પ્રાચીન રશિયા કવાસમાં સૌથી વધુ તંદુરસ્ત પીણાંઓમાંનું એક માનવામાં આવતું હતું, સંપૂર્ણ તરસને છાણવું અને ભૂખમાં વધારો કરવો. તેથી, સ્થાનિક કેવસના ઉપયોગને પાચન પર ફાયદાકારક અસર પડે છે - માંસ અને ચરબીવાળા ખોરાકને વધુ સારી રીતે પાચન કરવામાં આવે છે, શરીરને ખનિજો અને ઉત્સેચકો, ઝેર અને કચરાના ઉત્પાદનો સાથે સંતૃપ્ત કરવામાં આવે છે. વધુમાં, ક્વાસ એક ઉત્તમ "એન્ટીઆમિક મૉલિક" ઉપાય છે - આ પીણુંના પ્રેમીઓ દારૂ પર ડ્રો નથી કરતા. કેવી રીતે હોમમેઇડ ક્વાસ રાંધવા માટે? આ પીણાંની રીફ્રેશિંગ સ્વાદ સાથેની બનાવટ પેઢીથી પેઢી સુધી ફેલાયેલી હતી. અમારા લેખમાં તમને હોમમેઇડ ક્વોસ્સ માટે જૂની વાનગીઓ મળશે, જાણો કે આ રશિયન લોકોનો લોટ ઓટમૅલ સાથે તૈયાર કરે છે, સૉસરડિશ અને મધ સાથે, તમે બિર્ચ અને સલાદ કવસની વાનગી શીખીશું.
મુખ્ય ઘટકો ઉપરાંત, સીઝનીંગ અને મસાલાઓ કવૉસમાં ઉમેરવામાં આવે છે - આ પીણું થોડું સુખદ aftertaste આપે છે તેથી, ચાલો ઘર પર રસોઈ કવસ માટે વાનગીઓ શોધો.
અનુક્રમણિકા
3 લિટર બ્રેડ માટે હોમમેઇડ કવાસની એક પ્રાચીન રેસીપી - ફોટો સાથે પગલું વર્ણન દ્વારા પગલું ફોટો સાથે સ્વાદિષ્ટ રોટરી ક્વાસ - સરળ રેસીપી (ફોટો સાથે) ઘરમાં horseradish અને મધ સાથે ક્વાસ - મૂળ રેસીપી (ફોટો સાથે) કેવી રીતે ઘર પર બિર્ચ ક્વાસ રસોઇ કરવા માટે - પગલું દ્વારા પગલું ફોટો સાથે બીટ કવસે ફોટો: એક રસપ્રદ વિડિઓ રેસીપી3 લિટર બ્રેડ માટે હોમમેઇડ કવાસની એક પ્રાચીન રેસીપી - એક ફોટો સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું વર્ણન
સરળ પીણાં પૈકી એક, જેના માટે તમારે કાળો બ્રેડનો ભાગ જરૂર છે. બ્રેડ કવસે સંપૂર્ણપણે તરસને છુપાવે છે, અને તે પણ વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે એક ઘટક છે. સાચું છે, રાંધવાની ઘણા દિવસો લાગી શકે છે, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યના છે. એક બેરી અથવા ફળ ઉમેરણો એક કવૉસ પોચીન્ટ નોટ આપશે.
ઘટકોની સૂચિ:
- બ્રેડ કાળા - 4 ટુકડાઓ
- સૂકી આથો - 0.5 tsp.
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
- પાણી
- સ્ટ્રોબેરી - 100 ગ્રા.
પાકકળા પ્રક્રિયા:
- અમે કાળા બ્રેડ માંથી rusks કરો - તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કરી શકો છો બ્રેડ ભઠ્ઠી અને ઘાટા બને છે. અહીં મુખ્ય વસ્તુ ઓવરક્કી નથી, અન્યથા "કડવાશ" તૈયાર પીણાંમાં દેખાશે.
- પીવાની બ્રેડ કાચની બરણી (પ્રાધાન્યમાં ત્રણ લિટર) માં મૂકવામાં આવે છે અને ગરમ પાણીથી રેડવામાં આવે છે. બ્રેડમાંથી કવસના ભાવિ માટે આ આધાર છે.
- ચાલો સ્ટાર્ટર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. તાજા અથવા સ્થિર સ્ટ્રોબેરી ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી રસ અલગ નથી બાકી છે.
