તેનું ઝાડ સાથે ચિકન સ્ટયૂ જો તમે ખાંડ ખરીદ્યું હોય અથવા ઉછેલું હોય અને જામ, જેલી અથવા જામ સિવાય તેને શું બનાવવું તે જાણતા ન હોય તો પછી મધ્ય એશિયન રાંધણકળાના વાનગીઓ પર ધ્યાન આપો. ત્યાં, આ ફળનો ઉપયોગ ફેટ્ટી માંસની વાનગીઓની તૈયારીમાં થાય છે, કારણ કે ફળમાં એસિડ ચરબી તટસ્થ કરે છે. તેનું ઝાડ, જે તાજા સ્વરૂપે છે, તેના કઠોરતાને કારણે અશક્ય છે, જ્યારે ગરમીમાં સારવાર કરવામાં આવે છે, ખૂબ જ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે, માંસના રસમાં ભરાયેલા. આ કોઈપણ માંસ વાનગી માટે એક ખૂબસૂરત સાઇડ ડિશ છે, ચરબી જરૂરી નથી. પ્રયાસ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, તેનું ઝાડ સાથે બાફવામાં ચિકન જાંઘ રાંધવા માટે. માત્ર ફળોમાંથી બીજ દૂર કરવાની ખાતરી કરો, કારણ કે તે એકદમ મજબૂત ઝેરી પદાર્થો ધરાવે છે. આ માંસ પોતે સંપૂર્ણપણે હાનિકારક છે, પરંતુ તે મહાન ઉંચાઇ સાથે પલ્પ તરીકે ઓળખાય છે: તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાંખવા માટે, તમારે મજબૂત અને તીક્ષ્ણ છરીની જરૂર પડશે. આ રેસીપી માટે અન્ય ફરજિયાત ઘટક તેનું ઝાડ સાથે ચિકન જાંઘ માટે આદુ ની રુટ હશે. તે વાનગીને મસાલેદાર તીક્ષ્ણ અને અસામાન્ય સુગંધ આપશે, જે તેનું ઝાડની ગંધ સાથે મિશ્રણ કરશે, તમારા અતિથિઓને અસામાન્ય વાનગીની અપેક્ષાની ધારણામાં દુ: ખી થશે.
ઘટકો:- ચિકન જાંઘ 1200 ગ્રામ
- તેનું ઝાડ 3 ટુકડાઓ
- ફ્રેશ આદુ 20 ગ્રામ
- ડુંગળી 3 પીસી.
- માખણ 60 ગ્રામ
- પૅપ્રિકા મીઠી જમીન 1 tsp.
- સેફ્રોન ગ્રાઉન્ડ 1 ચમચી
- પાણી બાફેલી 1.5 tbsp
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 વાની તૈયાર કરવા માટે, 5-6 ચિકન જાંઘ, ડુંગળી, તેનું ઝાડ, તાજુ આદુ, મસાલા અને માખણ લો.
- પગલું 2 ડુંગળી છાલ અને અડધા રિંગ્સ કાપી. આદુ સ્વચ્છ અને પાતળા પ્લેટમાં કાપી. તેનું ઝાડ બીજ અને છાલ અને સ્લાઇસેસ કાપી.
- પગલું 3 ચિકન જાંઘ બંને માથા પર રુંવાટીદાર પોપડો સુધી માખણમાં ધોવાઇ અને તળેલી છે. પછી સ્કૉલપ અથવા બીજી મોટી વાનગીમાં મૂકો, જેમાં તમે તેને મૂકી શકો છો.
- પગલું 4 તે જ તેલ પર ડુંગળીને ફ્રાય જ્યાં સુધી તે પારદર્શક નથી.
- પગલું 5 તે પછી તેનું ઝાડ અને આદુ ઉમેરો અને બધા ભેગા 3-5 મિનિટ ગરમ કરો.
- પગલું 6 બધું ચિકન માટે પરિવહન.
- પગલું 7 પાણી રેડવું, કે જેથી તે માત્ર તેનું ઝાડ સાથે ચિકન આવરી લે છે. મીઠી પૅપ્રિકા અને કેસર ઉમેરો
- પગથિયું 8 એક બોઇલમાં બધું લાવો અને 35-45 મિનિટ માટે સણસણવું. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.