નથી, પણ રસદાર સ્વાદિષ્ટ શેવરમારા માટે ઉત્તમ આધાર છે. લાવાશની જગ્યાએ પિટાનો ઉપયોગ કરીને સામાન્ય વાનગીનો સ્વાદ બદલાશે નહીં. પરંતુ સામાન્ય વાનીમાં વિવિધ પ્રકારની અસામાન્ય નોંધ હજુ પણ બનાવશે.
જરૂરી ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 3 પીસી
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. એલ.
- ખાડો - 3 પીસી.
- મીઠી ડુંગળી - 1 પીસી.
- લીંબુનો રસ - 2 tsp.
- ટમેટા - 2 પીસી.
- મેયોનેઝ - 6 tbsp. એલ.
- લસણ - 4 દાંત
- હળદર - 1 ચપટી
- જીરું - 1 ચપટી
- પૅપ્રિકા - 1 ચપટી
- એલચી - 1 ચપટી
- લેટીસ પાંદડા
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ચિકન જાંઘ સારી રીતે કોગળા, હાડકાં ના માંસ વિભાજિત. મસાલો અને મીઠું સાથે માંસ ઝાડી, 2-4 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ છોડી દો.
- છૂંદેલા માંસને પાતળા કાપીને કાપીને, વનસ્પતિ તેલમાં મીઠું અને ભૂરા મરી સાથે ફ્રાય કરો.
- કચુંબર પાંદડા વીંછળવું, નાના સમઘનનું માં ટામેટાં કાપી. મીઠી ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી.
- લસણની ચોખાના ચાર લવિંગ અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણ કરો. તમે તાજા બારીક સુવાદાણા ઉમેરી શકો છો.
- પીટ અડધા કાપી, ખિસ્સા રચે છે. લસણની ચટણી સાથે અંદરથી ઊંજવું અને લેટીસ પર્ણ મૂકે છે. પછી તળેલી ચિકન એક ચોથા, કાતરી ટામેટાં, મીઠી ડુંગળી મોકલી. લીંબુનો રસ અને ચટણી સાથે ટોચ છંટકાવ.
ડાયેટરી વનસ્પતિ શેવેરમા - પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
તંદુરસ્ત ખોરાક અને તમામ પ્રકારની આહારોના ચાહકો ચોક્કસપણે નીચેની રેસીપીને પસંદ કરશે. વ્યંગાત્મક રીતે, સ્વાદિષ્ટ ખોરાક આહાર હોઈ શકે છે ચીઝ સાથે પિટા બ્રેડમાં વેજીટેબલ શેવરમામ સંપૂર્ણપણે આહારમાં પૂરક છે અને તમારી કમર પર કોઈ વધારાની કેલરી છોડશે નહીં.
જરૂરી ઘટકો:
- પાતળા લાવાશ - 2 પીસી.
- મરી બલ્ગેરિયા - 2 પીસી.
- ટામેટાં - 2 પીસી
- તાજા કાકડીઓ - 2 પીસી.
- મૂળો - 4-6 પીસી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું
- લીંબુના રસ - 2 tbsp એલ.
- પનીર હાર્ડ - 50 ગ્રામ.
- ઉમેરણો વિના ઓછી ચરબી દહીં - 100 મી.
- લસણ - 2 દાંત
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- બલ્ગેરિયન મરી અને કાકડી નાના સમઘન, ટમેટા સમઘન, અને મૂળો વર્તુળોમાં કાપી. રિન્સે અને તમારા મનપસંદ ઊગવું વિનિમય.
- લસણ સાથે ઓછી ચરબીવાળા દહીં ભળે. સ્વાદ માટે ચટણીમાં મીઠું ઉમેરો. બારમાં હાર્ડ પનીર કાપી.
- પિટા બ્રેડને 2 ભાગોમાં કાપો. ચટણીના દરેક ભાગમાં શાકભાજી અને પનીરના ટુકડા ફેલાય છે. જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ.
- બન્ને બાજુઓ પર સૂકી ફ્રાઈંગ પાન પર શેવરમ અને ગરમી રચે છે.