- અમે સ્ટ્રોબેરી ચાસણીને મર્જ કરી અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મુકતા. સ્ટ્રોબેરી સાથે કન્ટેનરમાં આથો ઉમેરો અને ગરમ પાણી ઉમેરો. યીસ્ટ ખાસ પસંદ કરવા માટે સારું છે - પીણાં માટે. જો કે, યોગ્ય અને જીવંત.
- બ્રેડ સાથે બરણીમાં અમે સ્ટાર્ટર ઉમેરીએ છીએ અને 10 કલાક માટે અમે તે ગરમ સૂકી જગ્યાએ મુકીએ છીએ. તે પછી, અમે પીણું ફિલ્ટર કરીએ છીએ અને તે ઓરડાના તાપમાને રૂમમાં બીજા બે દિવસ માટે રાખીએ છીએ.
- જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સ્ટ્રોબેરી ચાસણી ઉમેરી શકો છો, જે પીણુંને સુંદર છાંયડો આપશે. તે હીલિંગ પ્રવાહીને નાની આરામદાયક બોટલમાં રેડવાની રહે છે અને તેને બે દિવસ માટે રેફ્રિજરેટર પર રાખવામાં આવે છે. બધું, સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ક્વાસ બ્રેડ તૈયાર છે - અમે ટેસ્ટિંગ શરૂ!
કવાસ: રેસીપી
ખમીર વગર સ્વાદિષ્ટ ઓટ્સ કવાસ - એક સરળ રેસીપી (ફોટો સાથે)
ઓટ્સમાં ઉપયોગી પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે જે માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ચોક્કસ મૂલ્ય એ જૈવિક સક્રિય ઘટકો છે જે ઓટના અનાજમાં સમાયેલ છે. ઓટનું પીણું સંપૂર્ણપણે અનાજના ગુણધર્મોને સાચવે છે, અને તરસ અને રીફ્રેશને સંપૂર્ણ રીતે નિહાળે છે. વધુમાં, ખમીર વગર કવસાની આ પ્રાચીન રેસીપી - પ્રયાસ કરો અને કદર કરો!
રાંધવા માટે તમને જરૂર પડશે:
- અનલીચ્ડ ઓટ્સ - 250 જી.આર.
- ખાંડ - 150 જી.આર.
- કિસમિસ - 10 જી.આર.
- પાણી 1.5 લિટર
પગલું-દર-પગલાનું વર્ણન:
- પ્રથમ તમારે ઓટનો એક ગ્લાસ માપવાની જરૂર છે અને ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે કોગળા કરવાની જરૂર છે.
- 2 લિટરની ક્ષમતાવાળા સ્વચ્છ બરણી લો અને ઓટમાં રેડવાની જરૂર છે.
- અમે બેંકમાં ખાંડ ઉમેરીએ છીએ.
- પીણું બનાવવાની તૈયારી માટે, કૂવામાંથી અથવા સારી પાણી શ્રેષ્ઠ છે. જો કે, તમે કરી શકો છો અને ટેપ માંથી સામાન્ય, કે જે કરી શકો છો સમાવિષ્ટો ભરવા
- પછી કિસમિસ ઉમેરો, જાળી એક ભાગ સાથે આવરી અને થોડા દિવસો માટે ગરમ જગ્યાએ રજા - આથો માટે
- પાણી ફિલ્ટર, પ્લાસ્ટિક બોટલ માં રેડવાની છે, અને રેઇઝન અથવા ભોંયરું માં મૂકી raisins, ઉમેરી રહ્યા છે. 1 થી 2 દિવસ પછી, કવસ સહેજ કઠોર અને મીઠી સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે. આ ખમીરનો ઘણી વખત ઉપયોગ કરી શકાય છે - તે બાફેલી પાણી, ખાંડ ઉમેરી અને રેડવું ફરી તેને છોડવા જોઈએ.
હવે તમે ખમીર વગર ઓટમૅલના મૂળ સ્વાદનો આનંદ લઈ શકો છો, જૂની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરી શકો છો. આરોગ્ય પર!
