એક વ્યાવસાયિક રસોઇયા નિશ્ચિતપણે કહેશે કે ચિકન માંસને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોવ પર ગરમીની સારવાર કરવામાં આવે તે પહેલાં મેરીનેટ હોવું જોઈએ. મરિનિન દ્વારા, ચિકન વધુ આબેહૂબ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે, તે વધુ નરમ અને નરમ બને છે. આજે આપણે તમારા સાથે કેટલાંક રહસ્યો વહેંચીએ છીએ કે કેવી રીતે શેકીને પકવવા અથવા રસોઇ શીશ કબાબ માટે સ્વાદિષ્ટ મરીન ચિકન.
કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ marinate ચિકન: મૂળભૂત નિયમો
ફ્રાયિંગ માટે ચિકન માંસને મેરીનેટ કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા, ઘંટાવાળાં વગેરે માટે ઘણા સુચકિત નિયમો છે. ઓછામાં ઓછું તેમને સૌથી વધુ મૂળભૂત અવલોકન, તમે હંમેશા કુટુંબ રાત્રિભોજન અથવા ઉત્સવની ગંભીર ટેબલ માટે સફળ વાનગીઓમાં શેખી કરી શકો છો:
- મેયોનેઝનો ઇનકાર આવા જંગલી રીતમાં માર્ટિનિંગ માંસને સખત આગ્રહણીય નથી. મેયોનેઝ સ્વાદનું ટેન્ડર માંસ સંપૂર્ણપણે પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
- અથાણાંના સમયગાળો જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમગ્ર ચિકન સાલે બ્રે planning બનાવવા આયોજન, તે વધુ સારી છે તે આખા રાત માટે ગર્ભાધાન છોડી. જો તમે માત્ર શેન્ક્સ અથવા પાંખોને રાંધવાનો નિર્ણય લો છો, તો તે 2-4 કલાક માટે તેને ઓકશે.
- સંગ્રહ તાપમાન કિસ્સામાં જ્યાં મેરીનેશનનો સમયગાળો 2 કલાકથી વધી ગયો છે, માંસ સાથેનો કન્ટેનર રેફ્રિજરેટરમાં છુપાવી જોઈએ. તેને ટેબલ પર છોડીને, તમને વાસી ઉત્પાદન મેળવવાનું જોખમ રહે છે.
- મસાલાનું મિશ્રણ મૅરિનિંગનો સૌથી વધુ લોકપ્રિય જીત-વિકલ્પ એ વનસ્પતિ તેલ અથવા સોયા સોસ સાથે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે. મસાલા માટે પ્રવાહી આધાર પસંદ કરવામાં આવે છે, મસાલા દ્વારા સંચાલિત. દાખલા તરીકે, પૅપ્રિકા અને તુલસીનો છોડ ઓલિવ તેલ, અને સૂર્યમુખી માટે લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ માટે યોગ્ય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ગ્રીલમાં, ફ્રાયિંગ પાનમાં રસોઈ કરવા માટે ચિકનને કેવી રીતે અથાણવું તે વિશે વધુ માહિતી, અમે ફોટા-સૂચનો સાથે વાનગીઓમાં કહીશું.
એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ચિકન marinate કેવી રીતે: ફોટો સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
બીયર સાથે મસાલાનો મિશ્રણ ચિકન માંસ માટે marinades ના ક્ષેત્રમાં નવીનીકરણ છે. ચિકન ભરવા માટે આ અસામાન્ય રેસીપી ખૂબ જ સફળ હતી અને તે પણ અનુભવી રાંધણ નિષ્ણાતો ગમ્યું. આ મિશ્રણમાં અગાઉથી પક્ષીનું મેરિનેશન કર્યા પછી, તે સ્વાદિષ્ટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શકાય છે, અને પછીથી - એક જબરદસ્ત સ્વાદ અને સુવાસ માણી.
જરૂરી ઘટકો:
- પ્રકાશ બીયર
- મીઠું
- જીરું
- લાલ મરચું મરી
- લીલા તુલસીનો છોડ
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- સૂકા પ્લેટમાં મસાલા અને મીઠું મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
- માપદંડ કપમાં અથવા સામાન્ય રસોડું મગમાં પ્રકાશ બિઅર રેડવું અને અદલાબદલી તુલસીનો છોડ ઉમેરો.
- અમે ઝિપ-પેકેજમાં માંસ મૂકીએ છીએ અને માર્નીડ રેડવું. ચુસ્ત રીતે બંધ કરો અને સારી રીતે શેક કરો અમે 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ચિકનને છુપાવી દીધું, સમયાંતરે પેકેજને એક બાજુથી બીજી તરફ ફેરવો.
મધ-મસ્ટર્ડ સૉસમાં શેકેલા માટે ચિકનને કેવી રીતે કાલાવવું
સોયા સોસ સાથે હની-મસ્ટર્ડ અથાણું સૌથી લોકપ્રિય અને ઘણા પ્રેમપૂર્વકના વિકલ્પોમાંનું એક છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા પછી આ ઉત્પાદનો સાથે ચિકન એક સુંદર સોનેરી રંગ મેળવે છે, એક અદભૂત મીઠાનું-મીઠી સ્વાદ અને એક અસામાન્ય તહેવારની સ્વાદ.