ઘરમાં horseradish અને મધ સાથે ક્વાસ - મૂળ રેસીપી (ફોટો સાથે)
ગરમ ઉનાળો દિવસ પર પીણુંના તાજાંભર્યા ગુણધર્મોને પ્રશંસા કરી શકાય છે. જો કે, કોઈપણ અન્ય હવામાનમાં, horseradish અને મધ સાથે ક્વાસ સ્વાદ એક અસામાન્ય સંયોજન સાથે કૃપા કરીને કરશે ટેબલ પર, આવા ઠંડી "ચમત્કાર" સાથે એક જગ-એક પીણું માત્ર બંધ નહીં!
પ્રિસ્ક્રિપ્શન ઉત્પાદનો:
- રાઈ રુસ્ક - 800 જી.આર.
- પાણી 4 એલ
- તાજા યીસ્ટ - 20 જી.આર.
- મધ - 100 ગ્રા.
- horseradish લોખંડની જાળીવાળું - 100 ગ્રામ.
- કિસમિસ - 50 ગ્રામ.
- બાજરી - 50 ગ્રામ.
- ખાંડ - 2 tbsp
અમે આ રીતે રાંધવા:
- બિસ્કિટ સુધી બ્રેડમાં ટુકડાઓ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રાય કાપો. 20 થી 30 મિનિટ પછી આપણે દાંડા લઈએ છીએ અને તેમને ઉકળતા પાણી સાથે શાકભાજીમાં રેડવું. ત્રણ કલાક માટે છોડો
- જાળી દ્વારા પ્રેરણા ફિલ્ટર અને યીસ્ટ ઉમેરો, પછી પ્રવાહી 5 થી 6 કલાક માટે ખળભળાટવું જોઇએ. પછી તમારે થોડું હૂંફાળું કરવું અને મધ અને હૉરડૅડિશ ઉમેરો.
- અમે દરેક 3 થી 4 કિસમિસ અને બાજરીના ચપટીને ઉમેરીને બોટલમાં ક્વાસ ભરો. બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો - એક આડી સ્થિતિમાં. થોડા દિવસો તમે એક અદ્ભુત પીણું અજમાવી શકો છો!
ઘરે બર્ટ કવસ કેવી રીતે રાંધવા - ફોટો સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
વસંતમાં પીણુંના સ્વાદ અને સુગંધ અનન્ય અને તાજુ છે. રસોઈની કળ માટે તમારે ઓછામાં ઓછા ઘટકોની જરૂર પડશે, જેનો મુખ્ય ભાગ બિર્ચનો રસ છે. આવા કવૉસ સંપૂર્ણપણે તરસને છુપાવે છે, અને ઑકોરોશિને રસોઈ કરવા માટે પણ વપરાય છે.
ઘટકો:
- બિર્ચ સત્વ - 10 લિટર
- ખાંડ - 500 ગ્રામ.
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ.
બિર્ચ કવસ માટે રેસીપી:
- અમે બાઉચ સત્વને ગૌઝથી (3 સ્તરોમાં) મોટી બાઉલમાં ફિલ્ટર કરીએ છીએ. ખાંડ, કિસમિસ અને જગાડવો. અમે આથો લાવવા માટે ગરમ જગ્યાએ પીણું મૂકી - ત્રણ દિવસ માટે.
- આ પ્રવાહી ફરીથી જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, એક કન્ટેનર માં રેડવામાં અને પૂર્ણપણે બંધ. અમે તે લગભગ એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.
- સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કળ તૈયાર છે! તમે રેફ્રિજરેટરમાં પીણું 4 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.
અહીં સ્ટ્રોબેરી જામ સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી વાનગીઓ
ઘરે બીટ કવૉસ: એક રસપ્રદ વિડિઓ રેસીપી
બીટમાંથી કવસે રક્તવાહિની તંત્ર પર લાભદાયક અસર કરે છે, આયર્નની ઉણપ ફરીથી ભરી દે છે, પાચનતંત્રને શુદ્ધ કરે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે. અને ડાયેટના ચાહકો માટે આ પીણું વજન ગુમાવતા નોંધપાત્ર પરિણામો પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.
કેવી રીતે લસણ ના તીર રાંધવા માટે સ્વાદિષ્ટ? અહીં શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ જુઓ .
હવે આપણે જાણીએ છીએ કે હોમમેઇડ ક્વોસ કેવી રીતે બનાવવું - રેસીપી તમે દરેક સ્વાદ માટે પસંદ કરી શકો છો: ઓટમૅલ, હૉર્ડાર્ડીશ અને મધ, બિર્ચ અથવા બીટ ક્વોસ સાથે. રસોઇ અને આનંદ!