જરૂરી ઘટકો:
- પ્રવાહી મધ - 100 મી
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 70 મી
- કરી - 1 tbsp.
- સોયા સોસ - 4 tbsp.
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- એક સરસ મધ-મસ્ટર્ડ marinade તૈયાર કરવા માટે, ચાલો એક ઊંડા કન્ટેનર માં તમામ ઘટકો મૂકી.
- કાળજીપૂર્વક મધ અને મસ્ટર્ડ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા બનાવવા માટે મિશ્રણ.
- એક ગ્લાસ બાઉલ અથવા ઝિપ-પેકેજમાં શેકેલાને માટે શણના ભાગો મૂકે છે અને ઉદારતાપૂર્વક તેમને માર્નીડે સાથે ભરો. ફ્રિજમાં આખી રાત માટે માંસ છોડી દો. સવારે અમારા સુગંધી ચિકન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે બદલી માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર હશે.
કેવી રીતે દાડમ રસ માં frying માટે ચિકન marinate
એક પૅન (અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં) માં ફ્રાઈંગ દરમિયાન ચિકન પટ્ટી પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે, તેને હળવું મૂકવા, શ્રેષ્ઠ રીતે નહીં. માંસ શુષ્ક અને સખત બને છે, એક અપ્રિય ગ્રે અથવા ડાર્ક બ્રાઉન શ્યામ રંગ મળે છે. પરંતુ દાડમના ચટણીમાં પૂર્વ-ચિકન સ્તનમાં મરીન કરવું, આ સ્થિતિ ઉકેલવા માટે સરળ છે. તેથી ચિકન ગરમીની સારવાર પછી પણ તેના નરમ-ધોરણે રાખી શકે છે, અને તૈયાર વાનગીનો રંગ દારૂનું આંખ ખુશીથી આશ્ચર્ય પામે છે
જરૂરી ઘટકો:
- દાડમના રસ, કુદરતી અથવા બોટલ્ડ
- ધાણા માટી
- હળદર
- સૂકા વરિયાળ
- તાજા સુવાદાણા
- વાઇન સરકો
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- દાડમના રસ (પ્રાધાન્યમાં તાજી સ્ક્વિઝ્ડ) નીચી ગરમી પર ગરમ થાય છે.
- રસ સાથેના કન્ટેનરને હૉટપ્લેટમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, તેમાં શુષ્ક મસાલા રેડવું અને વાઇન સરકો ઉમેરો.
- તાજા સુવાદાણા ઉડીથી સમારેલી અને ઉકેલ માટે મોકલવામાં આવે છે. તદ્દન બધું મિશ્રણ.
- મણકા સાથે વિશાળ જહાજમાં ચિકન સ્તન
- ઢાંકણાંની સાથે ચિકનને આવરે છે અને 90 - 120 મિનિટ માટે છોડી દો.
- દાડમના રસની ગેરહાજરીમાં, તમે સહેજ હળવા દાડમના સોસ નરસારાબનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આવા સમયે ચિકન ઓછી રસાળ અને સોફ્ટ ન બનશે.
શીશ કબાબ માટે ચિકનને કેવી રીતે હટાવવી? ફોટો સાથેની એક રેસીપી
આજે તે પહેલેથી જ મેયોનેઝ, કેફિર, ખાટા ક્રીમમાં મરઘાંના માંસને રોકીને અપ્રસ્તુત છે. હવે વલણમાં મસાલા અને મસાલાઓ સાથે સોયા સોસમાં શીશ કબાબ માટે ચિકન ચઢાવે છે. આ નવી ફંગલ રેસીપી પ્રયાસ કરવા માટે ખાતરી કરો.
જરૂરી ઘટકો:
- લસણ કચડી - 8 દાંત
- સોયા સોસ - 80 મી
- વાઇન સરકો - 40 મી
- ભુરો ખાંડ - 50 ગ્રામ
- ગરમ ટમેટાની ચટણી - 1 tbsp.
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- એક ઊંડા વાટકીમાં ચિકન ડ્રમસ્ટીક્સને વીંઝાવો, તેમને બધી શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો.
- સોયા સોસમાં આપણે ટમેટા સોસ ઉગાડે છે, આપણે તેના પર માંસ રેડવું.
- માવો ભરાઈને બરાબર ભળવું, આરસને સમાનરૂપે વિતરણ કરવું.
- અમે મરિનડાને ઝિપ-પેકેજમાં મૂકીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને બે કલાક માટે છોડી દીધું.
- બધા બાજુઓમાંથી સ્ક્રુઅર અથવા ગ્રીલ પર અથાણુંવાળું દાંડીને ફ્રાય કરો અને અદભૂત સ્વાદનો આનંદ માણો.
હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે ચિકન સ્વાદિષ્ટ અને સરળ marinate. શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ તૈયાર કરો અને તમારા પરિવાર અને મિત્રોને કૃપા કરીને બોન એપાટિટ!